Trattoria Rapporto

イタリア産ハムを盛り合わせにした贅沢な一皿。ビール、赤ワイン、白ワイン、どんなお酒にもぴったり。

ハム盛り合わせハーフサイズです。ちょこっと食べたい方に。

イタリアのモッツァレラ発祥の地で、添加物を一切使わずに手作業で作られている新鮮なモッツァレラ・ブッファラ。週に1〜2回しか空輸されない希少価値の高いチーズ。Rapportoに来たならば、絶対に食べて欲しい一皿！！生ハムトッピングも最高です！

スカペーチェとは日本でいう南蛮漬け。辛口で酸味のある白ワイン、スパークリングとの相性抜群！

ビネガー、オリーブオイル、香草、柑橘系でさっぱりマリネした一皿。

こだわりの前菜を贅沢５種盛り合わせに。メニュー選びに迷ったら、色々少しづつ食べたい方におすすめ！日によって内容は変わるので、詳細はスタッフまで！

その日の鮮魚を３種使用。鮮魚に合わせたソースで提供するので、味わいも３種！

厳選したイタリア産チーズを盛り合わせに。赤ワインのおつまみに！

フィレンツェを代表するB急グルメ！ギアラを柔らかくなるまで香味野菜と一緒に煮込みます。優しい味です。

魚介をふんだんに使用し、白ワインと香草で蒸した一皿。スープには魚介の旨味が広がります！残ったスープでパスタもお作りします！

『陸のアワビ』と呼ばれるほど、コリコリ感と肉厚な食感がたまりません。素材の味を楽しんでほしいのでシンプルな調理法で。

濃厚な蟹味噌と赤エビを合わせたアヒージョ。ミソの香りと甘み、コクが広がります！　当店おすすめ！！バケット必須です。

粒マスタードとアンチョビ、生クリーム、ペッパーを使用したRappoto自家製のドレッシングで和えます！仕上げにはパルミジャーノチーズをふんだんに削ります。

木の子のバルサミコマリネを和えたさっぱりしたサラダ！木の子の食感もたまりません。生ハムをトッピングしてもグッド。

セルバチコの香りと生ハムの相性抜群です。ドレッシングはシンプルな手作りレモンドレッシングを使用。

グリルした彩り野菜をジェノヴェーゼソースとレモンドレッシング、パルミジャーノチーズで和えた、温野菜好きには最高な一皿！

パスタ本来の小麦と、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪の味をシンプルに楽しむ一皿。　蟹の味わいも楽しめます。

イタリア産ポルチーニを使用。芳醇な香りとコクが口いっぱいに広がります！！

ボッタルガ＝からすみ。あさりのダシと高級食材ボッタルガの香りをお楽しみください。

バジリコ、オリーブオイル、松の実で作った自慢のジェノヴェーゼソース。

イタリア産パンチェッタ使用。パンチェッタの塩気、香り、旨味を引き出した一品！胡椒たっぷりがオススメ！！

パンチのあるトマトソースに、手作りのシチリア風パン粉をかけ、香ばしさも追加！是非、辛口の白ワインと楽しんでほしい一皿。

アンチョビとブロッコリーを軽く煮込んだソース。帆立の味わいも合わさって、優しい味わいです。

魚介の旨味をたっぷり閉じ込めたトマトソースに、リングイネが絡みます。魚介好きにはたまらない一皿。

赤身と脂身のバランスが絶妙。豪快に楽しめる一皿です！

白神山地のストレスの少ない環境で、育てられた国産和牛。和牛でしか味わえない旨味たっぷりなお肉です！

くさみが少なく、脂にコクがあり、ジューシーで柔らかい肉質が特徴。サルサヴェルデでさっぱり召し上がれます！

白ワインとアンチョビなどで軽く煮込んだローマ風。仔羊の旨味がマイルドな白いソースと良く合います！赤ワインはもちろん、白ワインと合わせても絶品です。

その日の鮮魚を、香草をふんだんに使いシンプルに焼き上げます。鮮魚はシンプルが一番！！

イタリア産マスカルポーネを贅沢に使用。本物のティラミスってこういう事！！納得の味です！

ピスタチオの濃厚な味わいと、さっぱりしたベリームースが絶妙にマッチ！食後にさっぱりしたい方にオススメ！

手作りの濃厚なガトーショコラにはバニラのジェラートを。絶品です。