創作和食と美酒 うのさと

600円<660円税込>ぐっとくる飲みごたえとかつてない飲みやすさ

650円<715円税込>フルーティで豊かな味わいのエールビール

880円<968円税込>淡い黄金色の純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッションIPA。香り高く洗練された苦味のあるしっかりしたフレーバー！

900円<990円税込>艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスが絶妙

980円<1078円税込>世界中で金賞受賞の国産クラフトビール！コリアンダー、オレンジビール、ナツメグ等を加えた小麦ビール。爽やかな香りが特徴

980円<1078円税込>茨城産の「福来みかん」とオレンジ風味のアロマホップで醸造。麦の旨味と果実のフルーティな香りとのバランスを楽しめます

580円<638円税込>甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライなあとくちが特徴！

850円<935円税込>軽やかな味わいとほのかな甘い香りが特徴

1100円<1210円税込>やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特徴です

1100円<1210円税込>森の若葉のような、みずみずしい香り。軽快な味わい

1280円<1408円税込>華やかに広がる、やわらかい味わい。美しくバランスのとれたハーモニー

500円<税込550円>

500円<税込550円>

530円<税込583円>

580円<税込638円>

600円<税込660円>

600円<税込660円>「セイロン」と相橋類の「ベルガモット」をレンドした『アールグレイ』を使用！丁室に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特種

580円<税込638円>

580円<税込638円>

580円<税込638円>

580円<税込638円>

580円<税込638円>

580円<税込638円>

600円<税込660円>漬け込んだ梅の実をペーストにして混ぜ合わせたぜいたくな果肉感のある梅酒です。とろりとした口当たりと、濃厚豊潤な梅の香りをお楽しみいただけます

栃木県産高級梅「宮ノ梅」を鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒です。ほんのり梅の香りが上品な大人の味の梅酒です

580円<税込638円>素材に柚子や緑茶、しょうがを加え、料理との親和性を増した味わいは居酒屋メニューとの相性も抜群

600円<税込660円>口に含むとまずゆずの香りが広がり、ジュニパーベリーの甘味が顔を出します。コリアンダーシードとブドウがベースを支え、フィニッシュはさわやかな苦みが全体をまとめ上げます

さっぱりとキレのある味わいが特徴の辛口純米酒、バナナやメロンのような奥深い甘味のあるフルーティな純米吟醸酒、リンゴやパイナップルのような、みずみずしくさっぱりとした香りが特徴の純米大吟醸酒など、厳選した30銘柄をお楽しみください。

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>豊盃の三浦酒造が中野にある酒屋「味ノマチダヤ」さんだけに卸している夏限定の超入手困難酒！暑い夏でも盃を重ねてしまいそうな酒！ラムネを思わせるような爽快でスッキリとした味わいと夏らしいピリッとした酸味！

グラス850円<935円税込>徳利1400円<1540円税込>キレのある辛さ・渋みが魅力です。口に含むとフルーティな軽めの 甘みが広がります。 舌先からピリッとするような辛み・読みも感じられ、甘口 辛口好きどちらにもおすすめです。 やや日本酒を呑みなれてる方向けです。

グラス600円<660円税込>徳利980円<1078円税込>秋田美酒倶楽部が発注して造っている雪の茅舎の超限定酒。 軽快でフレッシュな香り絶妙のバランス! 雪肌のようにさらりと、 そしてすっきとした切れ味の良い芳醇な味わい。 まさに「美酒」

グラス1480円<1628円税込>秋田の米水日本最古の6号酵母で仕込む新政純米。伝統的な手法を大切にしながらも新たな挑戦を続けるその酒質は、実にモダンで魅力的な味わいです。ジューシーな旨味が口中に広がり、軽快な酸が柔らかく包み込む。

グラス600円<660円税込>徳利980円<1078円税込>「十四代」を醸す高木酒造の高本用が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているという事で話題となっている花園。上品な香りで、様のような甘味と旨味で、とてもまとまりの良い濃醇甘口な味わい。

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>初夏の若葉や花の爽やかな香り、透明感あふれるクリアな味わいをお楽しみください。アルコール感が13度と少なくスッキリしているため、日本酒をあまり飲み慣れていない方でも驚くほど飲みやすい！白身魚のお造りや、焼き茄子のお浸しなど、さっぱりとした夏のメニューに寄り添ってくれます。

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>口に含むとほのかにリンゴ系の爽やかな香りが。フルーティーさと日本酒度は+9の超辛口の切れ味の良さを 同時に楽しめる特別限定純米大吟醸酒です。

グラス450円<495円税込>徳利700円<770円税込>「ひとめぼれ」を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。 超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みがあり 特にお魚料理との相性は抜群です。

グラス500円<550円税込>徳利800円<880円税込>ほのかに優しいバナナの香りが鼻をくすぐり、心地よい 酸味があります。 伯楽星特有の「究極の食中酒」 らしいフレッシュさと柔らかさと見事にコラボレーションしました。

グラス580円<638円税込>徳利900円<990円税込>見た目も涼やか、夏を彩る一杯。ボトルの中で金魚が泳ぐ、遊び心たっぷりの夏限定酒です。暑い夏に飲むことを想定しやや酸を高めに設計されています。キリッと冷えた爽やかな酸味と、スッキリとした辛口のキレが、夏の乾いた喉を潤します。

グラス550円<605円税込>徳利850円<935円税込>香りはマスカットのように爽やかで、微量のガス感がありジューシーでクリアな味わい。風味を生かして無ろ過無加水。 アルコール度数は13度と低めで、飲み飽きしない軽やかな純米酒♪

グラス750円<825円税込>1200円<1320円税込>淡麗辛口の新潟酒に異端をなす村祐酒造。醸されるお酒は和三本糖を意識した上品できめこまやかな甘さ、さわやかな酸味、深みのあるうまみなど絶妙なバランスが魅力です。口当たりは滑らかで濃醇な旨みが人気！芳醇＆濃厚＆たっぷりの甘旨味。

グラス580円<638円税込>徳利950円<1045円税込>フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴。アルコール13度と低アルコールの無ろ過生酒ですが、低アルにありがちな薄さはなく、雄町のふくよかさと旨味が調和して、絶妙なバランス！

グラス550円<605円税込>徳利850円<935円税込>低温でじっくりと醸した純米大吟醸です。穏やかでほのかに漂うフルーティーな吟醸香、口当たりは柔らかく、山田錦らしい端正さがあり、ふくらみと幅のある豊かな味わいです。日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめです。

グラス750円<825円税込>徳利1200円<1320円税込>透明ボトルに入ったお酒がうっすら黄金色を帯びており、見た目はかぶとむしの大好物の甘い蜜のようです。夏に体が欲するりんご酸を出すようにあえて設計したお酒です。精米歩合は大吟醸クラスの50%！甘酸っぱい味わいは、肉料理と相性がとても良いです。

グラス750円<825円税込>徳利1200円<1320円税込>熟れていて蜜も入っている食べごろのリンゴやスミレを想わせるアロマ！柔らかで伸びやかな旨み、甘みを果実のような酸と溶け込んだ渋みが味わいに重層感を表現！口に含んだ際に果実の心地よい香りが鼻を抜けますが、芯のある筋の通った旨みが素晴らしい！

グラス580円<638円税込>徳利900円<990円税込>イタリア語で「自由な猫(Gatto libero)」と名付けられた、遊び心あふれるモダンな日本酒です。ラベルの「555」という数字は、精米歩合55%（純米吟醸クラス）や、特別な仕込み番号（Go! Go! Go!という勢いなど）を表している推測ができ、造り手のこだわりとユーモアが感じられます。

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>純米大吟醸の生の美味さを瓶燗火入れでぎゅっと封じ込めさらに低温熟成のまろやかさも楽しめる! 搾ったそのまま、 全くろ過をしていないピュアな日本酒で黄金色が特徴。

グラス530円<583円税込>徳利800円<880円税込>雑味が無く、たいへんクリアーな口当たり。それでいて水っぽくなく、 程良い旨味が見え隠れします。 その旨味の見せ方が絶妙。単なる 淡麗辛口に終わらない、黒龍のレベルの凄さが分かります。

グラス580円<638円税込>徳利900円<990円税込>蓬莱の渡辺酒造店の限定流通酒ダブリュー。リンゴや洋ナシのようなフレッシュな吟醸香、丸みのある甘み、素直でバランスがいい。雑味のないどこまでも綺麗な味わいでスッキリと飲みやすい。純米酒の常識を覆すほどうまい。山田錦45精米！！

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>兵庫県産山田錦と人気を二分する岡山県産赤磐雄町を 使用。 九平次特有とも思える南国の果実のような香りと共に、その雄町米の柔らかなコクと旨味が口の中でいっぱいに 拡がってきます。甘味と酸味のバランスが絶妙です。

グラス600円<660円税込>徳利980円<1078円税込>伊勢志摩サミット乾杯酒に選出されてより、人気急上昇の 作! 洋ナシの香りが広がり、口に含むと透明感のある旨みを 感じます。 後味のキレも良く、旨みが口中に広がりサラリと消えていきます。

グラスロック580円<638円税込>イギリス人の杜氏フィリップハーパーさんが醸す日本酒玉川の夏酒！「氷で飲む日本酒」というスタイルの斬新さと、味の完成度。ワイン文化に親しんだ海外の人たちにも面白い！飲みやすい！と大好評です。氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス。

グラス700円<770円税込>徳利1100円<1210円税込>日本清酒発祥の地である奈良の菩提山正暦寺の技術を継承し、酒母造りに菩提もとを採用しています。風の森らしいフレッシュな微発泡感を纏った軽快な口当たり。そこから広がっていくバナナやメロンのようなフルーティーな甘みとボリューミーな旨味、さらに菩提もと由来の酸味が味わいに心地よい厚みと爽やかさをもたらしています。

グラス600円<660円税込>徳利980円<1078円税込>搾りたてのフレッシュ感を残しながら、米の旨さ、力を見事に表現味わい! 以前は 「超辛口」 として親しまれていた定番酒が今の王ろくを超える王ろくとして「超王ろく」と名称が変わりました。旨みの濃縮感があって、酸の力強さで後切れがあります。

グラス550円<605円税込>徳利850円<935円税込>ワイルドな「雄町」と繊細な「山田錦」を各工程で使い分け、柑橘の香りをほのかに感じる爽やかな吟醸香と、酸味と甘み、余韻のほろ苦みが調和したスッキリとした味わいとなっています。ややドライな印象ですが味わいの輪郭ははっきりとしており、わかむすめらしさはそのままに、非常にキレが良く、フレッシュ＆ジューシーな味わいに仕上がっております。

グラス550円<605円税込>徳利850円<935円税込>スラムダンク風ラベルと呼ばれている三井の寿！このお酒が元となって大人気キャラクター三井寿が生まれたんです！硬派でとことん自分に厳しい三井寿のように、芯がしっかりと通った味わいが特徴的。山田錦で醸した純米吟醸酒！日本酒度は+14の大辛口

グラス600円<660円税込>徳利980円<1078円税込>ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮された 米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した、飲んで 美味しい、食べて美味しい、 究極の食中酒です。

グラス580円<638円税込>徳利900円<990円税込>日本酒度は+5の辛口で、上品な香りと爽やかな酸味、すっきりしたキレ味が 特徴です。 味わいに透明感があり、芳醇さが特徴の鍋島のなかでは珍しく軽い印象があるので、食中酒にも適しています。 刺身などの魚介類の相性も抜群です。 第14回日本酒コンクール 米部門で日本一に輝いたのがこのお酒

グラス550円<605円税込>徳利850円<935円税込>県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから長崎の食用米「にこまる」を使用！爽やかなオレンジを思わせる酸味や甘味、後味に心地よい苦味も感じられ、スマートなキレが味わいに一体感を出しています。生もとの味わい深さもありつつ軽快で飲みやすい、ニコッと笑顔で飲み続けられる美酒です。

濃醇で酸のしっかりしたお酒、山廃、生酛などで仕込まれたお酒は、乳酸が多く温めることで熟成香が広がって味わいも膨らみます。しっかりとしたコクを感じる純米酒も米の風味や甘味を味わえ、お燗に向くといえます。このような、お燗にしてより美味しくなるお酒、冷やでは得られなかった味と香りのふくらみを発揮する酒「燗上がりする酒」、「燗映えする酒」を5銘柄ご用意しました。食事をさらにおししくしてくれる魔法の飲物「燗酒」好みの料理に合わせて、マリアージュを楽しんでみませんか。

150ml徳利800円<税込880円>自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。ゆったりと滑らかな口当たりから、コクのある旨味や自然な甘みが広がっていきます。

150ml徳利850円<税込935円>酒好きならだれもが知る王道の酒！最価でも2年以上の 熟成期間を経てから出荷されるこのお酒は、米の旨味と熟成による深みあるコクと程良い切れ味が絶妙に調和した味わい。肉料理や揚げ物と相性抜群です。

150ml徳利980円<1078円税込>グルメ漫画「美味しんぼ」の日本酒の実力編に登場するほどの、マニアの中では、有名な美酒！香川県産の讃州雄町を使用！約1年半の熟成を経た希少なお酒です。深みのある穀物系ナッツをわせる香り、圧倒的に肉厚でふくよかな旨みを力強く楽しめ、しっかりとした酸が味わいです。

150ml徳利900円<990円税込>しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。口に含むと悪い甘味と心地よくふくよかな酸味のアタック。楽くしっとりとした旨味の余韻、後引けよく穏やかな味あい。お米の旨味と程よい枯れ感をゆったり楽しめます。飛び切り燗がおすすめです

150ml徳利800円<880円税込>広島県で唯一の全量純米蔵として知られる一方、ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝氏の生家としても有名！食事中に飲める、燗して旨い食中酒としておすすめです。肉料理と相性抜群です。

480円<528円税込>麦の自然の味が楽しめるくせのない飲みやすい麦焼酎。名前の通り「なかなか」良い味です。

600円<660円税込>香り・味ともに麦がその存在を強烈にアピールする、他に例を見ない逸品。シングルモルトのようなスモーキーフレーバー。

560円<618円税込>四万十川上流域の特区品である栗をたっぷりと使った本格栗焼酎です。口中に広がる栗の香りは焼酎好きにはたまらない。

800円<880円税込>トロピカルフルーツや、花の香りのあるとても優雅な米焼酎。まぼろしの純米吟醸酒。

680円<748円税込>奄美諸島のみで造られる焼酎で、米で作られた麹に南の島特産のサトウキビを精製した黒糖を掛けて造られ、甘く香ばしい香り、深く暑いボディが特徴の焼酎です。

580円<638円税込>芋焼酎の多くは黄金千貫を使用しておりますが、ジョイホワイト（九州108号）という芋の品種を原料としている為、サラリとした清涼感にドライな印象があります。飲みやすく、焼酎初心者や女性にもおすすめです。

480円<528円税込>黒麹独自の個性をもった原酒をそのまま三年間熟成貯蔵し、風味豊かな焼酎となっております。熟成貯蔵された焼酎ならではのまろやかな風味。

680円<748円税込>霧島山系の清らかな水を使い、素直な芋の香りと、黒こうじの持つやさしい味わいが極めの一品。ただ飲みやすく切れの良いものでなくしっかりと芋の旨味を味わえる焼酎。

600円<660円税込>厳選された鹿児島県さつま芋を原料として、原生林にろ過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。

680円<748円税込>この焼酎の魅力はなんといっても「香り」。ビターオレンジの花から抽出されるエッセンシャルオイル・ネロリ・と同成分の香りを有し、ライチやマスカット、柑橘ピールのような華やかな香りにどこか南国の暖かな景色を思い起こさせます。炭酸割りがおすすめです。

750mlボトル2980円<3278円税込>スペイン王室御用達ワイナリー！青りんごやレモンバーベナなどのフローラルなアロマ、バランスがよくクリーミーでフレッシュな口あたり、オーガニックならではのやさしい果実味が楽しめます

750mlボトル3280円<3608円税込>きれいで透明な淡い麦わら色。レモン、グレープフルーツ、パイナップル、アプリコットなどのトロピカルな甘みをかすかに感じさせます。口に含むとリンゴや洋ナシの果実感が、高い酸味にしっかりと支えられ、さらにはハーブの爽やかさも持ち合わせ、まとまりのよい爽快感!!。

750mlボトル3280円<3608円税込>2005年のヴィンテージはDecanter誌において「地上最高のカベルネ」と賞されました。濃いチェリー色とプラムの香り、ヴァニラの香ばしい後味を持ちます。洗練された赤ワインで、肉料理と相性が良いです。

750mlボトル5980円<6578円税込>生産者オリビエ氏が造るシャブリはミネラル感よりも日本人好みのフルーティを重視しております。さらに低温醗酵でじっくり熟成させるのでワインに厚みとコクをもたらします。生産者のワイン造りに対する情熱が詰まったシャブリです。

750mlボトル7500円<8250円税込>バローロは「イタリアワインの王」と呼ばれ、力強く凝縮感のある果実味が魅力です。プラムとラズベリー、スグリ、バイオレット、アーモンドのアロマ！口に含むと広がりがあり、みずみずしくて柔らかな舌触りを備えた滑らかなフィニッシュ！優良ヴィンテージ2020年もの！

480円<528円税込>

580円<638円税込>

500円<550円税込>

580円<638円税込>

580円<528円税込>

580円<638円税込>

580円<638円税込>

400円<440円税込>

400円<440円税込>

400円<440円税込>