アーク・ラウンジ・ダイニング

詳細はサーバーにお尋ねください

田舎風のパン

ブラウンバタークラム、チャイキャロット、ケール、ピースピストゥ、シェーブル

季節の葉、スモークディジョン + メープル、エアルームトマト

スモークポークベリー、スパイシークルトン、ケイパーベリーアイオリ、削ったパルメザン

大根、スモークヨーグルト、スパイス入りハニー

スモークトマトレリッシュ、クリスピーチックピー

スモークポークベリー、削ったパルメザン、ケイパーベリーアイオリ

バナナ + 西洋わさびソース、スモークオリーブオイル、アルグラ、温かいビーツ

紫カリフラワー、スイートコーンのナージュ

ディロンのジンサワークリーム、スモークアーモンドグラノーラ、紫大麦、漬けエダマメ、キャンディケインビート。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アップルビー・レーン、ネルソン、ニュージーランド 2015*

トーストしたイスラエルのクスクス、醤油とトリュフに浸したレーズン、ホイップしたシェーブルチーズとフェタチーズ、カイエンナッツ、黒ごま＆バルサミコ reduction。ワインペアリング：ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

6オンスのエンライトキャトルステーキ、マッシュルームキャラメル、ローストオニオンペタル、焼き目をつけたユコンゴールドポテト。ワインペアリング：ピノ・ノワール、ドメーヌ・マジェラン、ラングドック、フランス2015年*

ハムホック + カシューナッツグレービー、ゴートチーズ & レッドブリスマッシュポテト、オイスターマッシュルーム。ワインペアリング：カベルネ・ソーヴィニヨン、ジェームズ・ミッチェル、ロディ、カリフォルニア 2013*

芽キャベツ、スパイスを効かせたぶどう、パースニップのピューレ、スモーククランベリーガストリック、パースニップクリスプ、紫ケール、ピスタチオダッカ。ワインペアリング：シャルドネ、エストラーダクリーク、カリフォルニア2015年*

エンライトキャトルビーフ、チャイブアイオリ、ポテト＆スカリオンロール、ハウスフライ。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アップルビー・レーン、ネルソン、ニュージーランド 2015*

ビート衣のタラ、ハウスタルタルソース + フライドポテト。ワインペアリング：ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

西洋わさびのクレームフレッシュ、バルサミコの reduction、パリッとしたリンゴ。ワインペアリング：ピノ・ノワール、ドメーヌ・マジェラン、ラングドック、フランス 2015*

オーガニックチキンブレスト、ベーコン、スモーククランベリー・モスタルダ、チャイブアイオリ、ひまわりのパニーニブレッド。ワインペアリング：カベルネ・ソーヴィニヨン、ジェームズ・ミッチェル、ロディ、カリフォルニア2013年*

アールグレイとバナナのアイスクリーム、レーズンピューレ、ベーコンビッツ

サーバーに聞いてください

シャンボールのブラックベリー、スモークアーモンドのストロイゼル、アップルソルベ

焦げたライム、ピクルスのハラペーニョ、スーマッククリーム

オレンジの皮、フェンネル、ニンニク、コリアンダー

メープル + 醤油 + シラチャソースのアップルソルベ

自家製 cured meats + ケベックチーズ

新鮮なベリーとブラウンシュガー

トーストしたココナッツとパンプキンシードのグラノーラ、野生の蜂蜜、新鮮なベリー、牛乳またはギリシャヨーグルトの選択

2 "ベキングスファーム" エッグス いかなるスタイル、ベーコン または ブレックファーストソーセージ、チャイブ ブレックファーストポテト、アーティザン トースト、バター、ジャム

スモークベーコン、エイジドチェダー、ブルーベリーコンポート、すりおろしたリンゴ

ヤギのチーズ、ケール、トマト、赤玉ねぎ、新鮮なチャイブの朝食ポテト、アーティザン トースト、バター、ジャム

2つの「ベキングスファーム」卵、新鮮なチャイブの朝食ポテト、職人のパン、ジャム、新鮮な果物

ミディアムまたはダークローストまたはデカフェ

イングリッシュブレックファースト、チャイ、ミント、アールグレイ、カモミール、グリーン/ジンジャーのセレクション

選択肢: オレンジ、クランベリー、グレープフルーツ、またはリンゴ

詳細はサーバーにお尋ねください

田舎風のパン

ブラウンバタークラム、チャイキャロット、ケール、ピースピストゥ、シェーブル

季節の葉、スモークディジョン + メープル、エアルームトマト

スモークポークベリー、スパイシークルトン、ケイパーベリーアイオリ、削ったパルメザン

大根, 燻製ヨーグルト, スパイスハニー

スモークトマトレリッシュ、クリスピーチックピー

スモークポークベリー、シェーブパルメザン、ケイパーベリーアイオリ

バナナ + ホースラディッシュソース、スモークオリーブオイル、アルグラ、温かいビーツ

紫カリフラワー、スイートコーンナージュ

ディロンのジンサワークリーム、スモークアーモンドグラノーラ、紫大麦、漬物エダマメ、キャンディケインビーツ。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アップルビー・レーン、ネルソン、ニュージーランド 2015*

トーストしたイスラエルクスクス、醤油とトリュフに浸したレーズン、ホイップしたシェーブルとフェタ、カイエンナッツ、黒ごまバルサミコ reduction。ワインペアリング：ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

6オンス エンライトキャトル ステーキ、マッシュルームキャラメル、ローストオニオンペタル、焼き目をつけたユコンゴールドポテト。ワインペアリング：ピノ・ノワール、ドメーヌ・マジェラン、ラングドック、フランス 2015年*

ハムホック + カシューナッツグレービー、ゴートチーズ、レッドブリスマッシュポテト、オイスターマッシュルーム。ワインペアリング：カベルネソーヴィニヨン、ジェームズミッチェル、ロディ、カリフォルニア2013*

芽キャベツ、スパイスを効かせたぶどう、パースニップピューレ、スモーククランベリーガストリック、パースニップクリスプ、紫ケール、ピスタチオダッカ。ワインペアリング：シャルドネ、エストラーダクリーク、カリフォルニア2015*

エンライトキャトルビーフ、チャイブアイオリ、ポテトスカリオンロール、ハウスフライ。ワインペアリング：ソーヴィニヨンブラン、アップルビー レーン、ネルソン、ニュージーランド 2015*

ビートバッターのタラ、ハウスタルタル + フライ。ワインペアリング: ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

ホースラディッシュクレームフレッシュ、バルサミコリダクション、クリスプアップル。ワインペアリング：ピノノワール、ドメーヌマジェラン、ラングドック、フランス2015年*

オーガニックチキンブレスト、ベーコン、スモーククランベリーモスタルダ、チャイブアイオリ、ひまわりのパニーニブレッド。ワインペアリング：カベルネ・ソーヴィニヨン、ジェームズ・ミッチェル、ロディ、カリフォルニア2013年*

アールグレイバナナアイスクリーム、レーズンピューレ、ベーコンビッツ

サーバーに聞いてください

シャンボールブラックベリー、スモークアーモンドストルーゼル、アップルソルベ

焦げたライム、ピクルスのハラペーニョ、スーマッククリーム

オレンジの皮、フェンネル、ニンニク、コリアンダー

メープル + 醤油 + スリラチャソース アップルソルベ

自家製の肉 + ケベックのチーズ

新鮮なベリーとブラウンシュガー

トーストしたココナッツとパンプキンシードのグラノーラ、野生の蜂蜜、新鮮なベリー、ミルクまたはギリシャヨーグルトの選択

2 "ベキングスファーム" エッグス いかなるスタイル、ベーコン または ブレックファーストソーセージ、チャイブブレックファーストポテト、アーティザントースト、バター、ジャム

スモークベーコン、熟成チェダー、ブルーベリーコンポート、すりおろしたリンゴ

ヤギのチーズ、ケール、トマト、赤玉ねぎ、新鮮なチャイブの朝食ポテト、アーティザン トースト、バター、ジャム

2つの「ベキングスファーム」卵、新鮮なチャイブの朝食ポテト、職人のパン、ジャム、新鮮なフルーツ

ミディアムまたはダークローストまたはデカフェ

イングリッシュブレックファスト、チャイ、ミント、アールグレイ、カモミール、グリーン/ジンジャーのセレクション

選択肢: オレンジ、クランベリー、グレープフルーツ、またはリンゴ

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田舎風のパン

ブラウンバタークラム、チャイキャロット、ケール、ピースピスト、シェーブル

季節の葉、スモークディジョン + メープル、エアルームトマト

スモークポークベリー、スパイシークルトン、ケイパーベリーアイオリ、削ったパルメザン

大根, 燻製ヨーグルト, スパイスハニー

スモークトマトレリッシュ、クリスピーチックピー

スモークポークベリー、シェーブパルメザン、ケイパーベリーアイオリ

バナナ + ホースラディッシュソース、スモークオリーブオイル、アルグラ、温かいビーツ

紫カリフラワー、スイートコーンナージュ

ディロンのジンサワークリーム、スモークアーモンドグラノーラ、紫大麦、漬物エダマメ、キャンディケインビーツ。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン、アップルビー・レーン、ネルソン、ニュージーランド2015年*

トーストしたイスラエルクスクス、醤油とトリュフに浸したレーズン、ホイップしたシェーブルとフェタ、カイエンナッツ、黒ごま＆バルサミコ reduction。ワインペアリング：ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

6オンス エンライトキャトル ステーキ、マッシュルームキャラメル、ローストオニオンペタル、シアード＆スコアード ユーコンゴールドポテト。ワインペアリング：ピノ・ノワール、ドメーヌ・マジェラン、ラングドック、フランス 2015年*

ハムホック + カシューナッツグレービー、ゴートチーズ & レッドブリスマッシュポテト、オイスターマッシュルーム。ワインペアリング：カベルネソーヴィニヨン、ジェームズ・ミッチェル、ロディ、カリフォルニア 2013*

芽キャベツ、スパイスを効かせたぶどう、パースニップピューレ、スモーククランベリーガストリック、パースニップクリスプ、紫ケール、ピスタチオダッカ。ワインペアリング：シャルドネ、エストラーダクリーク、カリフォルニア2015*

エンライトキャトルビーフ、チャイブアイオリ、ポテト＆スカリオンロール、ハウスフライ。ワインペアリング：ソーヴィニヨンブラン、アップルビー レーン、ネルソン、ニュージーランド 2015*

ビートバターのタラ、ハウスタルタル + フライ。ワインペアリング: ブリュット、ヌア、ヴェネト、イタリア*

ホースラディッシュクレームフレッシュ、バルサミコリダクション、クリスプアップル。ワインペアリング：ピノノワール、ドメーヌマジェラン、ラングドック、フランス2015年*

オーガニックチキンブレスト、ベーコン、スモーククランベリーモスタルダ、チャイブアイオリ、ひまわりのパニーニブレッド。ワインペアリング：カベルネ・ソーヴィニヨン、ジェームズ・ミッチェル、ロディ、カリフォルニア2013*

アールグレイとバナナアイスクリーム、レーズンピューレ、ベーコンビッツ

サーバーに聞いてください

シャンボールブラックベリー、スモークアーモンドストルーゼル、アップルソルベ

焦げたライム、ピクルスのハラペーニョ、スーマッククリーム

オレンジの皮、フェンネル、ニンニク、コリアンダー

メープル + 醤油 + シラチャソース アップルソルベ

自家製の肉 + ケベックのチーズ