焼鳥 UMEDA KOHT
ウメダ コウト / Yakitori UMEDA KOHT
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多彩なシーンに対応する焼き鳥の名店
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KOHTをより満足して頂けるお腹も心も満腹になってしまうコースを!炭焼きにこだわった焼き鳥はその日のおすすめを5串!月見つくねと並ぶダブル名物!手羽餃子も味わって頂けます。お食事はもちろんのこと、お酒がメインなあなたにも喜んでもらえること間違いなし!※飲み放題をご希望のお客様は別途1500円にて承っております。ご予約、お問合せお待ちしております。 ■自家製合わせ味噌と食べる生野菜■KOHTの酒肴 4種盛り合わせ■本日の焼き鳥 5串■名物!月見つくね■鶏もつ煮■ダブル名物!手羽餃子■至福の鶏寿司■抹茶のわらび餅……飲み放題メニューはこちら……■ビール ・サッポロ 黒ラベル ・シャンディガフ■酎ハイ ・名物KOHTハイ(泡トマト酎ハイ) ・プレーン ・生レモン ・カルピス ・徳島すだち ・山梨白桃 ・余市ぶどう ・宮崎マンゴー■お茶ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・JJ ジャスミン焼酎×ジャスミン茶■ハイボール ・ハイボール ・濃いめハイボール ・ジンジャーハイボール ・アールグレイハイボール■焼酎 ・黒霧島(芋) ・二階堂(麦) ・茉莉花(ジャスミン) ・チルグリーン(ボタニカル麦焼酎) ・だいやめ(ネオ芋焼酎)■日本酒 ・宝剣[キレある辛口・広島県] ・黒龍[フルーティ・福井県] ・田酒[すっきり淡麗・青森県] ・風の森[フレッシュであっさり・奈良県] ・鳳凰美田[フルーティな甘口・栃木県] ・讃岐クラウディ[爽快な酸味・香川県]■グラスワイン ・メッツァコロナ<赤・白>■梅酒 ・鶴梅<すっぱい> ・鳳凰美田の梅酒<甘口>■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・能勢ジンジャーエール ・コーラ
弾力と甘味が段違いで和牛のような味わいと言われる【大摩桜鶏】。お刺身でも食べられるこの鶏のもも肉はタタキに、むね肉は鶏わさに仕上げました。KOHTオリジナルのせせりねぎまも入った焼き鳥と大摩桜鶏を堪能下さい。※飲み放題をご希望のお客様は別途1500円にて承っております。ご予約、お問合せお待ちしております。 ■自家製合わせ味噌と食べる生野菜■KOHTの酒肴 4種盛り合わせ■大摩桜もも肉のタタキ■極上【せせりねぎま】も入った本日の焼き鳥 4串■名物!月見つくね■大摩桜むね肉の鶏わさ■地卵の茶碗蒸し 旬菜のみぞれ餡■焼きおにぎり茶漬け■抹茶のわらび餅……飲み放題メニューはこちら……■ビール ・サッポロ 黒ラベル ・シャンディガフ■酎ハイ ・名物KOHTハイ(泡トマト酎ハイ) ・プレーン ・生レモン ・カルピス ・徳島すだち ・山梨白桃 ・余市ぶどう ・宮崎マンゴー■お茶ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・JJ ジャスミン焼酎×ジャスミン茶■ハイボール ・ハイボール ・濃いめハイボール ・ジンジャーハイボール ・アールグレイハイボール■焼酎 ・黒霧島(芋) ・二階堂(麦) ・茉莉花(ジャスミン) ・チルグリーン(ボタニカル麦焼酎) ・だいやめ(ネオ芋焼酎)■日本酒 ・宝剣[キレある辛口・広島県] ・黒龍[フルーティ・福井県] ・田酒[すっきり淡麗・青森県] ・風の森[フレッシュであっさり・奈良県] ・鳳凰美田[フルーティな甘口・栃木県] ・讃岐クラウディ[爽快な酸味・香川県]■グラスワイン ・メッツァコロナ<赤・白>■梅酒 ・鶴梅<すっぱい> ・鳳凰美田の梅酒<甘口>■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・能勢ジンジャーエール ・コーラ
KOHTを楽しんでもらう為の基本中の基本のコースをご用意しました。いわばKOHT入門編のコースです。名物!月見つくねはもちろんこだわりの焼き鳥、酒肴も…少し量は少なめなのでお好みに応じてご追加していただけます。※飲み放題をご希望のお客様は別途1500円にて承っております。ご予約、お問合せお待ちしております。 ■自家製合わせ味噌と食べる生野菜■KOHTの酒肴 4種盛り合わせ■本日の焼き鳥 3串■名物!月見つくね■鶏もつ煮■至福の鶏寿司■抹茶のわらび餅………飲み放題メニューはこちら……■ビール ・サッポロ 黒ラベル ・シャンディガフ■酎ハイ ・名物KOHTハイ(泡トマト酎ハイ) ・プレーン ・生レモン ・カルピス ・徳島すだち ・山梨白桃 ・余市ぶどう ・宮崎マンゴー■お茶ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・JJ ジャスミン焼酎×ジャスミン茶■ハイボール ・ハイボール ・濃いめハイボール ・ジンジャーハイボール ・アールグレイハイボール■焼酎 ・黒霧島(芋) ・二階堂(麦) ・茉莉花(ジャスミン) ・チルグリーン(ボタニカル麦焼酎) ・だいやめ(ネオ芋焼酎)■日本酒 ・宝剣[キレある辛口・広島県] ・黒龍[フルーティ・福井県] ・田酒[すっきり淡麗・青森県] ・風の森[フレッシュであっさり・奈良県] ・鳳凰美田[フルーティな甘口・栃木県] ・讃岐クラウディ[爽快な酸味・香川県]■グラスワイン ・メッツァコロナ<赤・白>■梅酒 ・鶴梅<すっぱい> ・鳳凰美田の梅酒<甘口>■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・能勢ジンジャーエール ・コーラ
土曜日・日曜日・祝日の昼呑み限定!さらにお得なコースを…名物!つくねとコースの〆が選べる昼呑み限定超お得なコースです。KOHTと言えばの薫香がお酒を進ませる焼き鳥をメインにひと手間加えた〆を選んで頂けます。飲み放題ご希望のお客様は1500円追加で可能です。 ■自家製合わせ味噌と食べる生野菜■KOHTの酒肴 3種盛り合わせ■本日の焼鳥 4串■選べるつくね※下記よりお好きなものをお選び下さい。・月見つくね・チーズつくね・塩すだちつくね■焼き野菜 1種■選べる〆※下記よりお好きな〆をお選び下さい。・炭焼き親子丼・大摩桜鶏のたたき丼・おかか焼きおにぎり■抹茶のわらび餅※飲み放題メニューはこちら■ビール ・サッポロ 黒ラベル ・シャンディガフ■酎ハイ ・名物KOHTハイ(泡トマト酎ハイ) ・プレーン ・生レモン ・カルピス ・徳島すだち ・山梨白桃 ・余市ぶどう ・宮崎マンゴー■お茶ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・JJ ジャスミン焼酎×ジャスミン茶■ハイボール ・ハイボール ・濃いめハイボール ・ジンジャーハイボール ・アールグレイハイボール■焼酎 ・黒霧島(芋) ・二階堂(麦) ・茉莉花(ジャスミン) ・チルグリーン(ボタニカル麦焼酎) ・だいやめ(ネオ芋焼酎)■日本酒 ・宝剣[キレある辛口・広島県] ・黒龍[フルーティ・福井県] ・田酒[すっきり淡麗・青森県] ・風の森[フレッシュであっさり・奈良県] ・鳳凰美田[フルーティな甘口・栃木県] ・讃岐クラウディ[爽快な酸味・香川県]■グラスワイン ・メッツァコロナ<赤・白>■梅酒 ・鶴梅<すっぱい> ・鳳凰美田の梅酒<甘口>■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・能勢ジンジャーエール ・コーラ
KOHTに来たらまずはこちらから。その日のおすすめの肴を盛り合わせます。人数分のご注文がおすすめです。1人前…400円
まずはこちらから。名物 月見つくねとその日のおすすめの焼き鳥を4種類お出しいたします。※部位はお選びいただけませんが、苦手な部位がある場合はお伝えください。※焼きあがったものから順にお出しいたします。
ジューシーで旨味が溢れる部位。タレで。
せせりでねぎを巻いたKOHTオリジナル。
味わい深い胸肉を炙り、塩と山葵で。
首の周りの厳選された部位のみを使用。
一羽につき10gしかとれない希少部位。
丁寧に下処理し、臭みもなくジューシー。
胃の筋肉。独特の食感がたまりません。
淡白なささみに明太子の旨味と風味。
幻と言われる鶏の手羽元と胸肉の間の部位。
コリコリの軟骨をシンプルに塩で。
しっかりとした弾力がありジューシー。
刺身で食べられる肝をタレで焼き上げます。
まるでハンバーグ!鶏の旨みが溢れます。
人気のつくねにチーズの豊かなコクをプラス!
ジューシーな食感がたまりません。
サクっと香ばしく焼き上げます。
激辛☠一般人は食べれません。
皮目をパリッと焼き上げて旨みを閉じ込めました。酸味の効いた黄身酢でお召し上がりください。
鮮度の良い朝引き鶏の肝を使用。絶妙な火入れで、とろける食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
たんぱくな鶏の旨味に長芋と、畑のキャビアと言われるとんぶりの食感が楽しい逸品です。山葵の香りがアクセント。
こころを醤油漬けに。生姜でさっぱり。
梅の酸味とかっぱ軟骨のコリコリ食感。
しっとり煮込んだ肝を大根おろしでさっぱりとどうぞ。
ひね皮を北海道の郷土料理 松前漬けで和えました。
お口直しにどうぞ。
定番の一品。
かぼちゃの自然な甘味を様々な根菜と。
ブロッコリー、ベーコンとチーズのコクが三位一体。
半熟煮卵とアンチョビマヨで多彩な味わい。
トマトとチーズ、鉄板の組み合わせに和出汁が香る。
様々な部位をじっくり煮込んで旨味を引き出しました。お酒のアテにぴったりの一品。
鶏のうまみたっぷり。並(1~2名様用)…680円大(3~4名様用)…880円
豚キムチならぬ「鶏」キムチ。低温調理したささみとキムチの相性◎。
ふっくらしっとり食感はできたてならでは。
手羽先の中に餃子餡をたっぷり詰め込んだKOHT名物。アーモンドの香りをまとったザックザク食感が病みつきになる逸品です。2本…640円
唐揚げはシンプルが一番という結論。
青海苔の香りは青春の香り。
ぎっしり鶏づくしの贅沢な丼です。甘辛いタレと卵黄がご飯に絡んで至福の味わい。
鶏出汁でさっぱりとお召し上がりください。
炭火でじっくり焼きました。2個…480円
最後は旨味たっぷりの鶏出汁で。
ねっとり滑らかな旨みにネギの食感。鮪顔負け。
ふっくら仕上げたせせりの天ぷらを天むす風に。
卵の扱いのプロである私たち焼鳥屋。味はもちろんなめらかさにも本気でこだわったプリンです。
定番のトマチューにビールの泡。ビールの苦味と酎ハイの酸味、甘みが融合。
ウィスキーに、燻製した鰹節を沈めた出汁香るオリジナルテイスト。
ジャスミン焼酎+ジャスミン茶
生のうまさにこだわり続ける黒ラベルだからこそ、常に、目指すのは「完璧な」うまさ。
香り高い抹茶とビールの共演。ほろ苦さが癖になる日本ならではのスタイルをお楽しみ下さい。
ピリピリっと感じるヴィッドなガスっ気。抵抗なくスルーっと入る軽やかな飲み口。グラス…680円一合…1800円
シャープな切れ味と味わい深さを兼ね備えた安定感あり。グラス…580円一合…1500円
柔らかい味と骨のある味の両者の長所を合わせ持つ淡麗辛口。グラス…580円一合…1500円
辛口ながらコクがあり、飲み飽きないすっきりとした味わい。グラス…480円一合…1200円
ふくよかでフルーティな香り、さわやかな飲み心地。グラス…580円一合…1500円
香りは穏やかで、旨みとコクを十分に引き出した日本酒です。グラス…380円一合…980円
にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。鮮やかな味の切れと余韻。※180ml小瓶
【キラッとはなやか芋焼酎か?】桃やオレンジのような香りとフルーティな甘み。
【まるで青りんご】青リンゴのような爽やかな香り漂う、全く新しい芋焼酎。
【コクと深みを持つ麦焼酎の逸品】香ばしい麦の香り。コクがあり、辛すぎず、甘すぎず絶妙なバランス。
【玄人向けの香ばしい麦焼酎】味・香りともに強烈な個性をもったインパクトのある味わい。
【しその爽やかさが秀逸】厳選されたしそならではの華やかな香り、爽やかな風味。
【香り、すっきり、ととのう】心地よい香りと清涼感。軽やかで飲みやすい味わい。
【爽やかスパイス】スパイスと柑橘類を芋焼酎と合わせた芳醇な香りが特徴。
青リンゴのような爽やかな香り。しっかりとした酸を感じられる。すっきりとキレの良い飲み口は、フレッシュで口当たりが心地よい。グラス…900円ボトル…6000円
いちごジャムの香りに爽快な飲み口。渋みは少なくチャーミングな味わいは幅広い食事に合わせやすい。酸も軽やかで、自然な甘みの果実味はスルスルと飲み進められます。グラス…800円ボトル…5500円
豊かな果実味と、きれいな酸味のバランスが絶妙です。グラス…700円ボトル…4000円
エレガントなテクスチャーと豊富なブーケのあるバランスの良い赤。グラス…700円ボトル…4000円
■ビール ・サッポロ 黒ラベル ・レッドアイ ・シャンディガフ■酎ハイ ・名物kohtハイ(泡トマト酎ハイ) ・プレーン ・レモン ・ネクター酎ハイ ・ブラッドオレンジ酎ハイ■ハイボール ・角ハイボール ・濃いめハイボール■焼酎 ・茜霧島(芋) ・中々(麦) ・鍛高譚(紫蘇) ・茉莉花(ジャスミン)■あらごし果実酒 ・梅 ・もも■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・能勢ジンジャーエール ・マンゴージュース ・パインジュース
