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Kojin

Name: Kojin
Address: 804 ポンセ・デ・レオン・ブールバード, コーラル・ゲーブルズ, FL 33134, アメリカ合衆国, コーラルゲーブルズ, フロリダ州, US
Telephone: +17867471404
Price range: USD 75

3.55

（0件）

USD 75

コーラルゲーブルズ, フロリダ州, アメリカ

0

評価

3.55（0件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

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写真

メニュー

アラカルト

テイスティングメニュー

ブランチ

前菜

コジンシーザー

地元の野菜、カツミリン、海苔、スモークトラウト卵

USD 18

フォアトースト

ライ麦の香辛料を使ったパン、フォアガナッシュ、イチゴのジャム

USD 12

大阪チチャロネス

カリカリの豚皮、ランチトガラシ、シャロットアイオリ

USD 9

マーケットクルード

毎日の新鮮な準備

USD 18

マイタケ

パルメザン、ファロット、リンゴ

USD 16

パンサービス

スパイスの効いたライ麦パン、ヤギのチーズ、発酵バター、ハチミツと共に提供

USD 14

メイン

トリュフチキン

焼き目をつけたタイニーファームのラディッキオ、アーモンドチャトニー、チキンジュ

USD 36

ニマンランチショートリブ

セロリルートピューレ、ブロッコリーニ、デミグラス

USD 55

ハマチの襟 (二人分)

パースニップピューレ、アスパラガス、スモークトラウトの卵デミ、ピクルス

USD 80

ゴールデンタイルフィッシュ

ランプブールブラン、ゴールデンビートピューレ、アスパラガス

USD 38

デザート

スプリングブロンディ

ホワイトチョコレートブロンディ、マンゴー、ハニー、ラベンダーアイスクリーム

USD 11

昨日の朝食

持続可能なドーナツとアイスクリーム、クロワッサン、使用済みビール麦芽、使用済みコーヒーかすから作られています

USD 11

チョコレートタルト

味噌キャラメルホイップクリーム

USD 11

シェフのテイスティングメニュー

私たちのシェフのテイスティングメニューは、地元の季節の食材に焦点を当てた創造的な料理を試すのが好きな方に最適です。シェフ・ペドロとキャサリンの現代アメリカ料理に日本の風味と技術を融合させた忘れられない旅の準備をしてください。シェフ・ペドロがキュレーションしたマルチコースの飲み物ペアリングもご用意しており、体験をさらに向上させます。

クラシックワインペアリング

USD 115

ワインペアリングの予約

USD 175

エグゼクティブテイスティングメニュー

私たちのエグゼクティブテイスティングメニューは、最も幅広いメニューであり、シェフのカウンターに座る独占的な体験を提供します。ここでは、シェフ・ペドロによって10品以上のコースが提供され、キャビアコース、トリュフのスライス、そしてシェフからの特別なサプライズが含まれます。また、シェフ・ペドロがキュレーションしたマルチコースの飲み物ペアリングも利用可能で、あなたの体験をさらに向上させます。

クラシックワインペアリング

USD 115

ワインペアリングの予約

USD 175

ブランチ

コジンシーザー

地元の野菜、カツミリン、海苔、スモークトラウト卵

USD 18

トーストのチリエッグ

スパイスの効いたライ麦パン、折りたたまれた卵、カリカリのチリ、キャラメライズされた玉ねぎ

USD 15

ステーキとエッグ