Banrei

ใช้ unagi สดและเสร็จสมบูรณ์ด้วยการนึ่ง มีเสน่ห์ใน unaju ที่เสิร์ฟ ซอสลับลับช่วยเสริมความอร่อยของ unagi และรสชาติที่ทำให้ไม่ลืมได้ มีเมนูดั้งเดิมเช่น ตับย่าง และ umaki และสามารถสัมผัสรสชาติที่ดีของวัตถุดิบได้ในเมนูอื่น ๆ มีความพิถีพิถันในการย่างด้วยถ่าน และเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหราด้วยเมนูที่ใช้ unagi ที่คัดสรร

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เรียบง่ายและเงียบสงบ ทำให้สามารถรับประทานอาหารอย่างสบายใจได้อย่างอิ่มอร่อย พื้นที่ที่มีความสะอาดมีความเหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นในวันพิเศษหรือการต้อนรับ การตกแต่งภายในที่ใช้บ้านเก่าเป็นแรงบันดาลให้รู้สึกถึงความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่สามารถหาได้ในเมือง และให้ความสงบสุขให้กับผู้ที่มาเยี่ยมชม การจัดแสงอบอุ่นและความอบอุ่นของไม้ที่ประสบการณ์เข้ากันอย่างลงตัว สร้างประสบการณ์ที่ดีในช่วงเวลาที่ผ่อนคลาย

เจ้าของร้านที่มีประสบการณ์ในการประสบความสำเร็จในเมซากิชอบเริ่มทำธุรกิจในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 โดยใช้ประสบการณ์ในการสร้างบริษัทเกษตรและช่วยสร้างความมั่นคงให้กับชุมชน และใช้ทักษะและความหลงใหลในการทำงานของเขาในยานนาวาและต่างประเทศมาใช้ในเมซากิ ร้านอาหารเนื้ออันดับพิเศษที่เปิดให้บริการในวันเสาร์เท่านั้น และต้องจองล่วงหน้า ได้รับความสนใจจากผู้คนในยานนาวา

เป็นบุคคลที่หลากหลายที่เป็นสมาชิกสภาเมือง Misaki และเป็นประธานบริษัทเกษตรองค์กร 'Nourando' พัฒนาทักษะในการทำอาหารในโตเกียวและต่างประเทศ และเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารซูชิและอาหารปลาอย่างมืออาชีพ ใช้ประสบการณ์นั้นในการเปิดร้าน 'Unagi Rei Yanagimachi' เมื่อกรกฎาคม 2022 มีความหลงใหลในการทำอาหารปลาอย่างมาก และพยายามรวมระหว่างการเกษตรและการทำอาหาร เขาสนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างดี และกำลังสร้างวัฒนธรรมอาหารที่ยั่งยืน