金の餃子酒場 恵比寿店

食材は産地や旬にこだわり、栄養面にもなるべく配慮できるように心がけております。鮮度の良さこそが、餃子の旨さの第一歩です。

何度も試行錯誤を繰り返しながら、ようやく納得できる配合にたどり着いた自慢の餡。餃子の美味しさを最も左右する餡だからこそ、妥協せず丁寧に仕込んでいます。

焼き餃子ならパリッと、水餃子ならモチモチの食感！餡の旨みを引き立て、肉汁をしっかり閉じ込められる自慢の皮を使用しています。

餃子を包んで20年！焼き餃子・水餃子・揚げ餃子など調理方法によって、餡は多すぎず少なすぎず最適な分量を。熟練職人の繊細な技で丁寧に包み、見た目も美しい自慢の餃子が生み出されます。

その日の気温や湿度にまで目を配り、火加減を微調整しながら仕上げる“職人の技”が生んだ至福のひと口をご堪能ください。

旨辛スープとちぢれ麺の相性が抜群な一皿！

しっかりした味付けのダレが絶品♪ 箸が止まらなくなる一皿!

餃子といえばこれ！一口食べればジューシーな肉汁が溢れ出す、当店自慢の逸品です。

カリッと揚がった餃子は、お酒のお供にぴったり。サクサクパリパリの皮の歯ごたえもたまりません！

さっぱりとしたねぎの風味と塩たれの味わいが、通常の餃子とはまた違った美味しさを演出。ぜひ食べ比べてみてください。

黒酢＆生姜の風味が、女性を中心に大好評！サワーやカクテルにもよく合います。

濃厚な旨みの牛肉たれをたっぷりかけた特製餃子。お酒がグイグイ進みます！

とろ～り濃厚なチーズをたっぷりと♪ちょっと洋風のアレンジ餃子です！

外はパリッ、皮はモチっと、中は熱々ジューシーで口の中に肉汁があふれる鉄板餃子。当店に来たらこれを頼んでいただければ間違いなしの逸品です！

ツルッとした食感の皮と、海老のぷりぷり食感がやみつきになる美味しさ！海鮮ならではの風味も加わって、何個でも食べられる人気メニューです。

モチモチとした食感の中からあふれる餡の旨味を、優しい味わいのスープと一緒にお召し上がりいただけます。

ピリッと辛い坦々スープ×自慢の水餃子の組み合わせ！間違いない美味しさです。

豚肉の旨みと野菜のシャキシャキ食感！皆様に愛される中華料理の定番メニュー。

カリッと揚げたジューシーな豚肉と、玉ねぎやピーマンなど色鮮やかな野菜を、特製の甘酢あんで絡めました。

薄皮の中に、濃厚な蟹味噌と旨みたっぷりのスープを閉じ込めた贅沢な小籠包。

2本：418円5本：858円

箸休めにも、もう一品欲しい時にも◎シャキシャキとした食感が心地よい豆苗をシンプルに塩炒めで仕上げています。

歯ごたえがあるプリプリ牛ホルモンとシャキシャキ食感が残る野菜、甘辛い味付けが食欲を更に倍増させます！白ご飯と合わせたらもう箸が止まりません。