ぶらり家

【数量限定】頭と刺身用の身を除いた、頭と胴体の付け根部分にあたる希少な部位です。筋肉が集まっている部分のため身が締まっていて、腹身に近いので脂がのっている部分でもあり、非常に美味しい部位です。一尾につき1～2切れしか取れないため、各日数量限定となります。

様々な部位を楽しめる盛り合わせをご用意しております。

[鳥取県産 大山鶏]●ねぎま　●正肉　●ささみ　●砂肝[国産若鶏]●皮　●ぼんちり　●なんこつ　●はらみ

◆白レバー◆　鶏のフォアグラとも呼ばれる雌鶏の希少部位。　レバー特有の臭みがほぼ無く、甘くまろやかな味わい。◆自家製つくね◆　隠し味に柚子こしょうを使用した自家製つくね。◆せせり◆　一羽からわずかしかとれない首のお肉。

築地仕入れの新鮮なお刺身を盛り合わせでご用意しています

その日入荷したお好きな鮮魚の刺身を単品でご注文頂けます。

ツンとしたわさびの風味がたまらない、わさび味の枝豆

新鮮キュウリをもろみ味噌と練り梅に付けて

サクサクの長芋を甘辛いキムチに仕立てました

ぷりぷり触感のタコを茎わさびで和えたお酒のツマミ

しっかりと冷やしたパリパリのピーマンに高知産の地鶏の肉味噌をそえて

宮古島の雪塩で味付けた５種のナッツをミックス

日本酒に良く合い盃が進んでしまう！本日のおすすめの酒肴・珍味を３種盛り合わせ！

噛めば噛むほど味が出る！

酒のあてにピッタリな濃厚なかに味噌です

とろっとしたサーモンに、塩麹の風味が絶妙なサーモンの塩辛。一番脂がのったハラスのみを使用しています。ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙です。

極寒のきれいな海でしか獲れない稀少な海の幸。ほのかな海の香りと塩気、ホヤの旨みと甘みを十分に活かしました。

函館の良質なイカを肝と塩で熟成しました。程よい歯ごたえと甘みのある濃厚な味。お酒がすすみます。

選別されたまぐろの脂乗りの良い部分を長期熟成させたお酒のアテ。カツオ酒盗よりも臭みがなく、クセの無い味わいが特徴です。

酒を盗(ぬす)んでまでも食べたくなる、日本酒ファンにはたまらないご存知酒の肴『酒盗』。近海で獲れた鮮度の良いカツオから希少部位の腸を選別し、発酵させて長期熟成した魚の塩辛です。クリームチーズが味わいのクセを包み込み、相乗効果で瞬く間にお酒を盗んでいきます。

仙台名物の笹かまを炙りました。わさび醤油でお召し上がりください。

長ねぎ、玉ねぎ、小ねぎのねぎ三昧！胡麻油の香りがクセになるオリジナルおつまみ

越後名産栃尾あぶら揚げに、出汁味噌と刻みネギを挟んでパリッと焼き上げました。

サメ軟骨と鶏軟骨の梅肉和えに、豆腐とオクラ、大葉に長芋とろろ、大根おろしと千切りキュウリを混ぜ混ぜしたら最後に海苔に乗せて食べる当店人気のサッパリおつまみ

炙りえいひれにマヨネーズを添えて

旬の野菜などを使ったその時期だけのお漬物を盛り合わせでご用意

築地の名店が手掛ける玉子焼きです。

イカとタコの入った韓国風お好み焼き

【激辛注意】６個の内、１個だけ超激辛ソースが入ったロシアンルーレットたこ焼き

ふわふわ大粒のたこ焼き６個入り

炙りベーコンを乗せて熱々ガーリックソースをかけたほうれん草のサラダ

薄切り大根にカリカリの梅肉ドレッシングをかけたサラダ

薄切りトマトに刻みオニオンとドレッシングをかけて

フカヒレあんをかけた優しい味わいの揚げだし豆腐

外はカリッと、中はふわふわ熱々の内にお召し上がりください

とろっとろ食感が絶品なぶらり家特製出汁入り湯豆腐

強火で一気に焼き上げるヘルシーな牛ハラミ柔らかな『ミディアムレア』の状態でご提供いたします

天然の柔らかい馬肉をお醤油につけてお刺身でどうぞ

コクのあるさつま赤鶏を柔らかく熟成させ、たたきにしました。特製のタレでお召し上がり下さい。

マグロの頬にあたる部位で、1匹のマグロから2つしかとれない三日月形の希少部位です。火を入れるとジューシーでやわらかな、まるで牛ヒレ肉のような食感になります。

衣のサクッとした歯ごたえの中は、ジューシーな肉汁溢れる味わい

コリコリ食感の大粒鶏ヒザ軟骨をピリ辛ダレに漬け込んで揚げたやみつきになる一品

熱々のフライドポテトにチェダーチーズソースをたっぷりかけてさらに上からパルメザンチーズをふりかけた当店人気商品

チーズを春巻きの皮で巻いて揚げました

鶏胸肉と大葉で梅肉を巻いて揚げた一品ハチミツとソース、どちらをつけるかはお好みでどうぞ

お酒を飲んだ後の締めにも最適なあっさり醤油味のラーメン

えびやイカなど海鮮がゴロゴロ入ったお腹も大満足のチャーハン

ピリ辛キムチが食欲をそそる！うま辛チャーハン

●梅●鮭●たこわさ

外はしっとり、中はトロトロなフランスの温かいチョコレートケーキ一緒に添えた冷たいバニラアイスと合わせてお召し上がりください

シャリシャリ食感で冷たい杏仁豆腐にイチゴ練乳アイスを乗せてベリーソースをかけました

濃厚でコクのあるバニラアイスクリーム

パリパリのカラメルブリュレがのったアイスクレープ。クレープのもちもち食感とブリュレのサクサク、パリパリ食感が特徴の新感覚デザートです。●バニラ●チョコ●ストロベリー●抹茶

●チョコバナナ●キャラメルバナナ●ブルーベリー●マンゴー選べるミルクホイップクレープ！

SNSで話題！飲むチーズケーキ専門店が造る『GOKUCHEE オリジナル』濃厚チーズドリンクとビスケットが混ざり合い、口の中でチーズケーキが完成するという新感覚のスイーツドリンクです！

ほろ苦い抹茶はオトナの味！濃厚チーズドリンクとビスケットが混ざり合い、口の中でチーズケーキが完成するという新感覚のスイーツドリンクです！

●プレーン●チョコバナナ ●黒糖きな粉●ストロベリー選べるクリーミーバナナジュース。バナナジュース専門店『BANANALAB』の特製レシピで造る、フレッシュなバナナを丸ごと一本使用したスイーツドリンクです。