竹茶庵

地元九州山地の蕎麦粉で打つ十割蕎麦が自慢の住宅街に佇む小さな蕎麦処。丁寧に整えられた厨房から生まれる細打ちの麺は、香りと力強いコシが際立ち、噛むほどに蕎麦の旨味が広がる。出汁は鰹と昆布の旨みを重ねたやや甘口で、蕎麦の風味を優しく引き立てる。旅の途中でふらりと立ち寄りたい、知る人ぞ知る隠れ家だ。