焼肉 ホルモン だいご なんば相合橋筋商店街店

ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、 唯一「サー」の称号を与えられた部位。 口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。 This is the only part which was given“Sir”in the name since the period of the King Luis.You can feel it melts in your mouth . Enjoy the deep taste of”UMAMI”

神戸牛の赤身肉の中でも格段に柔らかい 部位をチョイス。噛むたびに赤身肉の中に 入った程良いサシと、神戸牛の旨味が味わえる 別格な赤身を堪能下さい。Specially chosen by our chef,you can feel the real texture of the red meat and taste the sweetness and the smell.

神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する 筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。 赤身本来の甘み·香りと極上の食感を味わえます。 A deeper part of the meat chosen by our chef. Enjoy the texture, sweetness and the smell.

32か月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。 ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。 There is only 8kg from one cow which was raisedup to 700kg during 32 months. It breaks softly just with chopsticks and you can enjoy the elegance and the sweetest taste of the meat.

19世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンが、 あまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。 フィレの中心部分だけをチョイスしたKing of Kobe Beef！ The king of Kobe beef which is chosen only from middle partof fillet. The name came from a French politician calledFrancois-Rene Chateaubriand(1768-1848) who always ate just this part. Enjoy the beauty of the best of Kobe Beef !!

・プレミアムサーロイン・別格希少部位・極上赤身【各110g・合計330g/2-3名様】￥29,700(税込)【各220g・合計660g/3-4名様】￥59,400(税込)

※ステーキをお召し上がりのお客様にお付けできるセットです。【Aset】+￥880(税込)・ごはん・サラダ・スープ【B set】+1,980円(税込)・ごはん・サラダ・スープ・神戸牛肉寿司　2貫

極上赤身ステーキ 55g：￥3,080(税込)別格希少部位ステーキ 55g：￥4,840(税込)サーロインステーキ 55g：￥9,350(税込)フィレステーキ 55g：￥15,950(税込)

赤身：3,190円(税込)極上赤身：5,280円(税込)別格希少部位：6,710円(税込)

【写真は"三貫盛り合わせ"です】赤身：550円(税込)中トロ：880円(税込)大トロ：1,430円(税込)極上ロース：1,980円(税込)3貫盛り合わせ(赤身/中トロ/大トロ)：2,530円(税込)4貫盛り合わせ(赤身/中トロ/大トロ/極上ロース)：4,290円(税込)

【写真は"3種盛り合わせ"です】赤身：1,980円(税込)中トロ：3,025円(税込)大トロ：4,290円(税込)極上ロース：7,920円(税込)3種盛り合わせ(赤身/中トロ/大トロ)：7,590円(税込)

【写真は"3種盛り合わせ"です】赤身：2,090円(税込)中トロ：3,190円(税込)大トロ：4,400円(税込)極上ロース：8,140円(税込)3種盛り合わせ(赤身/中トロ/大トロ)：7,810円(税込)