鰻伶

使用新鲜鳗鱼，蒸烤而成的鳗鱼饭。秘制酱汁突显鳗鱼的鲜美，一尝难忘。还提供肝烧和蒸蛋等传统菜肴，充分展现食材的优质。坚持炭火烧烤，每道菜都选用精选鳗鱼，提供奢华的美食体验。

店内简约而充满宁静的氛围，让人可以悠闲地享用美食。干净整洁的空间非常适合特殊日子的晚餐或款待。利用古老民居设计的装潢，让人感受到都市中无法体会的风情，为到访者提供宁静。温暖的灯光和木质温暖的氛围相得益彰，营造出舒适宜人的时光。

美咲镇的一位取得成功的店主于2022年7月开业。他成立了一个农业公司，利用他在地区振兴方面的经验，将他的技能和热情注入到柳町。他在东京和海外有实习经验，磨练了寿司和鳗鱼料理的技术。作为一个只在星期六营业的完全预约制特别的鳗鱼料理店，吸引了人们的关注。

美咲町議会議員，同时担任农业法人“农乡”代表的多才多艺的人物。在东京和海外学习厨师技术，掌握了寿司和鳗鱼料理的技术。他利用这些经验，于2022年7月开设了“鳗伶 柳町店”。他热衷于鳗鱼料理，追求农业与烹饪的融合，珍惜当地食材，推广可持续的饮食文化。