シュマッツ 神田
シュマッツ / SCHMATZ
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カジュアルに楽しめるモダンドイツ料理のビアバー
おすすめポイント
評価
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メニュー
ドイツソーセージやシュニッツェルなど、シュマッツ人気の料理を集めたプレミアムコースです。 各種ご宴会にも是非！ ※＋500円でビール全種類もお楽しみいただける飲み放題のアップグレードが可能です。
当店自慢のドイツ料理をご堪能いただけるコースです。 各種ご宴会やカジュアルな飲み会にも最適！ ※＋500円でビール全種類もお楽しみいただける飲み放題のアップグレードが可能です。
月～水曜日限定で通常2時間→2.5時間で飲み放題をご用意♪ 当店自慢のドイツ料理をご堪能いただけるコースです。 各種ご宴会やカジュアルな飲み会にも最適！ ※＋500円でビール全種類もお楽しみいただける飲み放題のアップグレードが可能です。
歓迎会、送別会、忘年会、2次会、打ち上げなど、着席や立食と幅広いニーズに対応致します！ ご予算、シーンに合わせ、料理のボリュームや食材など調整致します。 プロジェクター、スクリーン、マイクも無料で貸し出しOK！ また、お時間も調整可能!! 3時間も◎ お客様のご要望に合わせたパーティーが可能です！ ご予算、日時など要相談可能ですので、まずはお気軽にお電話ください♪
歓迎会、送別会、忘年会、2次会、打ち上げなど、着席や立食と幅広いニーズに対応致します！ ご予算、シーンに合わせ、料理のボリュームや食材など調整致します。 プロジェクター、スクリーン、マイクも無料で貸し出しOK！ また、お時間も調整可能!! 3時間も◎ お客様のご要望に合わせたパーティーが可能です！ ご予算、日時など要相談可能ですので、まずはお気軽にお電話ください♪
月～水曜18時までのご来店限定で通常2時間→2.5時間で飲み放題をご用意！ カジュアルに楽しめるお得なプラン♪ ※限定コースの為、受付人数は20名様までとなっておりますのでご了承ください。 ※＋500円でビール全種類もお楽しみいただける飲み放題のアップグレードが可能です。
★歓送迎会コース、3月~6月の期間限定特別プラン★ シュマッツコースにクラフトビール全種飲み放題＆ブレッツェルがついた期間限定のコースです。 歓迎会／送別会に是非！ メッセージ入りデザートプレートを1枚あたり￥1,100にて承ります‼ デザートプレートにはお好きなメッセージをどうぞ♪ ご要望欄に、お書きする内容を20文字まででお願いいたします‼
★歓送迎会コース、3月~6月の期間限定特別プラン★ カイザーコースにクラフトビール全種飲み放題＆ブレッツェルがついた期間限定のコースです。 歓迎会／送別会に是非！ メッセージ入りデザートプレートを1枚あたり￥1,100にて承ります‼ デザートプレートにはお好きなメッセージをどうぞ♪ ご要望欄に、お書きする内容を20文字までで記載をお願いいたします‼
当店自慢のドイツ料理をご堪能いただけるコースです。 各種ご宴会やカジュアルな飲み会にも最適！ ※＋500円でビール全種類もお楽しみいただける飲み放題のアップグレードが可能です。
ミディアムボディのラガービールSサイズ：649円／Mサイズ：869円／Lサイズ：1419円
苦味の少ないドイツ伝統の白ビールSサイズ：759円／Mサイズ：979円／Lサイズ：1529円
苦味のキレもよく何杯でも飲めるIPASサイズ：869円／Mサイズ：1089円／Lサイズ：1639円
グイグイ飲める軽やかなヘレスSサイズ：539円／Mサイズ：759円／Lサイズ：1254円
月替わりで多数ご用意しております。
赤/red・白/white
赤/red・白/white
赤/red・白/white
洋ナシ、パイナップル、グレープフルーツのような華やかなで贅沢な香りと、心地よく穏やかな酸味がどの料理とも相性抜群です。
ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います。
ドイツでは珍しいソーヴィニヨン種を使用。完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン。
単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン。
サンローラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン。フレッシュフルーツのような鮮やかな香りに、ほのかなスモークの香り。コストパフォーマンス抜群のワイン。
チェリーやラズベリーのような香り。フレッシュでフルーティー。ミディアムな料理とよく合います。
伝統的なサンローラン種のワイン。オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。
カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワイン。
エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。最大限に香りを保つため、濾過せずに丁寧に瓶詰めされています。
洋ナシ、アプリコット、バラ、ライチの香り。どこかやわらかで毎日でも楽しめる微発泡スパークリングワインです。
美しく輝く緑がかった淡い黄色。アップル、ナシ、バニラの香り。サラダや前菜との相性が良い。ベースワインは木樽で熟成して、すっきりとした爽快感のあるリースリングのスパークリングワインです。
ストレート/straight・ロック/rocks・ソーダ/soda
ビール×レモンソーダ
ビール×ジンジャーエール
ゆず/yuzu・りんご/apple
飲み放題付きの各種コースメニューも4000円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。
定番の「ジャーマンポテト」や「ザワークラウト」を始め、ビールとの相性も抜群の各種タパスメニューもお楽しみください♪495円～
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
魚介を使ったシュマッツオリジナルのサラダ
サワークリームソース・オニオン・ベーコンLサイズ：1155円
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオンLサイズ：1265円
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツLサイズ：1419円
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
ディル風味の自家製ピクルス。
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
厳選された生ハムとさっぱりマリネした小玉ねぎを合わせたオリジナルの一皿
ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。
玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。
旬の食材をアヒージョにしました。スタッフまでお尋ねください
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ
熱々のポテトをお楽しみください。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアでグリルしました。
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
サクサクしたスライスバゲット。
外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
季節のシャーベットをご用意しています。
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