テチュ

旬の食材を使用したその日お任せの前菜、スープ、お肉料理、デザートの全4皿のショートコース。クラシックフレンチをベースにオリジナリティー溢れるフレンチを開放的な店内で気軽にランチでお楽しみいただけます。 また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがお勧めです。 その時の食材の仕入れや入荷状況でメニューを組み立てております。表記のメニューはあくまで一例でございます。メニューを事前にお知りになりたい場合はご来店日の2日前にお問合せください。 「 メニュー一例 【前菜】 本日の鮮魚と柑橘類のカルパッチョ/レモンのヴィネグレット 【スープ】 有機かぶのポタージュ/小海老のカダイフ 【メイン】 新潟県産越後もち豚のロースト/マスタードソース 【デザート】 ココナッツのブランマンジェ/パッションフルーツのソース 食後のお飲み物と自家製生キャラメル

旬の食材を使用したその日お任せの前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザートの全5皿のフルコース。クラシックフレンチをベースにオリジナリティー溢れるフレンチを開放的な店内で気軽にランチでお楽しみいただけます。 また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがお勧めです。 その時の食材の仕入れや入荷状況でメニューを組み立てております。表記のメニューはあくまで一例でございます。メニューを事前にお知りになりたい場合はご来店日の2日前にお問合せください。 メニュー一例 【前菜】 本日の鮮魚とせとかのカルパッチョ/レモンのヴィネグレット 【スープ】 イタリア産完熟トマトのポタージュ/黒オリーブのパウダー 【お魚料理】 豊洲市場から本日の鮮魚のポワレ/パプリカクリームソース 【お肉料理】 新潟県産越後もち豚のロースト/プロヴァンサルソース 【デザート】 バターナッツかぼちゃのプリン/コニャック風味のキャラメルソース 食後のお飲み物と自家製生キャラメル

旬の食材を使用したその日お任せの前菜、スープ、お肉料理、デザートの全4皿のショートコースにお料理に合わせたワインのペアリング3杯セット メニュー一例 【前菜】 本日の鮮魚と柑橘類のカルパッチョ/レモンのヴィネグレット 【スープ】 有機かぶのポタージュ/小海老のカダイフ 【メイン】 新潟県産越後もち豚のロースト/マスタードソース 【デザート】 ココナッツのブランマンジェ/パッションフルーツのソース 食後のお飲み物と自家製生キャラメルp

旬の食材を使用したその日お任せの前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザートの全5皿のショートコースにお料理に合わせたワインのペアリング4杯セット

その季節の旬の食材を使って本日召し上がって頂きたい料理をお楽しみ頂ける、アミューズ、冷前菜、温前菜、お肉料理、デザートの5皿構成です。 旬の厳選食材を使用し今召し上がって頂きたいクラシカルなお料理をランチでお楽しみいただけます。 また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがお勧めです。 メニュー一例 【アミューズ】 赤パプリカのムースとオマール海老のコンソメジュレ　うに添え 【前菜】 タスマニア産サーモンの瞬間燻製/キャヴィア添え 【温前菜】 フランス産ホワイトアスパラガスのオランデーズソース 【メイン】 北海道産蝦夷鹿のロースト　ざくろソース 【デザート】 ビーツのヌガーグラッセ、食後のお飲み物と自家製生キャラメル

その季節の旬の食材を使って本日召し上がって頂きたい料理をお楽しみ頂ける、アミューズ、冷前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの6皿構成です。 旬の厳選食材を使用し今召し上がって頂きたいクラシカルなお料理をランチでお楽しみいただけます。 また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがお勧めです。 メニュー一例 【アミューズ】 赤パプリカのムースとオマール海老のコンソメジュレ/うに添え 【冷前菜】 タスマニア産サーモンの瞬間燻製/エシャロットのヴィネグレット 【温前菜】 フォワグラの洋風茶碗蒸し/ポルトソース 【お魚料理】 オマール海老と帆立貝のパイ包み焼き/アメリケーヌソース 【メイン】 黒毛和牛の赤ワイン煮/ブルゴーニュ風 【デザート】 テリーヌショコラ/オレンジのソルベ 食後のお飲み物と自家製生キャラメル