エビス 柏総本店

パリッとしながらもっちり。独特な食感の皮に包まれた肉汁たっぷりのジューシーな餃子。野菜の旨みとミックスされた肉汁が溢れ出し､何個でもパクパクと食べられます。餃子の皮･タネ共に独自の配合で作り上げた、どんなお酒にも合う自慢の逸品。

鶏ガラをじっくりと煮込んだ濃厚な鶏白湯で炊いた餃子は､焼き餃子とはまたひと味違った味わい｡厚手の餃子の皮がスープの旨みを吸い､一度で二度美味しい欲張りな逸品。そのまま食べても、ポン酢をつけて食べても格別な美味しさです。残ったスープで雑炊にするのもまた絶品！

厳選した国産牛の小腸だけを使用しています。プリッとしたもつの旨みをご堪能ください。味噌は数種類を独自にブレンド。博多門オススメの一品です。

濃厚なもつと醤油の相性が抜群。もつの旨みを更に引き立たせ、一口ほおばれば至福の旨みが口いっぱいに広がります。〆はチャンポン、雑炊がオススメです。

濃厚なもつと醤油の相性が抜群。もつの旨みを更に引き立たせ、一口ほおばれば至福の旨みが口いっぱいに広がります。〆はチャンポン、雑炊がオススメです。

追加もつ鍋野菜：590円追加ホルモン：799円チャンポン麺：290円雑炊セット：290円

食の宝庫である福岡･博多で大人気の“野菜巻き串”｡ヘルシーな野菜を豚バラで巻いたメニューは女性にもおすすめの一品です♪＜万能ねぎ串/トマト串/エノキ串/しそチーズ串/チーピー串/長芋梅しそ串/アスパラ巻き串/にら巻き串(たれ)＞150円～180円

馬肉本来の旨みが味わえる赤身をご用意いたしました。九州醤油、ごま油でお召し上がりください。

胡麻油を効かせてさっぱりと。丸ごとご飯にのせた桜塩ユッケ丼も人気です！

・白（甘口）・黒（黒胡椒）・赤（一味唐辛子）・茶（山椒）・黄（カレー）

季節毎に旬の鮮魚を盛合わせにしてご提供いたします｡詳細はスタッフまでお尋ね下さい｡

福岡のお寿司屋さんや居酒屋さんに行くと必ずあるであろう､このメニュー｡ついにエビスに登場♪胡麻の風味がきいた甘めのタレを新鮮なブリに合わせています｡

漁師の知恵から生まれた魚料理。新鮮な鯵を使用し、特製のタレとたっぷりな薬味で和えた、お酒によく合う一品です。旨みが十分に引き立った、鮮度が命のオススメな逸品。590円--まぐろユッケ新鮮な鮪をたたきにしました｡とろ～り玉子と混ぜて召し上がれ♪

炙ることで、香ばしさと旨みである鯖の脂を引き出し、しめ鯖をもっとも美味しく食べることができます。鯖の甘み、旨みを感じられる至福の逸品です。

不動の人気の定番おつまみ。甘みが強く香りの良い茶豆を厳選しました。

ブッたたいて繊維を崩した胡瓜には特製のタレがよく染み込みます。

さっぱりとした味わいは、食食を増進してくれます。栄養も満点！

九州で人気の漬物を盛り込みました。

味がギュ～ッと濃縮されて旨みがたっぷり。歯ごたえもたまりません！

人気の定番おつまみ。お酒が進みます。

博多名物 酢もつ。新鮮な豚のコブクロを使用しています。

鼻に抜けるツンとした辛さがたまりません！熊本の味と香りをぜひご賞味ください。

これを食べなきゃ始まらない！博多名物 明太子。〆のご飯のお供にもどうぞ！

柔らかでジューシーなムネ肉をタタキに仕上げました。鶏本来の旨みが味わえる逸品。

お客様ご自身ですり潰してお召し上がり頂くスタイル♪よ～く潰してなめらかに､軽く潰して粒を残して歯ごたえのあるポテトサラダに。お好みに合わせて仕上げ､明太子とごぼうを絡めてお召し上がりください｡

たっぷり蒸し鶏とシャキシャキ大根がベストマッチ！

海藻たっぷりのごまドレッシング。韓国海苔を乗せました！

博多の焼鳥屋に必ずあるバラ串。香ばしく焼き上がったバラ串は脂の旨みが凝縮されており、カリッとジューシーな味わいは酒の肴に最高です。

食の宝庫である福岡･博多で大人気の“野菜巻き串”｡ヘルシーな野菜を豚バラで巻いたメニューは女性にもおすすめの一品です♪150円～180円

たっぷり生姜とかつおぶしに醤油をサーッとかけて召し上がれ！

香ばしさと旨みが溢れるイワシと明太子の辛みが絶妙に絡み合う、酒呑みの多い博多を代表する一品。

香ばしく炙ったエイヒレは口の中でとろけるように旨みが広がり、ついつい手が伸びる一品です。

みんな大好きポテトフライ！

鹿児島県産のきびなごをカラッと揚げました。

さつま芋と蜂蜜の甘さにマヨネーズの塩味がくせになる旨さです。

サクッとした食感と柔らかな鶏肉の食感がたまらない！

から揚げを南蛮酢とよく和え、タルタルソースをトッピングしたボリューミーな一品です。甘酸っぱい南蛮酢は食欲を誘い、濃厚なタルタルソースと相性抜群です！

味がギュッとつまったさつま揚げです。噛むほどに旨みが増します。

出汁が効いてほんのり甘い厚焼き玉子は不動の人気。

厚焼き玉子+明太ソース＝絶品！

特製の塩ダレとホルモンがベストマッチ！さらにキャベツの甘みが加わって◎

大粒なあさりを厳選し、出汁を効かせて酒蒸しにしました。

もつ鍋はちょっと多い･･･というあなたに！

何に合わせるかはあなた次第！

Ｔ･･･たまごＫ･･･かけＧ･･･ごはん

明太子ってご飯に合いますよね！

シンプルで優しい味に仕上げました。

高菜がたっぷり入った炒飯にたっぷりと明太子を乗せました。

胡麻油と特製スパイスで味付けしたユッケはご飯と相性抜群！

お酒のつまみにもぴったり、濃厚な博多の風味をあつあつの鉄板でお召し上がりください。

旬のアイスはお楽しみ♪

さっぱりとした、香りの良いシャーベット。

バニラアイスに黒蜜ときな粉をかけました。

香ばしい梅ヶ枝餅とバニラアイスが良く合います。