割烹 嶋村
カッポウ シマムラ / Shimamura Kappou
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江戸時代の味を現代に引き継ぐ老舗割烹
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
歴史ある老舗の和食。上質な素材を使用して丁寧に仕込んだ四季折々の逸品をお召し上がりいただけます。お祝いのお席にもご利用いただけます。個室はテーブル・椅子席となります。6名様以上でご予約くださいませ。
江戸時代 幕末の味を再現した特別メニューでございます。伝統の寛ぎの和空間で江戸時代の文化や賑わいに想いをはせつつ、お召し上がりくださいませ。各種御会合やご宴会、同窓会にもご利用いただけます。
心も姿も美味求心。ご自分へのご褒美ランチとしても、大切な方とのご会食にも。ランチタイムのカジュアルな会席料理です。ランチタイムは個室料が無料です!昼接待、ご会食にご利用下さいませ。
ランチタイムのカジュアルな会席料理です。ランチタイムは個室料が無料です!昼接待、ご会食にご利用下さいませ。ご自身へのご褒美ランチにもどうぞ。
ランチタイムのカジュアルな会席料理です。ランチタイムは個室料が無料です!昼接待、ご会食にご利用くださいませ。
ランチタイムのカジュアルな会席料理です。ランチタイムは個室料が無料です!昼接待、ご会食にご利用下さいませ。
東京駅八重洲の老舗割烹。代々続く伝統を守る和の職人が作る本物の和食。季節を愛で、五感で感じていただく会席コースです。当日のおすすめ品よりみつくろいでお仕立いたします。苦手なもの、アレルギー等がある場合やご予算、人数などご相談に応じますので、お申し付けくださいませ。
四季折々芽吹いてくる山里の風趣。磯に躍る海の幸…活きた味を贅沢にお楽しみいただける会席コースはいかがでしょうか。代々続く伝統を守る和の職人が作る本物の和食。当日のおすすめ品より特別にお仕立いたします。苦手なもの、アレルギー等がある場合やご予算、人数などご相談に応じますので、お申し付けくださいませ。
大切な方をもてなすご接待や、ご家族での御祝いの宴席に。豪華食材をふんだんに使用した内容です。当日のおすすめ品より特別にお仕立いたします。苦手なもの、アレルギー等がある場合やご予算、人数などご相談に応じますので、お申し付けくださいませ。
季節を愛で、五感で感じていただく会席コース。当日のおすすめ品よりお仕立いたします。ご家族でのお食事やご接待に。苦手なもの、アレルギー等がある場合やご予算、人数などご相談に応じますので、お申し付けくださいませ。
季節を愛で、五感で感じていただく会席コースはお顔合わせの食事会や、ご接待に最適です。旬をご堪能いただける、当日のおすすめ品よりお仕立いたします。苦手なもの、アレルギー等がある場合やご予算、人数などご相談に応じますので、お申し付けくださいませ。
歴史ある老舗の和食。上質な素材を使用して丁寧に仕込んだ四季折々の逸品をお召し上がりいただけます。お祝いのお席にもご利用いただけます。個室はテーブル・椅子席となります。6名様以上でご予約くださいませ。
歴史ある老舗の和食会席コースです。限定数のご用意でございます。上質な素材を使用して丁寧に仕込んだ四季折々の逸品をお召し上がりいただけます。特別なお客様のおもてなしやお祝いのお席にもご利用いただけます。個室はテーブル・椅子席となります。6名様以上でご予約くださいませ。
嶋村の歴史ある味をお気軽にご堪能いただけるプランです。お仲間・同僚の方との飲み会などに是非ご利用くださいませ。
原産地:兵庫県製造元:櫻正宗造り:-
原産地:兵庫県製造元:櫻正宗造り:-
ボトル 4,400円
ボトル 4,400円原産地:福井県製造元:黒龍酒造造り:純米吟醸酒
ボトル 4,400円原産地:宮城県製造元:浦霞醸造造り:-
ボトル 5,000円原産地:高知県製造元:酔鯨酒造造り:-
ボトル 6,000円原産地:山形県製造元:出羽桜酒造造り:-
ボトル 6,800円よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、静けさとおだやかさとを持ったお酒です。原産地:新潟県製造元:八海醸造株式会社 造り:純米吟醸酒日本酒度:+4.0 アルコール度数:15.5度原料米:山田錦・美山錦・五百万石他精米歩合:50%味わい:米の旨みとまろやかな喉ごしおすすめの飲み方:冷やして、常温 、ぬる燗
ボトル 10,000円ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。絹の羽二重織のようにきめ細やかな味わいをお楽しみください。原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造株式会社 造り: 大吟醸酒日本酒度:+3.0アルコール度数:15度原料米:国産山田錦 精米歩合:50%おすすめの飲み方:冷やして
原産地:福井県製造元:黒龍酒造造り:-
原産地:福井県製造元:黒龍酒造株式会社造り:純米大吟醸酒
原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造造り: 大吟醸酒
ボトル 4,400円原産地:熊本県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 4,400円原産地:宮崎県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 5,500円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 5,500円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 9,000円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 11,000円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 10,000円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 32,000円原産地:鹿児島県製造元:-種類:芋焼酎
ボトル 5,300円原産地:宮崎県製造元:-種類:麦焼酎
ボトル 5,300円原産地:鹿児島県製造元:-種類:麦焼酎
ボトル 12,000円原産地:宮崎県製造元:黒木本店種類:麦焼酎
大瓶 900円原産国:日本
原産国: 日本
ボトル8,000円
ボトル9,000円
ボトル9,000円
ボトル15,000円
ボトル750ml 3,200円爽やかな柑橘系の果実香と穏やかながらもキレの良い酸の味わいが特長の白ワインです。原産国:フランス タイプ:白甘辛度:辛口
ボトル750ml 3,200円華やかなダークチェリーの香りとまろやかなタンニンをまとった果実味あふれる心地よい味わいが特長の赤ワインです。原産国:フランス タイプ:赤ボディ:ミディアム
ボトル750ml3,700円 甘辛度:辛口口中は複雑でバランスが良くフレッシュな酸を感じます。甘く長い余韻が楽しめます原産国: チリ タイプ: 白 甘辛度: 辛口
ボトル750ml 3,700円 ボディ:フルなめらかなタンニンと熟した果実やベリーの味わい。果実味と上品なタンニンのバランスが印象的なワインです。原産国: チリ タイプ: 赤 ボディ: フル
ボトル750ml 4,400円 甘辛度:辛口エレガントでフルーティなアロマが香りたつ爽やかな白ワインです。原産国: スペイン タイプ: 白 甘辛度: 辛口
ボトル750ml 4,400円 ボディ:ミディアム豊かでフルーティな香りと完熟したぶどうの力強ささえを持つ赤ワインです。原産国: スペイン タイプ: 赤 ボディ: ミディアム
ボトル750ml 5,200円シャルドネと甲州をブレンドした、爽やかさとふくよかさを併せ持つ白ワインです。原産国: 日本 タイプ: 白 甘辛度: 辛口
ボトル750ml 5,200円メルローとマスカット・ベーリーAをブレンドした、まろやかなタンニンと心地よい酸味を併せ持つ赤ワインです。原産国: 日本 タイプ: 赤 ボディ: ミディアム
美容と健康を気にかけるお客様に好評です。当店では臭みが無く、柔らかい上質な佐賀県糸山産の「すっぽん」を使用しております。酒と水、焼き生姜と共に2時間かけてじっくり作るすっぽんのスープと鰹出汁を合わせ、醤油と味醂で味付けした黄金色のすっぽん鍋を、是非ご堪能ください。※雑炊(香物・甘味)700円
豊富なゼラチン質が特徴のすっぽんですが、意外とあっさりと召し上がっていただけます。お鍋の〆は雑炊で、すっぽんのエキスや旨みを余すことなく…。仲居がお客様のテーブルでお作りします。
幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」
海苔 600円 / 梅 650円 / 鮭 700円
1,300円~
