ナインテン・レストラン&バー

削ったパルメザンチーズ、クルトン、白アンチョビドレッシング

スノーピー、ミント、ピータンドリル、ストロベリールバーブジャム、ピーアンドリコッタピューレ、焼きレモンビネグレット

焼きニンジン、ひまわりの種の土、ニンジンのフムス、削ったアスパラガス、サルサ・ヴェルデ、ナスターシャム

ベビーキャロット、スイスチャード、プランテン、ブラックアイドピー、スパイシージェリー＆スイートポテトピューレ

ポルチーニマッシュルームのスパゲッティーニ、塩漬け卵黄、パルメザンチーズ、粉々に砕いた黒こしょう、薄切りマッシュルーム

イングリッシュピーズ、モレルマッシュルーム、グリーンガーリック、パン粉、ペコリーノチーズ、大根、新鮮なエンドウ豆とハーブのサラダ

イチゴタマリンドジュース、アボカドピューレ、ブラックライムパウダー、アルグラブロッサム、タイバジル、ゴマの種

マリネした幼い椎茸、クレソン、ねぎのビネグレット

カレースカッシュピューレ、デリカータスカッシュ、シポリーニオニオン、キャラメライズドペカン＆ドライドアプリコットレリッシュ、ピクルドバターナッツスカッシュ、ミント

コンフィットした日本のさつまいも、ブロッコリーニ、ピクルスした青ネギ、フレスノチリソフリート

焼いたポロネギ、モレルキノコ、イングリッシュピーズ、ポロネギオイル、ポロネギとパセリのナージュ、大根の花

グリーンアスパラガス、スナップピー、焼きマイタケマッシュルーム、グリーンガーリックピューレ、ピクルドルバーブ、グリーンペッパーコーンソース

焼きたまねぎ、ランプ、ベビーフェンネル、ピクルドブラックベリー、春の玉ねぎの花、ナスのピューレ、フェンネルの花粉

ピーテンドリル＆ピスタチオペスト、コリアンダー、ベビーアーティチョーク、ニンジン、ファバビーンズ、ハーブ、アーティチョークバリグールブロス

グリルドオランダ産ホワイトアスパラガス、焼いた苺、ほうれん草、ピクルスした青い苺、苺風味の子牛のジュース

ハーフポンドのアンガスビーフ、自家製ピクルス、バターレタス、トマト、マスタードシードアイオリ、ミックスグリーンまたはフライの選択肢

自家製ソルベのスクープ3つ

シリアルミルクアイスクリーム、アーモンドクラム、アーモンドケーキ、ミックスシトラスとミント

ハックルベリーコンポート、バターミルクアイスクリーム、ミックスベリー

ルバーブソルベ、イチゴとスマックのコンポート、ホイップココナッツクリーム

キャラメルソース、ホイップクリームまたはバニラアイスクリームの選択