ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋

季節ごとに最も状態の良い産地を選び、鮮度にこだわった活ムール貝をご提供。ベルギービールの豊かな香りと、香草タイムの爽やかなアクセントで、本場ベルギーの味わいを再現しました。ふっくら蒸し上がった大粒のムール貝は、濃厚な旨みとぷりぷり食感が魅力。旨みが溶け込んだスープまで楽しめる、当店自慢の一品です。L 3,630円（税込）

季節ごとに産地を厳選し、その時期に最も鮮度の高い活ムール貝をご提供。白ワインをベースに、バジルや香草、ニンニクを合わせた香り豊かなスープでふっくらと蒸し上げました。ぷりぷりの食感と貝本来の濃厚な旨み、爽やかなハーブの余韻が楽しめる一品です。旨みたっぷりのスープまでぜひご堪能ください。L 3,630円（税込）

残った旨みたっぷりのスープで仕上げる、〆の特製リゾット。ムール貝の濃厚な旨みを最後まで楽しめる人気の一品です。スープがなくなる前に、ぜひお早めにご注文ください。

ベルギーで日常的に親しまれている国民食「フリッツ」。外はカリッと香ばしく、中はじゃがいもの甘みを感じるほくほく食感に仕上げました。シンプルだからこそ、ビールとの相性も抜群。定番のアイオリやケチャップをはじめ、スパイシーなケイジャン、濃厚なハニーマスタード、スペシャルソースまで、お好みの味わいでお楽しみいただけます。選べるソースアイオリ／ケチャップ／ケイジャンスパイス／ハニーマスタードスペシャルソースサムライソース／トリュフS：1,078円（税込）ソース1種類M：1,320円（税込）ソース2種類L：1,738円（税込）ソース4種類

レバームースやポークリエットをはじめ、当店おすすめの前菜を彩りよく盛り合わせました。ビールやワインとの相性も良く、まずは一皿目に楽しんでいただきたい人気の前菜プレートです。

生ハム、サラミ、モルタデッラ、パストラミを盛り合わせた、旨み豊かなシャルキュトリープレート。ほどよい塩気とそれぞれの個性ある味わいが、ベルギービールやワインのお供にぴったりです。

フランスをはじめヨーロッパで親しまれる伝統料理、パテ・ド・カンパーニュ。フランスの食文化を受け継ぐベルギーでも愛されている一品を、本場で修業を積んだ当店シェフが丁寧に仕上げました。肉の旨みと香辛料の香りが広がる、ビールやワインにぴったりの味わいです。

ベルギー・リエージュ地方で親しまれる伝統的なサラダ。香ばしく炒めたベーコン、ポテト、インゲン、玉ねぎを葉物野菜と合わせ、ほどよい酸味のヴィネグレットソースで仕上げました。温かみのある具材の旨みと、さっぱりとした味わいが楽しめる一皿です。Sサイズ：858円（税込）

低温調理でしっとりと仕上げたローストビーフに粉チーズと自家製のセミドライトマトをのせ、バルサミコソースで味わう当店人気No,1の前菜。

マスカルポーネのなめらかなコクに蜂蜜のやさしい甘さ、さらにレーズンを加えて上品な甘みのある味わいに仕上げました。デザート感覚でも楽しめる一品で、当店自慢の「ブルッグスゾット ブロンド」との相性も抜群です。ぜひご一緒にお楽しみください。

野菜の旨みが詰まったラタトゥイユに卵を落とし、ベーコンとたっぷりのチーズをのせて香ばしく焼き上げました。とろりとした卵と濃厚なチーズ、ベーコンの旨みが重なる、食べ応えのある温菜です。

しっとり仕上げたお肉に、深みのある赤ワインソースを合わせました。アクセントの西洋わさびがほどよく香り、濃厚な旨みをすっきりと引き締めます。

ベルギーで親しまれるミートボールを、本場ブルッグスゾットのスタイルで大きく仕上げた食べ応えのある一品です。肉の旨みをしっかり感じるジューシーな味わいに、特製デミグラスソースとトマトソース、ローズマリーの香りが絶妙に重なります。当店イチオシのベルギー定番料理です。

ベルギーを代表する伝統料理「カルボナード」。牛肉をベルギービールでじっくり煮込み、ほろりとやわらかく仕上げました。ビールならではのほのかな苦みと芳醇な香り、肉の旨みが溶け合う深い味わいが魅力。重めのワインやレッドエールと合わせて、ぜひお楽しみください。

自社オリジナルブランドのソーセージを贅沢に盛り合わせた、食べ応え抜群の一皿です。ジューシーな肉の旨みと、それぞれ異なる味わいを楽しめる当店自慢の人気メニュー。ベルギービールとの相性も抜群です。3種盛合せ：3,168円（税込）2種盛合せ：2,398円（税込）

「ヴァプール」とは、油を使わず蒸し焼きにしてしっとり仕上げる調理法。鳥取県産の大山鶏むね肉を、当店シェフ特製のオリジナルソースでお楽しみいただけます。やわらかく上品な味わいの大山鶏と、ソースの風味が引き立つ一皿です。

香ばしくローストした国産豚を、本場伝統のソースでお楽しみいただく一皿です。しっとりとした肉質と豚肉本来の旨みを、風味豊かなソースが引き立てます。ベルギービールやワインとも相性の良い、満足感のあるメイン料理です。

ヨーロッパで親しまれる、クリスピータイプの薄焼きピザ。季節ごとに変わる食材を使い、外はパリッと香ばしく、中はもちっとした食感に焼き上げました。軽やかな口当たりです。

当日の仕入れ状況に合わせて、シェフおすすめのソースで仕上げる本日のパスタ。旬の食材やその日のおすすめ素材を活かした、日替わりならではの味わいをお楽しみいただけます。内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。

チーズ3種を贅沢に楽しめる盛り合わせ。メルバトーストとご一緒に♪

南フランス発祥冷たいデザート。メレンゲに蜂蜜やナッツ・ドライフルーツなど混ぜ合わせさっぱりと、しっかりと甘いお口直しにおススメのデザート。

ベルギーを代表するワッフル。本場ブルッグスゾットのスタイルで長方形に焼き上げ、焼き立てサクサクの食感とバニラアイスをご一緒に。

チョコレートアイス、チョコブラウニー、チョコレートソース、メイプルシロップでチョコレート好きの為のチョコレートたっぷりワッフル。

【日本橋×貸切】最大宴会120名様までOK！店内奥には最大24名様の半個室をご用意！【日本橋×ビール】約100種類のベルギービール！！【日本橋×宴会】ベルギー伝統料理を堪能できるコース♪【日本橋×料理】ベルギー生まれの名物料理ポテトフリットなど！