豊ノ蔵×GABU家 新宿東口店

秘伝のだしと地鶏を火にかけ6時間煮込んだ一品。地鶏の水炊きはコースでお愉しみ頂けます！コラーゲンもたっぷりです！コース料理にて提供！

こだわりのスープと絡んだ地鶏はより一層旨味が際立ち、大根でさっぱりとするため、しつこさもなく最後まで美味しく楽しんで頂けます♪コース料理にて提供！

丁寧に仕込み焼き上げる少し大ぶりのつくねは中はふっくらと仕上がっています。天然素材のみで作る特製ダレと地鶏卵の相性が◎コース料理にて提供！

上質な宮崎地鶏を使用した串焼きは必食。紀州備長炭でじっくり焼き上げるため、ご提供に少しお時間を頂戴します。コース料理にて提供！

新鮮な地鶏が旨い…自慢の炙り焼きで旨味をギュッと閉じ込めた逸品です。ぜひ一度ご賞味あれ。コース料理にて提供！

濃厚なチーズとフレッシュトマトのさっぱり美味しい一品！トマトは糖度が高くしっかり甘みのある新鮮な物を使用しております♪

新鮮な鎌倉野菜とキノコを当店オリジナルのイタリアンソースでグリルした一品！ワインとの相性が良く、新鮮なお野菜のグリルは甘みも感じられます♪

鮮やかな紫のグラデーションが美しいフィレンツェ茄子はキメが細かく柔らかで、甘さもあります。たっぷりとチーズをかけてお召し上がり頂きます！

市場直送鮮魚のお刺身盛り合わせを豪華にいただく贅沢な逸品。鮮度が自慢の逸品をお楽しみください。食材の味がストレートに出るお刺身へのこだわりを食べて実感して下さい！！市場はもちろん、産地からも直送で仕入れています。

鮮度抜群の熊本県産馬刺しの味をどうぞ！甘口醤油と擦りたての生姜でお召し上がりいただきます！

その日の朝に買い付けた市場直送の鮮魚をオリジナルソースとともに頂く贅沢な逸品。新鮮な魚介の旨味に特製のソースがよく合います♪

薩摩地鶏や鹿児島県産の黒豚を、炭火でじっくりと焼き上げました。地鶏と黒豚の生命に感謝しながら、いろんな部位を食べ比べてみてください♪

ねぎま・なんこつ・鶏かわ・砂肝・ぼんじり

塩・たれ・明太マヨ・柚子こしょう・梅

塩/たれ/明太マヨ/柚子こしょう/梅

2本

臭みもなく、しっかりと下ごしらえをした紅茶鴨をじっくりとローストし、トリュフオイルで風味・香り良く仕上がりました！

黒毛和牛を時間をかけて丁寧に焼き上げます♪一口頬張れば広がるお肉の旨味！虜になること間違いなし！極上の味わいがここにございます！

上質な牛肉・鶏肉・豚肉を豪快に使用し、食欲そそるスパイシーな味わいに焼き上げます♪一皿で3種ものお肉が味わえる贅沢な肉プレートです！

白ワインやオリーブオイル、ハーブと一緒に漬け込んでから焼き上げることでより香り高くなります♪ハーブにはローズマリー・タイムなどを使用！

新鮮だからできる調理法！朝引き直送の薩摩地鶏は絶品！弾力ある歯ごたえと旨味をご堪能ください！

歓送迎会・ご宴会には当店の"選べる鍋コース"が大人気です♪980円～

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誕生日・記念日・女子会主役のいるご宴会にも大人気のサプライズはいかがでしょうか？

※掲載メニューは一部です。