鉄板焼とワイン F.L.a.T

牛タンの真ん中あたりにあるやわらかい部分のみを贅沢に使用。コクのあるバター醤油で香ばしく焼き上げています。噛めば噛むほど味の出る分厚い牛タンステーキは、メインディッシュにも相応しい一風です。

牛タンの旨味が染み出すオリジナルデミグラスソースが味の決め手。エシャロットとワインを合わせて時間をかけて煮込むことで、大きな牛タンも芯までほろっとやわらかな食感に仕上げています。

広島名物"うにクレソン"は、ぜひ最初にお召し上がりいただきたい逸品です。軽い食感の大山産のクレソンと新鮮な高品質のウニをバター醤油で炒め、芳醇な香りとコクを引き立てています。多くの人に親しまれている広島伝統の味をぜひどうぞ。

北海道や岩手県など、全国から季節に合わせて選りすぐる食材の一つが、こちらの新鮮な生カキです。その時々で良いと思ったものを厳選し、シンプルに味の違いを愉しめるよう、生or蒸しの調理法でご提供しています。1ヶ600～円※大きさによって異なります

高級魚として知られる大きな舌ビラメを一尾丸々使用し、鉄板でじっくり蒸し焼きにしています。お時間をいただきますが、その分凝縮した白身の旨味は絶品。軽やかで繊細な味わいをお愉しみいただけます。1600円※大きさによって異なります

※白身魚は季節によって変わります。

800円～

組み合わせ2種［エビ・イカ・キノコ・あさり・とり・チーズ］

700～1100円

鉄板焼き店ならではの当店の卵かけごはんは、ひと味違います。鉄板で焼いて仕上げるため、表面はカリカリ、中はとろっと半熟の2つの食感が美味しさの秘密。さらにトッピングのウニと海苔が味にアクセントを加えます。

980円～※内容によって異なります。

スーパーグリーンピスタチオ100％使用のチーズケーキです。食後にどうぞ。

500円～