創作居酒屋 自遊

まずはこれ！！手作り！！おすすめ！！自遊手作り豆腐です。大豆の旨味を感じられ甘味がある。店仕込みだからこそ味わえる豆腐に仕上げています。そのままでももちろん美味しいですが、さらに美味しく食べて頂くために様々な旨味がつまった出汁をジュレにしてかけています。

食べたことのないポテサラ！！ポテサラがわさびと合う！？【ポテトサラダを手作りし、オリジナリティがある店はこだわりがある店！！】との持論から食べたことのないようなポテトサラダを作りました。わさびと合うポテトサラダです。まずはそのままで食べて頂き、後は海苔とわさびと一緒にお召し上がり下さい。

おすすめ！！特製の醤油タレにくぐらせて提供します。マヨネーズとの相性は抜群！！

シンプルに上から塩をかけたサクサク感を味わえるから揚げ。

大葉とおろしポン酢でさっぱりと召し上がれます。

秘伝のなめろう味噌と新鮮な魚を合わせました。

帆立の旨み甘みを感じられる贅沢ななめろう

仕入れで内容は変わります1人前

たっぷりの大葉とネギを鮮魚と一緒に

ネギともみじおろしのさっぱりおつまみ

自家製のユッケタレと卵黄の相性

なめろうを焼いたもの西京味噌を使っています

一週間以上寝かせて作る秘伝の胡麻ダレと新鮮な魚を合わせた一品

サッパリと召し上がれます

日によって変わります

花椒や山椒、その他香辛料を効かせた自家製辛味噌で麻婆豆腐を仕上げました。

出汁たっぷりのオムレツ

なめらかな舌触り、コリコリとした食感レバー好きにはたまらない

馬刺の卵黄ユッケタレ

自家製の合わせ味噌で丸二日間漬けてます

大葉の爽やかさがアクセント

外はカリッと中はフワッと

激安！！上質なステーキ

生姜たっぷりでサッパリと人気メニュー！！

わさびソース・青粉・かつお節の和風フライドポテト

マキシマムスパイスと甘醤油と鰹節

出汁巻き玉子の新しい食べ方！！”サクっ・フワっ”天つゆにつけてお召し上がり下さい。

タコの唐揚げにさっぱりポン酢と大葉の香り

生のキャベツに辛旨味噌を合わせました

生姜をたっぷり使った、さっぱりとしたサラダ

味・甘み・旨み・食感がとにかくいい！！最高の刺身！ぜひ召し上がって下さい。

秘伝の胡麻ダレと鮮魚を和えた丼

抹茶の味・香りが楽しめるそば

カリカリ焼きおにぎりに卵黄がマッチ

プリンのようなアイスのような新感覚スイーツ