燻葡 SMOKE & WINE
Kunbu SMOKE & WINE
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燻製料理とワインの絶妙なハーモニー
評価
口コミ
メニュー
お二人以上からご注文頂けます。 シグネチャーメニューの燻製料理と、フレンチベースのこだわりのメインディッシュ。 アミューズからデザートまで、シェフのおすすめをコース形式でお楽しみ下さい。
500円～。店内の黒板をご覧ください。
チーズ、鳥取県ブランド“大山ルビーポーク”のベーコンなどのお肉。おまかせ6種
3種の燻製。もも、ベーコン、トントロ。
おまかせチーズ3種の燻製。
大分県の卵“蘭王”を使った燻たま。
おつまみにピッタリ、うずらのたまごを燻製した味たま
クリーミーな食感と優しい風味
コクと旨味を引き出したおすすめチーズ
芳醇な36ヶ月の長期熟成パルミジャーノチーズ
淡路鶏の希少部位ぼんじりの燻製
鳥取県“大山ルビーポーク”と、甘く肉厚なフルーツトマト
鳥取県“大山ルビーポーク”のもも肉の燻製
鳥取県“大山ルビーポーク”の自家製ベーコンジューシーなベーコンの肉質と香ばしい焼き目が楽しめる厚切りです。
脂がのったサーモンをしっとりと燻製に
桜チップの燻香と、くるみの香ばしい香り
1,500円～、日によってメニューが異なります。当日の店内黒板をご覧ください。
ホタテとエビのフレッシュなサラダ仕立て。
カルボナーラの再構築、バゲットで楽しむカルボナーラソース。
1,500円～、日によって魚が異なります。お酒の肴にピッタリ、プリッとした食感の粗め仕上げ。魚は仕入れにより異なります。
フランスの家庭料理、オリーブの実が入った人参サラダ
自家製ベーコンを使ったこだわりのポテサラ
店内の黒板をご覧ください。
店内の黒板をご覧ください。
エキストラバージンオイルでマリネした旬野菜
1500円～。燻製醤油でお楽しみください。
淡路鶏のむね肉を低温でじっくり加熱
白ワイン・赤ワイン定番ワインを置かず、日々新しいワインが追加されていきます。
上質なワインが2,500円でお楽しみ頂けるお値打ちメニューです。白ワイン・赤ワイン・スパークリングワイン定番ワインを置かず、日々新しいワインが追加されていきます。
白ワイン・赤ワイン・スパークリングワイン定番ワインを置かず、日々新しいワインが追加されていきます。
白ワイン・赤ワイン・スパークリングワイン定番ワインを置かず、日々新しいワインが追加されていきます。
生産地 : 和歌山 ＞ 海南市口に含んだ瞬間、包み込むような旨みが広がり、キレのある酸味と濃醇でコクがある優しい味わいに仕上がっています。
生産地 : 東京都 ＞ 青梅市限定生産品。清楚な香りと米の旨味、搾ったままの濃厚な味わいが楽しめます。
生産地 : 兵庫県 ＞ 神戸市・灘丹精込めて磨き上げた、無垢の酒。口に含めばしっかりした酒質と、旨味を感じる辛口のお酒です。
生産地 : 兵庫県 ＞ 神戸市・灘熟した桜桃のような豊かな香り。フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を味わえます。
生産地 : 兵庫県 ＞ 明石市“アベリア”の花酵母で醸した、華やかな香りと果実のような甘味が印象的な純米生原酒です。
生産地 : 高知県 ＞ 高知市素材の旨みに酔鯨独特の酸味が組み合わさり、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上がっています。
生産地 : 山口県 ＞ 岩国市獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香りが特徴的です。
生産地 : 東京都 ＞ 青梅市2016年に醸造した純米酒を蔵内で熟成させました。濃醇でまろやかな味わいです。
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