小粋料理 鶏ぃん

１　コラーゲンスープ大鍋　 格別若とり＋季節のお野菜＋拘りの地鶏ガラスープ ２　焼き物 もも　手羽元　皮　きも　 ３　〆特製麺類 4手作り甘味 ★お料理はボリュームがあります。 Free Drink　(飲み放題) ビール　自家製梅酒　オリジナル酎ハイ　ウイスキー　焼酎　ノンアルコール 烏龍茶　特製ジンジャー　コーラ　オレンジジュース　 ★各種コース料理★別オーダー 地鶏厚切りお刺身盛り合わせ もも　むね肉　白子　皮　その他　 鶏刺しは内容が変わる場合があります。 ＋　super 　　М　size　￥2000　税別 ＋　exciting　L　size　¥3000　税別　

地鶏お刺身 もも　むね肉　皮　 焚き合わせ 　 焼き物 河童軟骨　もも　むね肉　皮　など 　 変わり鉢 御飯物 香の物　 甘味

地鶏アンビシャスバードしゃぶしゃぶ鍋コース　 ◎むね肉　もも肉　皮　など ◎しゃぶしゃぶ鍋 手造りの飲めるポン酢　 （ゆず香るまろやかな酸味です） お料理を豊かにする飲めるポン酢です。 自家製胡麻たれ　手作り梅肉ソース　　 ※　地鶏お刺身はオプションになります。 ◎〆ご飯物又は麺類 香り豊かで風味溢れる地鶏をお楽しみください。

地鶏アンビシャスバード®水炊き鍋 ◎水炊き（利尻昆布＋拘りの名水） ◎焼き物４種 味噌たれ、オリジナルブレンドソルト ◎〆ご飯物又は麺類　 ※地鶏お刺身＆焼き物はオプションになります。 香り豊かで風味溢れる地鶏をお楽しみください。 ◎手作りポン酢 柚子香るまろやかな酸味 お料理を豊かにする 飲めるポン酢です ★オプション　地鶏お刺身Mサイズ￥2200 地鶏お刺身Lサイズ￥3080★

地鶏アンビシャスバード®コラーゲンスープ寄せ鍋 ◎コラーゲンスープ寄せ鍋＋旨味成分仕立て 地鶏ガラを長時間焚き煮詰め味を整えた新感覚の寄せ鍋です。 ◎焼き物４種 味噌たれ、オリジナルブレンドソルト ◎〆雑炊又は麺類 ★地鶏お刺身はオプションになります。

地鶏すき焼き鍋コース【お出汁が飲めます】 厚切り、むね肉、もも肉、上皮など 厳選お野菜 白菜、榎茸、京葱、湿地、水菜、菊菜、特選お豆腐など 焼き物 むね肉、もも肉、軟骨、お野菜　＋　地鶏がらの旨味成分 〆 麺類又はご飯物 甘味 ※地鶏お刺身はオプションになります。 鳥刺し　Мサイズ　¥２０００　Lサイズ　¥２８００ ★通常の地鶏は80日飼育ですが アンビシャスバードは150日以上飼育をして 地鶏肉本来の旨味、風味、香りを存分に引き出した地鶏です★ 地鶏がらを焚き煮詰め旨味成分のみを使用したコラーゲンスープをご用意しております。 ※　地鶏お刺身はオプションになります。

拘り地鶏アンビシャスバードⓇハイブリット焼き物食べ比べ＋【羽釜炊き銀シャリ】 ◎陶板（Ceramic board）＆水晶（Crystal）のハイブリット焼き物 むね肉　もも肉　皮　白子、きも、肝先（ハート）など 手造り味噌たれ　オリジナルブレンドソルト　自家製梅肉など ◎〆はご飯物又は麺類 ◎地鶏お刺身はオプションです。 М　size　\2000　L　size　¥２８００　税別