くじら料理 初代
クジラリョウリ ショダイ / Kujira Ryori Shodai
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希少食材が楽しめる和風料理の名店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.14（1件）口コミ
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メニュー
大変お値打ちなコースをご用意致しました。 ・鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。 是非この機会にご賞味下さいませ。 コース内容のお刺身が鮑の入荷が無い場合他の魚介に変更する場合があります 強肴のあわびステーキの鮑が入荷無い場合他の料理の変更する場合がございます
大変お値打ちなコースをご用意致しました。 鮑ステーキ・のどぐろなどをはじめ高級食材を沢山使用致しました会席です。 日頃の感謝の気持ちを込めてご用意致しました。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。 コース内容のお刺身が鮑の入荷が無い場合他の魚介に変更する場合があります 強肴のあわびステーキの鮑が入荷無い場合他の料理の変更する場合がございます
天然のクエを使用し接待、食事会等に最適な 鍋のついていない会席になります。 お鍋じゃないクエをご所望のお客様是非一度ご賞味ください
・天然本くえを使用 大きさにより異なる脂の乗り、美味しさをお楽しみください 希少なくえ肝を・刺身・鍋に入れる事により美味しさ倍増します コースによりクエの大きさを分けています
【八キロ前後の天然本クエ使用】 大切りな脂の乗ったクエは最高です 是非ともご賞味ください
～幻コース～ 15キロ前後の天然くえを使用しております もうご満足いただくしかないコースです
北陸金沢からの直送にこだわり 上品な脂の乗ったノドグロをふんだんに使用し ご満足いただけるコースになります。
★鯨の味がよくわかる料理です。 ★低カロリーで、美味な脂があり柔らかいかの子と食べ応えのある赤身とのコントラストが美味です。
鯨の大切りなステーキを堪能できるコースになります。
こちらコースは希少部位を除いた 当店の鯨はりはり鍋のフルコースになります。 一度ご賞味くださいませ。
鯨の希少部位が入ったフルコースになります。 他ではあまり味わえない老舗ならではの 味をご賞味ください。
当店の全ての鯨の部位を少しづつ召し上がれます 最高級尾の身や希少部位まで きっとご満足いただけると思います。
。 うつぼのコース予約を受け付け完了しましてもうつぼの入荷状況により提供できない場合がございます・その時は前日にお知らせいたします
三キロ以上のうつぼしか使わないうつぼのフルコースになります。 。各アニバーサリー・お誕生日・デート、その他様々なシーンなどにご利用頂けます。是非この機会にご賞味下さいませ。 うつぼのコース予約を受け付け完了しましてもうつぼの入荷状況により提供できない場合がございます・その時は前日にお知らせいたします
赤身と鹿の子赤身、鹿の子、野菜一式3500円---ミックス赤身、鹿の子、コロ、野菜一式5000円---まるごと赤身、鹿の子、本皮、コロ、さえずり、野菜一式8000円---究極一級尾の身、ナガス鯨尾の身、脂すのこ、本皮、鹿の子、コロ、さえずり、野菜一式23000円
薄塩をして特性の割り酢に漬け込み酢飯で押しさばの身のほうをこんがり焼いております。お土産にもどうぞ。《大サイズ》3,800円
さばに塩と酢をし、松前こぶで5日間〆てさばの肩身を押し寿司にして、上から千枚漬けにしたかぶらを掛けます。お土産にもどうぞ。《大サイズ》3,800円
お食事メインで楽しまれる方や、定番のお酒で十分というお席に最適です。ビールは人気の「マルエフ」、焼酎は香りの良い「だいやめ」や「赤霧島」などをご用意しております。日本酒は、お食事の旨味を引き立てる伝統的な辛口酒「菊正宗」のご提供となります。＜ドリンク内容＞・生ビール（マルエフ）・瓶ビール（スーパードライ）・酎ハイ各種・梅酒・桃酒・焼酎 芋（だいやめ、赤霧島）・焼酎 麦（隠し蔵、かのか）・ハイボール・日本酒（菊正宗 辛口 ／ 冷酒・熱燗）・ワイン赤、白・ノンアルコールビール（アサヒゼロ）・ソフトドリンク各種※色々な種類の日本酒（純米〜純米大吟醸）をお楽しみになりたい場合は、ぜひ「極（きわみ）プラン（6,600円）」をご選択ください。
日本酒を嗜むゲストがいらっしゃる接待や、特別なお席に確約でご満足いただける特級プランです。定番のドリンクに加え、全国から厳選した極上の地酒が飲み放題となります。当プラン専用の「日本酒メニュー」はございません。お客様のその時のお好み（辛口・バランス・旨口など）を大将が直接お伺いし、「純米から純米大吟醸まで」の中から最適な一杯をご提案・お注ぎいたします。心ゆくまでお楽しみください。＜ドリンク内容＞・日本酒（全国銘酒・完全おまかせ）・生ビール（マルエフ）・瓶ビール（スーパードライ）・酎ハイ各種・焼酎 芋（だいやめ、赤霧島）・焼酎 麦（隠し蔵、かのか）・ハイボール・梅酒・桃酒・ワイン赤、白・ノンアルコールビール（アサヒゼロ）・ソフトドリンク各種
通常の飲み放題には含まれない、全国から厳選した希少な銘酒をご用意。「新政」や「飛露喜」、「赤武」など、人気と実力を兼ね備えた入手困難な銘柄を厳選しております。入荷状況は日によって異なりますので、大将までお気軽にお尋ねください。この機会に、希少な一杯をぜひお愉しみください。
メニューには載っていない、大将秘蔵の「隠し酒」をご用意しております。華やかで繊細な吟醸香を楽しめるものや、旬の素材と極上の相性を誇る限定酒など。お客様のお好みに合わせ、その日一番の状態をご提案します。大将までそっとお声がけください。一期一会の特別な出会いをお約束いたします。
麦・幻の焼酎・麦元・俺の生きがい・源次郎・うかぜ・隠し蔵芋・幻の焼酎・大阪府警絆・三岳・赤霧島・くじら・鼈・甕雫・伊佐美・九兵衛
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