らいおん丸 近江八幡駅前店

「この贅沢、近江初。『幻の魚』を豪快な炭火一本焼きで！」 琵琶湖の固有種であり、その美しさと美味しさから宝石と称されるビワマス。 炭火で皮目はパリッと、身はふっくら。箸を入れた瞬間に溢れ出る上品で濃厚な脂。らいおん丸でしか味わえない逸品を駅前で気軽にお楽しみください。『甲賀ビワマスささゆり』使用　一尾 1,309円

琵琶湖の至宝と呼ぶにふさわしいビワマスをお造りにしました。 その味わいは、驚くほど上品でクセのない、とろけるような極上の脂。これに合わせるのは、滋賀の風土が育てた熟成醤油『あまいろ』です。まろやかなコクと深みのある『あまいろ』が、ビワマスの繊細な甘みをグッと引き立てます。

琵琶湖の沖で獲れた鯉は臭みがなく、味わいが濃厚なのが特徴です。ほんのり甘い鯉をらいおん丸オリジナルの酢味噌醤油で、ご堪能あれ。

夏に美味しくなる「カサゴ」を、贅沢に丸ごと一匹カリッと揚げちゃいました！じっくり丁寧に揚げているので、身はホックホク。、外は限界までクリスピー。味付けは特製醤油タレです。冷えたビールやハイボールと一緒に豪快にかぶりついてください！

季節の先取りを楽しむ粋な逸品「走り鱧」を、サクッと軽やかな天婦羅に仕上げました。丁寧に骨切りした鱧を新鮮な生の状態で仕入れ。揚げたてを口に運べば驚くほど「フワッフワ」な食感。これを琵琶湖「瀬田しじみ」の旨味を凝縮させた特製の天つゆにくぐらせてお召し上がりいただきます。鱧の淡麗な甘みと、しじみの濃厚なコクが出会う、この時期だけの究極の贅沢です。

コリコリとした食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨味がたまらないバイ貝。 当店では贅沢にも、東近江の誇る名酒「喜楽長 」を使用してふっくらと煮上げました。 純米吟醸ならではの上品なコクと華やかな香りが磯の旨味を最大限に引き立て、奥深い味わいに仕上げています。地酒とのペアリングは間違いなしの逸品です。

A5ランク近江牛の腕肉を炭火で豪快に焼き上げることで、きめ細やかな赤身の奥に潜む上質な脂がとろけ出し、香ばしい薫香と共にに口いっぱいに広がります。腕肉ならではのしっかりとした肉の旨みと、A5ランクのきめ細やかなサシが織りなす、まさに至福の味わい。一噛みごとに広がる和牛の奥深さを心ゆくまでご堪能ください。

選び抜かれた近江牛A5ランクの腕肉を、一本一本丁寧に串打ちし、炭火で焼き上げます。口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘みと、赤身の濃厚な旨みは、まさに至福の味わい。とろけるような舌触りとともに、和牛の真髄をご堪能ください。シンプルながらも素材の良さが際立つ逸品で、串売りならではの注文の気軽さもあります。

近江牛の筋や脂をじっくりと柔らかくなるまで煮込んでいます。

隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！

造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！

透き通った湖面で泳ぐ様子が美しく『湖の妖精』と呼ばれる琵琶湖ワカサギ。天婦羅にすれば身はふわふわでホクホク。名産の湖魚を愉しめます。

極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！

旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！10個 1,089円/5個 649円

まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！

三重県鳥羽市の浦村より直送。海のミネラルを感じるキレのある味わい。

天身は中心の骨周りにある身で柔らかく上品な味わいがあり鮪通も頷く部位です。

隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！

造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！

滋賀県の名産をお楽しみください。

三重産の柑橘『新姫』を餌に育てたブランド鯛。神経締めで熟成させたモチモチ食感！

サシの入った極上部位を使用しており、とろける旨さです。

懐かしいごま油塩で食べる生レバーの味わいをご堪能ください。

鉄板で作るから熱々！スタミナ満点！

極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！

旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！10個 1,089円/5個 649円

まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！

枝豆の漬物って旨いんです。

結局は胡瓜とハムのシンプルなのが一番旨い。

梅の味わいがよくしゅんだ胡瓜で、ポリポリの食感が旨い。

コリコリの食感が病みつきに！癖もなく美味しい食材です。相性抜群のからしを付けてどうぞ。

琵琶湖の宝石であるホンモロコ。年々漁獲量が減っている幻の宝石を琵琶湖に感謝して焼いています。

鮮度抜群のサザエを醤油で炭焼きに！

懐かしい祭り屋台を思い出す逸品。

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モモ・ハツ・皮・ハラミ・白ネギの5種盛り

モモ・ハツ・皮・ハラミ・ヤゲン・砂ズリ・白ネギの7種盛り

魚介の天然旨みエキスが決めての出汁が自慢！

中華のプロ直伝の本格派の味わい。

とろろと卵を海鮮がしみ込んだ出汁で合わせて焼き上げたふわふわ食感！

新鮮な魚のおいしさを活かした逸品です。

遊び心満載のメニューもらいおん丸ならでは！お寿司でロシアンルーレット♪好きな「わさび」の数をお選びください

１回も冷凍していない鯵フライを食べたことがありますか？ふっくら食感の鯵フライをご賞味あれ！

透き通った湖面で泳ぐ様子が美しく『湖の妖精』と呼ばれる琵琶湖ワカサギ。天婦羅にすれば身はふわふわでホクホク。名産の湖魚を愉しめます。

料理長の力作ソースをたっぷり付けてお召し上がりください。自信あり！

ハイボールとの相性抜群！

牡蠣の旨みを閉じ込めた逸品！

酒場のおつまみの旨いやつ！

自家製だれに漬け込んだ自慢のジューシー唐揚げ！

噛めば噛むほどに染み出る旨み！

定番の旨さ！

豚肉、海鮮、野菜と具沢山なツマミにもいける酒場の焼きそば

琵琶湖の瀬田しじみは出汁が良く出て旨い。

どこか懐かしい鍋ごとの食べ方がいい！

近江米『みずかがみ』を使用しています。

近江米『みずかがみ』を使用しています。

近江米『みずかがみ』を使用しています。

店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。

店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。

店仕込みの瀬田しじみと真鯛のオリジナル出汁を使用。