鮨 田やま

新鮮な魚介を使用し、職人が一貫一貫丁寧に握る寿司が楽しめます。素材の旨味を最大限に引き出す技術が光り、食通をも満足させる味わいです。季節ごとの旬の素材を活かした寿司は、訪れるたびに新しい発見があります。

2021年8月に東京都文京区でオープンしました。新しいながらも本格的な寿司を提供し、地域の人々に愛される存在を目指しています。伝統を重んじつつも、現代の感性を取り入れた寿司店として注目されています。今後の展開にも期待が寄せられています。