우나기 반레이

신선한 장어를 사용하여 증반으로 촉촉하게 마무리한 장어덮밥을 제공합니다. 비밀의 양념이 장어의 맛을 돋보이게 하며, 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 간구이나 우마키 등 전통적인 요리도 다양하게 제공되며, 재료의 좋은 품질을 최대한 살린 요리를 즐길 수 있습니다. 숯불에 집중하여 엄선된 장어를 사용한 각각의 요리가 호화로운 식사 경험을 제공합니다.

매장은 심플하고 안정된 분위기가 흐르며, 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 청결한 공간은 특별한 날의 저녁 식사나 접대에 최적입니다. 한옥을 살린 내부는 도시에서 느낄 수 없는 분위기를 느끼게 하며, 방문객들에게 안락함을 제공합니다. 따뜻한 조명과 나무의 따뜻함이 조화된 공간은 즐거운 시간을 연출합니다.

미사키 마을에서 성공을 거둔 실적을 가진 점주가 2022년 7월에 개업했습니다. 농업 법인을 설립하고 지역 활성화에 기여해온 경험을 살려, 양마을에서도 그 기술과 열정을 쏟아내고 있습니다. 도쿄나 해외에서의 수련 경험을 가지고, 초밥이나 장어 요리의 기술을 닦아왔습니다. 토요일만 운영하는 완전 예약제의 특별한 장어 요리 가게로 주목받고 있습니다.

美咲町의 의회 의원이면서 농업 법인 '농랜드'의 대표를 맡은 다재다능한 인물. 도쿄나 해외에서 요리사로서 수련하며, 초밥이나 장어 요리 기술을 습득했습니다. 그 경험을 살려 2022년 7월에 '장어령 야나가이점'을 개업했습니다. 장어 요리에 열정을 쏟고, 농업과 요리의 융합을 추구하는 그는 지역의 식재료를 소중히 여기면서 지속 가능한 식문화를 널리 퍼뜨리고 있습니다.