鰻伶

新鮮な鰻を使用し、蒸し焼きでふっくらと仕上げた鰻重を提供。秘伝のタレが鰻の旨味を引き立て、一度食べたら忘れられない味わい。肝焼きやうまきなど、伝統的な料理も取り揃え、素材の良さを最大限に活かした料理が楽しめる。炭火焼きにこだわり、厳選された鰻を使用した一品一品が贅沢な食体験を提供する。

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しむことができる。清潔感のある空間は、特別な日のディナーや接待に最適である。古民家を活かした内装は、都会では味わえない風情を感じさせ、訪れる人々に安らぎを提供する。温かみのある照明と木の温もりが調和した空間が心地よいひと時を演出する。

美咲町で成功を収めた実績を持つ店主が2022年7月に開業。農業法人を立ち上げ、地域活性化に貢献してきた経験を生かし、柳町でもその技と情熱を注いでいる。東京や海外での修行経験を持ち、寿司や鰻料理の技術を磨いてきた。土曜日限定で営業する完全予約制の特別な鰻料理店として注目を集めている。

美咲町議会議員でありながら農業法人「農らんど」の代表を務める多才な人物。東京や海外で料理人として修行し、寿司や鰻料理の技術を習得。その経験を生かし、2022年7月に「鰻伶 柳町店」を開業した。鰻料理に情熱を注ぎ、農業と料理の融合を追求する彼は、地元の食材を大切にしながら持続可能な食文化を広めている。