もつなべきむら屋 蒲田東口

青森県は太平洋に面する日本屈指の港町。中でもイカの水揚げは、長年日本一の収穫量を誇っています。新鮮な真イカの軟骨を丸ごと味付けし、旨味を逃さず唐揚げにしました。

北海道津別町の大地で育ったとうもろこしと、新鮮な牛乳を使用したとろけるようなベシャメルソースに大粒とうもろこしがゴロゴロとたっぷり入ったプレミアムなクリームコロッケです！贅沢すぎる味わいの自慢の逸品。

北海道では、じゃがバターにイカの塩辛を乗せるのが定番。濃い塩味と発酵食品独特の旨味を持つイカの塩辛が、じゃがバターと一緒になる事で極上のハーモニーを生み出します。北海道産の塩辛・じゃがいも・チーズの素材の良さが極上の旨味を作り上げます。

新鮮な北海生たこをスライスし上質な葉ワサビと合わせて食べるたこわさびです。大きくカットしたタコの歯ごたえがコリコリ、プリプリと存在感を存分に楽しめます。かすかにツーンと香るワサビの辛さがクセになります。

宮城県金華山沖で漁獲され、石巻湊港で水揚げされた脂ノリの良い金華さばを使用したしめ鯖です。豪快にバーナーで炙る事で甘みと脂がジュワーっと溢れ出てきます。脂乗りがいいのにさっと消えていくさっぱりさが魅力です。

北海道ではおおきなたこ（ミズダコ）が有名なブランド産地。明石などのたこに比べて大きく、甘みがあって柔らかいのが特徴です。瑞々しく柔らかい肉質と甘味と旨みがカルパッチョに最適です。軽く炙って香ばしさをプラスします。

北海道産のホタテは貝柱も大きく、身も弾ける弾力です。オホーツク沿岸、噴火湾など、時期によって獲れる場所は変わりますが、北海道では一年中おいしいホタテが食べられます。そんな北海道のホタテをサクサク衣をまとわせてレアに仕上げたホタテのレアカツをぜひお試しください。

宮城県気仙沼では昔からホルモンをよく食べてきました。宮城県気仙沼のソウルフードのひとつです。海の街で生きる漁師は船上での食生活は魚が中心のため、陸に戻った漁師たちは肉料理を求め、安くておいしい「ホルモン焼き」を好んで食べたとされています。味噌ベースの特製ブレンドのピリ辛タレで炒めた気仙沼ホルモン。ウスターソースのかかったたっぷりのキャベツの千切りと一緒に食べるのも気仙沼ホルモンの食べ方の特徴です。

鱒でイクラを作る「マスコ」「マスイクラ」と呼ばれているイクラです。同じサケ科に属す鮭と鱒です・マスイクラの特徴はイクラよりも小粒。小粒な分、鮭の卵よりも甘みが強くて濃厚。皮が薄めで舌に皮が残りません。

北海道・十勝の名物である「豚丼」。ほっかほかの炊き立てご飯と相性抜群な厳選豚＋秘伝のタレ！甘辛いタレをまとったバラ肉はやわらかく、肉の脂・ご飯・タレ、それぞれの甘味が絶妙に絡み合い、上品でふくよかな味わいです。

今、大人気のタピオカミルクティです。バニラアイス、北海道ハニーをプラス。コクがあり上品な味わいがお楽しみいただけます。もちもちの食感が人気のタピオカとの相性も抜群です。※お持ち帰りOK！フタとストローをお渡ししています

本当においしい桃の旬は夏のほんの2か月間です。白桃果汁を使用した爽やかな甘さの中に、ほのかな酸味が良い感じに効いています！初夏にピッタリな味わいジェラートになりました。

チーズのコクがたまらないチーズケーキブリュレです。キャラメルソースをかけた北海道産の生乳を使用の濃厚なバニラアイスとご一緒にお楽しみください。

・冷奴　　390円・冷やしトマト　　390円・塩キャベツ　　390円・ねぎ盛　　420円・塩もつ　　390円・辛もつ　　390円・鯵のなめろう　　480円・低温調理のねぎレバー　　600円・クリームチーズ醤油漬け　　390円

・本マグロの山かけ　　780円・チーズつくねの鉄板焼き　　680円・あげだし豆腐　　580円・チーズフライ　　580円・選べるTKG(激辛・チーズ・ノーマル）　　390円・激辛麺・牛ザブトン串(１本）　　480円・仔牛ハラミ串(１本）　　300円・豚バラ串(１本）　　300円・ソーセージ串’(１本）　　300円・ソーセージチーズポテト　　680円・焼きラーメン　　680円

・海鮮サラダ　　780円・温玉シーザーサラダ　　690円

もつきむの夏の定番鉄板メニュー開催中。人気のジンギスカン・ハラミ焼肉・国産牛焼しゃぶしゃぶなどボリューム感満載!!!※2人前からのご注文になります。

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

本場九州でも「もつ鍋」と言えばやはり「醤油」。飽きのこない、何度でも食べたくなる定番の味

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

当店自慢のもつ鍋が味が選べるお得なプラン♪♪組み合わせは自由お客様の好きなようにお味が選べます♪♪<塩・醤油・味噌・豚骨・あごだし・海老だし・激辛〉

大人気豚しゃぶしゃぶが2層鍋でリニューアル♪♪　自慢のつけだれをはじめ豚骨・醤油・とまと・あごだし・えびだし・激辛と盛りだくさん。

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。【プリプリコラーゲン豆知識♪】お肌の７０％はコラーゲンで構成され、内臓、筋肉、骨、関節、目、髪などの身体内に存在します。コラーゲンは、細胞と細胞のすき間をうめるように、繊維状または膜状に存在しています。肌にハリを保ち、シワのないなめらかな肌を維持する真皮を構成する主な成分がコラーゲンです。コラーゲンの体内含有量は20歳代までが最も多く、それ以降は減少傾向にありコラーゲンの量が半分以下といわれています。加齢や紫外線にさらされることで、コラーゲンは硬くなったり量が減ります。つまり、コラーゲンは、若さと健康のために必要不可欠な栄養素です。身体に大切なコラーゲンは、新陳代謝が衰えると補給する必要があります。

大分県・前津江村 柚子胡椒の老舗「川津家」がこだわりの「柚子」「唐辛子」「塩」のみをすりあわせ。粗挽き無添加で作り上げた、素材本来の香り高き逸品

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い風味のストレート麺です。

鍋料理の中で一年中食される『もつ鍋』冬はもちろんの事、本場九州では夏バテ解消で多く食されています。もつ肉 ＝＞ ゼラチン、コラーゲンキャベツ ＝＞ ビタミンC、U、カルシウム、カリウム、マグネシウムニラ ＝＞ ベータカロチン、食物繊維ニンニク ＝＞ 疲労回復、滋養強壮、免疫力唐辛子 ＝＞ 脂肪の燃焼★栄養のバランスと栄養価がパーフエクトな料理なんです！栄養バランス的に、必要な摂取量に対してタンパク質・ビタミン・糖質・ミネラル・食物繊維がバランス良く摂れます。特に野菜は健康を維持する上で、大切なキャベツ、ニラを、厚生労働省が進めている一日350グラムのほとんどが、一食で摂取できます。鍋は冬の料理と思われがちですが、栄養面を考えても夏ももつ鍋を、是非お召し上がりください。寒い冬は芯から暖まるもつ鍋、体力の消耗しやすい夏ももつ鍋、（唐辛子のカプサイシン効果）で、一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。

創業以来の変わらぬ人気。コリコリの独特な食感とポン酢と柚子胡椒との絶妙なバランスです。もつ鍋以上に、博多っ子がお酒のおともにするのが「酢もつ」なんです。

朝〆の新鮮な豚のホルモンを味噌仕立ての煮込みにしました。ほどよい食感があり後味まで絶妙です。ビールに良く合います。

博多名物の明太子といくらをたっぷり出汁巻き玉子にのせました。豪華な海の風味を感じられる、旨味抜群の新しい出し巻きです。

明太子のトップブランド福岡の『かねふく』の明太子。香ばしく炙ることで明太子本来の味が凝縮され辛味もしっかり。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。レアに仕上げるのが職人技です。

酢もつと並ぶ創業からの堂々の2大絶対王者的名物です。定番かつ安定の美味しさです。サクサク感と濃厚ソースが決めてです。ばくっと食べて旨味を口いっぱいに含んで欲しいので、串揚げ風にリニューアルしました。

様々な部位をジューシーに焼き上げます。たくさんの種類を少しずつ食べれるように盛り合わせでご提供致します。【数量限定】ですのでお早めに。

濃厚でホクホクに茹でた男爵じゃがいもを、炙ったベーコン、ゆで卵、マヨと一緒にお客様自身がつぶして食べるスタイルのポテサラです。粗く仕上げてもよし、しっかり混ぜてもよし、あなた次第です。

丁寧に仕込んだ豚肉と野菜を巻き込んだ木村屋の特製とんぺい焼きです。食べ応えのある豚肉と玉子に香ばしいソースが香ります。

皿からはみ出す香ばしいパッリパッリの羽付き餃子。肉汁あふれる具材を、もっちもっちの皮で包み込んでます。パリッと香ばしい木村屋本店自慢の餃子をぜひご賞味ください。

レバ刺しが食べられない世界は悲しすぎる。ということで、徹底した低温調理にこだわり、あの生レバ刺しの美味しさを頑張って再現しました。ぜひお試しください。

佐賀県の呼子はイカの町。屋台でもお馴染みのイカの丸焼き。香ばしい醤油の香りとぷりっぷりっの歯ごたえと濃厚な旨み。

熊本直送の自慢の馬刺しを存分に味わえます。

ヘルシーな赤身です。柔らかな食感と上品な甘みが特徴です。コリコリの食感のコウネと共に一緒に。九州醤油でお召し上がりください。

【数量限定】とろけるような味わいの霜降り馬刺しをお楽しみください。

おいしい枝豆のつかみ取りにあなたもチャレンジ！！旨味がたっぷりの枝豆。塩加減も丁度良い。おつまみにどうぞ。

口通り滑らかな冷奴です。かつお節をどっさりのせました。

ざく切りキャベツに特製塩ダレをかけたシンプルだけど病みつき間違いなしのおつまみ。

具入りの香ばしいラー油仕上げです。

漬物の種類は時期によって異なる場合がございます。スタッフまでお尋ねください。

甘酸っぱいトマトをキンキンに。冷やしましたー。

農協を通さず顔の見える生産者から毎日直接届く、一番の食べごろを収穫した旬の野菜はおいしく安心安全。農家さんが手塩にかけて育てた超新鮮で栄養も旨味も格段のお野菜も召し上がれ！！

和郷園で採れた新鮮なお野菜に7種のごろごろ具材を乗せた美味しくて栄養バランスもばっちりの特製サラダです。ドレッシングは4種からお選びできます。※お野菜の種類は仕入れ状況で変わることもあります。

3種盛り（3種3貫ずつ）です。

いまや全国区の人気を誇る。宮崎県の郷土料理。たっぷりの自家製タルタルと秘伝の南蛮酢が魅力。

大分の隠れた名物唐揚げ。唐揚げの発祥は大分です。門外不出の秘伝スパイスを配合し、からっと揚げました。

表面はカリッと、中はしっとりホクホク。甘みを引き出す塩でお召し上がり下さい。

バスケットからこぼれるくらいの嬉しいサイズ。3種のソースでお召し上がり下さい。「サワーオニオン・ケチャップ・マヨネーズ」