스시토사케 나카니와

선별된 신선한 해산물을 아오모리현산 쌀과 적초 '월하'를 조합한 깔끔한 샤리로 받아들이는 본격 에도마에. 오마카세는 그날 가장 좋은 재료로 만든 12점입니다. 변하는 계절을 한 입 한 입에 담아냅니다. 알라카르트와 일품 요리도 다양하여 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 엄선된 일본주와 가마쿠라 크래프트 맥주와의 페어링이 맛의 윤곽을 선명하게 돋보이게 합니다.

격자문이 맞이하는 고요한 입구 너머에는 나무의 온기로 가득한 현대적이고 차분한 공간이 있습니다. 백목재 카운터에서는 손질하는 동작과 향기, 칼소리까지도 별미입니다. 중정의 테라스 좌석은 잉글리시 가든을 연상시키는 개방감이 있습니다. 부드러운 바람에 감싸여 특별한 순간을 편안하게 즐길 수 있습니다. 데이트나 식사 모임에도 적합한 아늑함이 펼쳐집니다.

거리의 맛으로 사랑받는 가게를 목표로, 가마쿠라에 오픈한 나카니와. 일본식, 양식, 중식에서 25년의 수련을 쌓은 요리사의 지혜와 기술을 따뜻한 에도마에 스시로 담았습니다. 지역 주민들이 가볍게 들를 수 있고, 관광 중에도 방문하기 쉬운 역 근처의 숨겨진 장소입니다. 방문할 때마다 새로운 발견과 교류가 생기는, 언제나 미소로 맞이하는 곳입니다.

일본식, 양식, 중식 현장에서 약 25년. 요리사 사이토는, 귀가 길에 가볍게 들를 수 있는 '동네 스시집'을 구상하여 '스시와 술 나카니와'를 열었습니다. 무엇보다 기쁜 것은 고객과의 소통입니다. 눈앞에서 한 점을 건네주고, 솔직한 감상을 받음으로써 다음의 영감이 생깁니다. 어깨의 힘을 빼고 즐길 수 있는 시간을 소중히 여기며, 마음을 다해 대접하겠습니다.