アマーク ド パラディ

800円〜内容はスタッフまでお尋ねください。

牡蠣殻・ヒノキ・ゆず・桜

ゆず・コリアンダー・セリ・茶葉

高野槙・温州みかんの皮・山椒

泡盛・シークァーサー・グァバ

［イタリア/グレラ、他］青りんごや桃のもぎたてフレッシュ感！始めの一杯に。

［イタリア/フラッパート］シチリアの土着品種が織りなすバランス感覚。シーンを選ばない優秀さがそこに。

［イタリア/シャルドネ］シャンパーニュやフランチャコルタもびっくりの熟成期間！圧倒的なスプマンテをぜひ。

［イタリア/ペコリーノ］無濾過、無清澄の滋味深く柔らかく広がる泡。濁りもあるので一本の中で変化を楽しんで。

［フランス / ピノノワール80.シャルドネ20］シャンパーニュ最高峰のピノノワールを作る生産者のフラッグシップ！店主はこの泡が大好き。

［フランス / PN、PB、PH 各1/3ずつ］アルザスの自然派ワインの先駆者が日本に贈る、丸くて優しさあふれる味わいの泡です。

［フランス/ピノムニエ60.PN、CH各20］100％樽発酵＆樽熟成！溌溂とした味わいの中に広がる香ばしさとスパイシーさ。至高。

［スペイン/シャルドネ］スペインでは珍しいシャルドネの瓶内二次発酵。コスパ良きなキレのある一本です。

［日本/シャルドネ］日本は大分から！世界各国にも引けを取らない泡。安定感抜群の味わいです。

［イタリア/グロッペロ50％、マルツェミーノ30％、サンジョヴェーゼ10％、バルベラ10％］ラクリマ式という贅沢な仕込み方で作る抜群のロゼ。ロゼワインの印象が変わる。そんなロゼ。

［スペイン/テンプラニーリョ、他］可愛い。この一言のよく似合う味わい。それでいて料理にも寄り添うニクイやつ。

［スペイン/オンダラビスリ80、オンダラビベルツァ20］チャコリのロゼ。ドライでミネラリーな味わいの奥から赤い果実がこんにちは。

［日本/マスカットベーリーA］華やかな香りからのドライな味わいに少しのギャップ萌え。日本ワインもいいんだよ。って。

［フランス/ガメイ、グロロー］ 口に入れてすぐうまい！ほんのり甘やかな味わいを酸がしっかりしめてくれる。

［オートストラリア/PN、PG、ムニエ］これはロゼ？赤？色濃いロゼ。3種のピノが織りなすちょっぴりエキゾチックな味わい。

［日本/キャンベルアーリー］ 昔懐かしいちごあめ的香りと味わい。デザートともよく合う甘やかさです。

［イタリア/ネロダーヴォラ］自然なつくりのシチリアのロゼ。ジューシー。まるっとした味わい。ベリーというかチェリー。

［フランス/サンソー55、グルナッシュ45］すももやいちごのような甘酸っぱさ。太陽をたっぷり感じるワイン。

［スペイン/オンダラビスリ80、シャルドネ、プチクルビュ］バスクの3つ星レストランのハウスワインとしても使われるチャコリ。キレッキレ。食欲増進ワインです。

［ニュージーランド/ソーヴィニヨンブラン］これはまさしくニュージーランドのソーヴィニヨンブラン。といったところ。爽やかさと華やかさがいい。

［日本/甲州］甲州らしい少しの苦みと、日本らしい吟醸感。日本の酵母の個性かしら。他と一線画す味わい。

［日本/ピノブラン］しっかりとした酸と樽由来のマイルドさがよいバランスなんです。汎用性高いワインだなー。

［イタリア/パッセリーナ デル フルジナーテ］香りは華やか！味わいはあま、、、くない！ツンデレで癖になる味わい。小松菜奈のような。

［チリ/ソーヴィニヨンブラン］グレープフルーツのような果実感がぎゅっと。安旨ってこういうこと。老舗の安定感です。

［チリ/シャルドネ］キレイなのに厚みも兼ね備える才色兼備なシャルドネ。美味しい。

［アメリカ/シャルドネ］ごりっとしっかりと。リッチな樽感とクリーミーさもありながら、きれいな酸もしっかり感じる素敵なワイン。

［イタリア/ヴェルメンティーノ］濃くてエレガント。香りの厚みを抜けると、フレッシュな果実味のハーモニーが広がります。深呼吸したい。

［イタリア/ヴェルデカ］海を感じる白ワイン。お花やトロピカルなニュアンスもありつつ、爽やかに抜ける味わい。

［イタリア/キアヴェンナスカ］黒ぶどうで作るからこその複雑さを持ちながら、繊細な酸味でまとまる。絶妙。

［イタリア/マルヴァジア、トレッビアーノ、グレコ］お花やハーブの芳醇な香りと豊かな酸味。カジュアルだけどリッチな気持ちになれる秀逸な一本です。

［フランス/ピノグリ］やわらかい酸味と果実味。アプリコットや桃のような果実感とスパイシーさも。じんわり広がる味わい。

［フランス/シャルドネ］王道のブルゴーニュ！一級畑モンキュショより。言わずもがな、クラシックは素晴らしいのです。

［フランス/ソーヴィニヨンブラン］フレッシュ！爽快！そんな言葉がぴったりの味わい。でもそれだけじゃない複雑さが奥に潜んでます。

［イタリア/トラミネール アロマティコ］ライチや柑橘の味わいから甘やかさも感じますが、後味はドライ。抜群のバランス感覚！

［オーストリア/リースリング］蜜っぽさときりりとした塩味と酸味の共演。濃いんだけどきゅっと締りのある味わい。うなる。

［スペイン/テンプラニーリョ］濃いのにエレガント。きれいだけどちょっとエキゾチックな感じ。妖艶なワイン。

［スペイン/テンプラニーリョ、他］若い茶目っ気もありつつ、しっかりと味わいをまとめるタンニンも併せ持つ赤。冷やしめもよき。

［日本/メルロー、カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド］東北代表ワイナリー！味わいは奥深く力強さとしなやかさを兼ね備えた、大和美人。

［日本/マスカットベーリーA］日本のグランクリュと言っても過言ではない！香りの可愛らしさの奥にエレガントな酸味がチラリ。

［チリ/ピノノワール］チリらしい果実味の豊かさと、するりと口を通り抜ける心地よいタンニン。チリのワインって美味い。

［チリ/カベルネソーヴィニヨン］カベルネソーヴィニヨンのスペシャリストが贈る、素敵な一本。渋みと果実味と酸味と。三位一体。

［イタリア/カベルネフラン］カベルネフランらしい土っぽさと滋味深い味わい。濃いようでいて、食事に寄り添うバランスが素敵。

［イタリア/サンジョベーゼ］単一畑のキァンティ。この一本は至高です。こっくりと口の中に広がる果実味。ふぅっと一息。

［イタリア/ブラケット］グラスに鼻を近づけるとお花畑が広がるのです。そしてふわりと口の中にも。華やか。それにつきます。

［イタリア/アリアニコ］スパイシーさと力強さと。ワイルドさと上品さ。キングダムの楊端和的な。魅了されます。

［イタリア/ネッビオーロ］華やかさを纏う上質な味わい。濃いわけではないけれど、ボリューム感と満足感で満たされます。

［アメリカ/ジンファンデル、メルロー、カベルネソーヴィニヨン］まるッとした甘さと濃さが豊富なタンニンと相まって、、、赤ワイン好きが好きな赤！

［フランス/ピノノワール］ブルゴーニュの自然派のパイオニア的生産者。森林の中でイチゴと出会ったようなピュアさがあります。

［フランス/CS88、ME10、CF2］ボルドー2級のセカンドワイン。高貴さと親しみやすさの共存。いいワインって素直に感じる。

［オーストラリア/ピノノワール］少しざらりとしたタンニンと土っぽさ。新鮮だけど凝縮感のある深みのある味わい。

［フランス/シラー］南フランスで日本人が作るシラー。華やかでするっと飲めるけどぎゅっと旨味も詰まってます。

［フランス/ガメイ］赤い果実のキュートな香り。少しの苦味がアクセント。フレッシュってこういうのなんやな。

ルイボス、レモングラス、ミントやスパイスをブレンドした爽やかなハーブティー

ジャスミンとグリーンティーの香り漂うブレンド

カモミールとオレンジピールの優しい香りが特徴。