大阪鍋 鉄板焼き 暁

タレか塩をお選びください。

押さえつけて一気に焼き付けるのでパリパリの食感が楽しめます。

三本入り

三本入り

三本入り

鳥取産・大山地鶏の軍鶏を五時間かけてとろとろ煮込んでエキスを引き出し、天然塩で仕上げた自慢の極上塩スープ。美容と健康に抜群のコラーゲンプリンをお鍋に加え、さっと煮立てれば、大山もち豚と軍鶏の旨みや野菜の甘みが生きる。絶品の白鍋をご賞味ください。

暁自慢の白鍋のだしに自家製の味噌とすり胡麻をたっぷりと使った甘辛スープ。新鮮な野菜、大山もち豚と軍鶏てっちゃんを鍋で煮立てれば、特製裏白鍋の完成。一味違う暁の鍋をご賞味ください。

白鍋のだしをベースに暁オリジナルの「四川風辛味ダレ」を加えて仕立てたスープはハッとするほどの鮮烈な赤。具材は白鍋と同様ながら、こちらは五感にメラメラと効くダイナミックな鍋です。汗をかきながらふうふうとたべ進み、一息つけば体の芯から温まります。

暁自慢の鍋だしに、自家製辛味噌とたっぷり使ったすり胡麻と真っ赤な韓国一味唐辛子が効いたこってり甘辛鍋。発汗効果に良いとされるカプサイシンでカラダの芯からポカポカ温まります。赤鍋の辛さに味噌の甘みが絶妙の「裏赤鍋」。やみつきになること間違いなし！

暁の絶品鍋だしに自家製「黒ダレ」を加えて仕立てたスープは吸い込まれそうなほどの漆黒。いか墨由来の旨みがぎゅっと凝縮され、素材本来の味が引き立ちます。箸が染まるほどの「醤油黒鍋」。暁の新境地です。

白鍋のこだわりのだしに自家製味噌と「黒ダレ」を加え、たっぷりとすった黒胡麻が織りなす調和は今までにない風味を生み出します。いか墨と黒胡麻の香味が食欲をそそる「裏黒鍋」。同じ黒でも似て非なる濃厚コクうま鍋をぜひ体験してください。

人参 176円もやし 198円豆腐 176円ごぼう・ニラ・豆苗 220円玉葱 176円キャベツ・白菜 418円えのき 308円マロニー 418円手作りワンタン・つくね 638円若鶏せせり・若鶏はらみ　748円貝柱・海老・たこ 968円牛てっちゃん・大山もち豚・大山地鶏軍鶏もも肉 880円野菜盛り 1078円肉盛り(もち豚・もも肉) 1738円

生麺 473円雑炊 473円リゾット 638円