酒場角のうぐいす 赤坂店

とろとろの牛すじを3種の味噌で炊き上げた、オーダー率9割以上を誇る当店の看板メニューです。入店してすぐのところでスタンバイしてますよ。

"国産牛の小腸を中トロトロ、外カリカリで焼き上げました。皮ごとレモンのすりおろしが入った塩だれが後引く美味しさ。柚子胡椒の隠し味も良いアクセントです。写真は2人前です。"

"国産牛の小腸を中トロトロ、外カリカリで焼き上げました。香味野菜の旨みが染み出した甘辛たれで香ばしく焼いてます。一口食べて好きなドリンクで流し込むと最高に幸せです。写真は2人前です。"

高菜の食感、辛子酢味噌のまろやかな酸味、粒明太子のアクセントが癖になる、酒場らしく酒飲みのためのポテサラに仕上げました。

サーモンとマヨネーズ、運命の出会い。食べれば思わずうっとり♡乙女になること間違いなし。

キンキンに冷やしたワンダーピーマンに肉味噌ディップが無限ループ

実は福岡発祥の定番メニュー。ふわふわトロトロ生地に醬油とマヨネーズのシンプル仕上げ

みんな大好き雲仙ハムのカツ。山葵をつけて、口に頬張り、酒で流す。最高じゃね⁉

しゃきしゃきの歯ごたえとシンプルな塩味が癖になる。胡椒のアクセントもつまみにピッタリ！

黄金色のプチプチのトビ子が楽しい食感です。マグロ・沢庵・トビ子を薬味と共に海苔で巻き巻きして頬張って。

祭りの主役、たこ焼き。安定の美味しさですがウチはタレにニンニクを効かせてさらに酒に合うようにしてます。