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概要

ビストロバキュース

Name: ビストロ バキュース
Telephone: +81665352355
Price range: JPY 7,500
Rating: 3.63

BISTRO BACCHUS

3.63

（2件）

JPY 1,500

JPY 7,500

ビストロ

大阪市西区, 大阪府, 日本

0

予約

予約可・予約代行

ジャンル

予算

JPY 1,500

JPY 7,500

営業時間

日曜日

11:30~14:30

(L.O.13:00)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

月曜日

休み

火曜日

11:30~14:30

(L.O.13:30)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

水曜日

11:30~14:30

(L.O.13:30)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

木曜日

11:30~14:30

(L.O.13:30)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

金曜日

11:30~14:30

(L.O.13:30)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

土曜日

11:30~14:30

(L.O.13:00)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

祝日

11:30~14:30

(L.O.13:00)

予約可

18:00~22:00

(L.O.21:30)

予約可

住所

最寄り駅

西大橋駅から0.28km四ツ橋駅から0.56km西長堀駅から0.57km阿波座駅から0.70km本町駅から0.74km心斎橋駅から0.77km桜川駅から1.17km

席種

カウンターテーブル

設備

駐車場なし

ウォシュレットなし

バリアフリーなし

Wi-Fiなし

電源なし

2026/06/14 から 2026/07/11

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

心と技が光るフレンチビストロ

ビストロバキュースは、長年愛され続けるフレンチビストロです。シェフの巧みな技術で調理された料理は、食材の旨みを最大限に引き出し、どれも絶品です。温かみのある接客とアットホームな雰囲気の中で、フランス南部の伝統料理をはじめとした多彩なアラカルトメニューをお楽しみいただけます。

評価

3.63（2件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

日本ユーザーの評価3.65（1件）

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

えりりんこ

@eririn

日本

2020年3月25日

4.3

行った時間: 2019年8月夜

一人当たりの料金: JPY 8,000

ここのカスレは衝撃！！　　＠西大橋 | 美味しいもの食べて幸せに♪そうか～６年前になるんだ・・・カスレと言う食べ物を知ったのが、ちょうど６年前カスレとは、フランス南西部の豆料理。豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソールと呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューあるいはキャセロールである。(Wikiより抜粋) はじめて食べたカスレが、ほんとに美味しくて、私好み久しぶりに、美味しいカスレが食べたーいと訪れたのが BISTRTOBACCHUS　ビストロバキュース　さん場所は、大阪メトロ長堀鶴見緑地線　西大橋駅から北に徒歩７．８分ほど店内は、カウンター席テーブル4席x1卓、2席x2卓シェフ１人でされておりますまずは、乾杯！！ ■シャンパーニュ伺った８月、もうのどが乾いて、乾いて仕方ない細かい泡がシュワシュワして、キリっとしてるあぁ～美味しい ■テット・ド・フロマージュ豚の頭を使った煮こごりみたいなものほろっと旨みが強く美味しい ■前菜盛り合わせ・フォアグラのコンフィ　ブルーベリージャム・鴨とフォアグラのテリーヌ　マスタード・鳥と豚のテリーヌ・スペインのハム・鳥のハム　ゴールドラッシュアボカドいろんなお肉がのった前菜肉好きとしては、嬉しい盛り合わせもちろん、すべてシェフお手製のものどれも、わりとやさしい味わいハムとか塩気がガツンとくるもの多いけど、こちらはそういうのがないんです■パンソフトなバケット前菜のお肉達と一緒にいただきました ■牛タンのコンフィ大きな牛タンと周りにはお野菜をグリルにこのタンの塊、相当な時間をかけてるんじゃないんでしょうか？びっくりするくらいの柔らかさホロホロ状態で口の中に入れると幸せになっちゃう！野菜もワイルドなサイズですが、どれも絶妙な火加減で美味しいです ■カスレ今日のメインは、もちろんカスレ！だって、これを食べにきたんだもん骨付きのお肉はすぐ骨からほどけるそして、カスレで美味しいのがこの白いんげん豆肉の旨みを吸い込んで、柔らかくまったりしてるのがなんとも言えない塩気もちょうどよくて、めちゃめちゃ美味しい！個人的には、ソーセージ入ってる方が好きだけど、でも十二分に美味しいここでカスレを覚えて、他で食べてみたけど・・・ここを超える所がないんですこれだけでも、また食べに行きたいですもん ■桃コンポート半分カットされた桃のコンポートとバニラアイスアイスも絶対自家製！桃のジューシーさとバニラのコクがめっちゃ合う夏は、やっぱり桃よね～ ■テリーヌショコラもう、これはねまんまチョコレートよキメが細かく、しっとり度合いも半端ない口の中で余韻を楽しめるくらい、濃厚で芳醇でした６年ぶりに食べたカスレ、やっぱりここのが一番！塩加減とインゲン豆のホクホクがほんとに絶妙ちょっと寒い時期とか、これ食べてほっこりしたいなぁまた、カスレを食べたくなったら行きます！ごちそうさまでした BISTROBACCHUS 06-6535-2355 大阪府大阪市西区新町2-3-13

えりりんこ

@eririn

日本

2019年10月8日

4.5

行った時間: 2013年11月夜

一人当たりの料金: JPY 5,000

やっと行けた～♪カスレは美味～ずーっと、ずーっと行きたかったお店！バキュースさんやっとの訪問ですお店は、いろんなお店が集まってる新町最寄り駅は、長堀鶴見緑地線の西大橋、心斎橋からも十分歩ける範囲お店は、カウンターとテーブル席広くはないですが、このぐらいのキャパがちょうどいいですねとても優しそうなご夫婦で営業されていますメニューは、オードブル、スープ、メインとわかれてるので、見やすく頼みやすいわからなかったら、丁寧に答えてくれる奥様同席した方のダジャレにも付き合ってくれます♪ コース料理もお願いできるそう、でも今回はアラカルトでシャンパンで乾杯～♪ エスカベッシュエスカベッシュとは、西洋風南蛮漬け４人用に少し多めにしていただいておりますイサキ、サワラ、サーモンがエスカベッシュになってましたよこれが、酸っぱすぎずさっぱりして美味しいの～一皿目からテンション上がっちゃうバケットは、IENAさんのもの結構、イエナさんのバケット使ってる所多いですね茶美豚と鶏のテリーヌテリーヌにほどよく脂が溶け込んでるので、滑らか～お肉の味もしっかり感じられ、カシスと無花果のソースがいいアクセントに！今までに食べたテリーヌで一番かもしれない♪ 白ワインも♪ この白ワインがめちゃ飲みやすくとても美味しかったついにあたしにも、ワインが美味しいと言える日が... カスレ今日のメインといっても過言ではない！あたしは、この人に会いに来たのです 40分かかるので、早めに注文しましょう鴨のコンフィ、豚のすね肉、豚肩ロース、豚足、白インゲン豆、ソーセージをじっくり煮込んでいますこれが、絶妙に美味しすぎる！！！お肉たちは、とろとろですぐホロホロとれちゃう下に沈んでる白いんげん豆が、ホクホクしておいもみたいいろんなお肉のお出汁もでて、ほんと美味しいですねぇこれは、ぜひ食べてほしいです！甘鯛のウロコパリパリソテーお友達が古代米が好きって話をしたらなんと、古代米に似た者を一緒に添えてださいましたパリパリにうろこは焼いてるのに、身はふっくら♪ このギャップにやられちゃいました！ドルチェは全部載せていただきましたまたまた、ワガママを聞いていただきました栗のブリュレ、パウンドケーキ、カステラ、モワールショコラ、アイスクリーム！元パティシエの奥さまのすべて手作り♪ パティスリーも顔負けの美味しさです！ほんまに、すべて美味しくて★5でもいいぐらい♪ 初回なので、4,5ですけど… 再訪したら、同じジャンルのお店に他で行ったら変わるかも！ほんと、店主さんの人柄と素敵なお料理を堪能しましたこの日は、シャンパンと白ワイン２杯♪成長したでしょ美味しいお料理て、ついつい進んじゃったまたまた、絶対再訪したいお店でした♪