ザ・ペニンシュラ東京

福岡創業、ラーメンのグローバルブランド、一風堂のラーメンをルームサービスでお楽しみください。特注のスープ釜で18時間炊く、独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと、小麦香る 極細麺にザ・ペニンシュラ東京オリジナルの具材を含む、12種類のトッピングを添えてご提供いたします。

提供開始以来、多くのお客様から愛されている「ザ・ペニンシュラ東京 “マイラーメン” by 一風堂」のプラントベースが登場。豆乳ベースでありながら生の豚骨スープのようなコクと深みがあるスープを、昆布やドライポルチーニで引いた出汁と混ぜ、保温ポットで客室にお持ちし、お客様の目前で卵不使用の麺が入る丼に注ぎ、最後にトリュフオイルをかけて仕上げます。「ヘイフンテラス」特製野菜点心や味変を楽しむスパイシーベジタブルソースなど、お好きなトッピングを組み合わせてお楽しみください。

「一汁一菜」とは、ご飯、汁、漬け物、そして菜というおかず一品（季節のもの）のことを言い、精進料理はこの「一汁一菜」の発祥であり、最もシンプルにして、豊かな食こそが日本の食の原型といわれています。古来より、この「一汁一菜」の日常こそ、体と心を養う基本とされ、究極の食とされてきました。季節のスープ、メインディッシュ、季節のご飯、季節野菜の糠漬け、デザート