串揚げ大ひら 五反田
Kushiage Oohira Gotanda
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五反田の隠れ家的串揚げ専門店
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四季折々の厳選食材を使用し、旬の串揚げをご堪能頂ける串揚げ専門店。こだわりの串揚げの種類は約30種類で、定番のものから贅沢に和牛を使用した串まで、お客様を飽きさせない串料理をご提供致しております。
四季折々の厳選食材を使用し、旬の串揚げをご堪能頂ける串揚げ専門店。こだわりの串揚げの種類は約30種類で、定番のものから贅沢に和牛を使用した串まで、お客様を飽きさせない串料理をご提供致しております。こちらは「おまかせ壱」より串揚げの本数を増やしてご用意しております。
多彩に取り揃えた旬と定番の食材から当店おまかせで二種ずつ揚げて参ります。串に合わせておすすめする自家製の薬味でお召し上がりください。頃合いになりましたら、串をお出しした時に「次でストップ」とお声掛け下さい。◆あらかじめ控えている食材がある場合はオーダー時にお知らせ下さい。※お通しの野菜、薬味代別途550円頂戴しております。串揚げラインナップ一例黒毛和牛サーロイン/天使の海老/鮭イクラ/アスパラガス/トリュフメンチ/フォアグラ/子持ち昆布/うずら半熟味玉/うなぎ/ホタテバター/イカ雲丹キャビア/椎茸肉詰め/蓮根明太子/子持ちコンニャク/ずわい蟹爪/阿波尾鶏/豚ヒレ肉/カマンベール西京漬け/豚角煮/牛タン/えんどう豆/シルクスイート/海老しんじょう/ネギトロ/京生麩など
馬のヒレ肉の中心にある最高級の希少部位。驚くほど柔らかくさっぱりとした濃厚な旨味が特徴です。
一頭から僅かしか取れないバラや肩ロースの希少部位。脂が乗っていながらもさっぱりとした甘みが特徴で融点が低く口の中でとろける食感が魅力です。
リブロースやサーロインの下のあばら骨周辺にある馬肉で、ねっとりした濃厚な脂身としっかりとした肉の旨味を味わえる部位です。
馬肉を塩漬けにして燻製にした噛むほどに濃厚な旨味が広がるしっとりした干し馬肉です。軽く炙ってお出ししますので、脂身が溶け出しよりジューシーな味わいでお召しあがり下さい。
馬の首の上の毛が生えている付近の皮下脂肪で、「コウネ」と呼ばれる希少な部位です。ゼラチン質が多く、脂の旨味と甘みがありつつ、コリコリとしたあっさり食感が特徴の珍味です。
馬肉の「白子」は馬の脊髄(せきずい)を指す超希少な部位です。1頭からわずか200〜300g程度しかとれず、濃厚でクリーミーな味わいと「トゥルン」とした食感が特徴の珍味です。
豆乳から作ったもっちり食感のお豆腐に鰹だしのジュレをのせてさっぱりと仕上げました。
フレッシュな真ダコにおろしポン酢をのせた逸品。
広島県産の牡蠣を特製たれで煮詰めて米油に漬けて旨みを閉じ込めました。お酒の肴におすすめです。
トマトの皮を湯剥きして甘酢に漬けこんださっぱりとした逸品。串揚げの箸休めにどうぞ。
広島の珍味でししゃもの卵が練り込まれたお刺身こんにゃくです。
サクサクとした長芋の食感としその爽やかな酸味でさっぱりとした串揚げの箸休めにピッタリの逸品です。
プチプチの数の子にお出汁がしみていてさっぱりした逸品です。
錫のグラスでキンキンに冷えた生ビールをどうぞ。
中瓶
中瓶
中瓶
中瓶
ホワイトラベル埼玉/秩父蒸留所
飲口/辛口品種:マカベオ/チャレロ/パレリャーダ産地:スペイン・グラス…770円・ハーフボトル…1,980円・フルボトル…3,520円
飲口/辛口品種:グレーラ産地:イタリア/トレンティーノフルボトル
飲口/やや辛口品種:リースリング/ミュラートゥルガウ産地:ドイツ/ラインヘッセフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ産地:山形/高畠町フルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ/ピノネロ産地:イタリア/ロンバルディアフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ/ピノノワール/ピノノニエ産地:フランス/シャンパーニュフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ/ピノノワール産地:フランス/シャンパーニュフルボトル
飲口/辛口品種:ピノノワール/シャルドネ/ピノノニエ産地:フランス/シャンパーニュフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ産地:オーストラリア・グラス…770円・デキャンタ…2,750円
飲口/辛口品種:アリント/ヴェルデーリョ産地:ポルトガル/リスボアフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ産地:アメリカ/カリフォルニアフルボトル
飲口/辛口品種:ソーヴィニヨンブラン産地:ニュージーランド/マールボロフルボトル
飲口/辛口品種:ピノ・ノワール産地:ドイツ/ナーエフルボトル
飲口/辛口品種:ソーヴィニヨンブラン産地:フランス/ロワールフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ産地:フランス/ブルゴーニュフルボトル
飲口/辛口品種:シャルドネ産地:フランス/ブルゴーニュフルボトル
カベルネ・ソーヴィニヨンオーストラリア/ミディアムボディ・グラス…770円・デキャンタ…2,750円
カベルネソーヴィニヨン/カルメネール/チリ/フルボディシャトー・ムートンを所有するロスチャイルド社がチリで手掛けるデイリーワイン。フレッシュでしかりとした果実味。フルボトル
テンプラーニョ/スペイン/ミディアムボディアメリカンオーク樽で12か月熟成。香り高く優しい味わい。熟した果実と柔らかいタンニン。フルボトル
マルベック/アルゼンチン/フルボディチリのトップワイナリー「モンテス」がアルゼンチンで造るハイコスパワイン。凝縮感があり、しっかりとした味わい。フルボトル
カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー シラー/イタリア/フルボディバローロ、バルバレスコの名醸造元として知られるチェレット社。なめらかなタンニン、甘いスパイスの香りと凝縮感のある樽香が調和しています。フルボトル
ピノノワール他/アメリカ/ミディアムボディ厳選したピノ・ノワールをブレンドして造られる力強く優美な味わい。フルボトル
飲口/フルボディ品種:グルナッシュ/シラー/ムールヴェードル/カリナン産地:フランス/ラングドックルーションフルボトル
飲口/フルボディ品種:ジンファンデル産地:アメリカ/カリフォルニアフルボトル
飲口/フルボディ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/プティ・ヴェルド産地:フランス/ボルドフルボトル
冷酒秋田純米吟醸齋彌酒造・一合…1,430円グラス
冷酒・熱燗高知純米辛口司牡丹酒造・一合…1,595円グラス
冷酒吟醸桜花出羽桜酒造・一合…1,595円グラス
冷酒山梨純米大吟醸山梨銘醸・一合…1,595円グラス
鹿児島白石酒造グラス
限定酒宮崎川越酒造グラス
大分三和酒類(株)咲咲 契約栽培大麦ニシノホシ使用グラス
熊本豊永酒造オーガニック米100%使用グラス
沖縄仲間酒造所グラス
【静岡】
【神奈川】湘南の海をイメージさせるすっきり甘さ控えめのテイスト、カロリーオフ
【山梨】ワイン用としても使用される山梨県産ぶどう果汁を使用し、香り高く優雅な味わい
【長野】信州りんご果汁を50%使用し程よい酸味と濃厚な甘さの豊潤な味わい
【静岡】静岡県産の甘くておいしい温州みかんを使用し、贅沢に搾ったみかんの果汁感をどうぞ
グラス
グラス
グラス
【MADE IN ITALY】コーラナッツが香る微炭酸仕上げのすっきりとした味わい
【MADE IN JAPAN】佐賀 友桝飲料

