丹屋

希少な黒毛和牛のたんを熟成させご提供しております。

牛たん一本から一人前しか取れない更なる希少部位です。

馬肉は栄養価が高く、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、ミネラルや高たんぱく質、豊富なビタミンを含み食べても太りにくく、さらに低アレルギー食品で、コレステロールを気にされる方など、女性の方にもオススメの一品です。また、当店の熊本直送の馬刺しです。直送だから味わえる色々な部位をお楽しみいただける馬刺しの【極】です。

・霜降り・赤身・あばら・馬たん・たてがみ5種類の部位が一度に味わえる特選馬刺しの盛り合わせです。一番人気の馬刺しです！！（内容は仕入れにより異なる場合がございます）

・あばら・赤身・霜降り3種類の馬刺しを盛り合わせにしたお手軽な盛り合わせです。（内容は仕入れにより異なる場合がございます）

当店では九州産の和牛の中でも流通量の少ないメスのお肉お厳選してご提供しています。和牛の脂っぽさが苦手という方にも和牛本来のお味をお楽しみ頂けます。

宮崎県で唯一の地鶏 地頭鶏（じどっこ）は日本古来在来種の一つで,ストレスをかけない環境で飼育された地頭鶏は、低脂肪、高たんぱくで炭で一気に焼き上げることにより余分な油を落し、味を凝縮させお召し上がりいただけます。

国産備長炭を使い一気に火柱を立てながら焼き上げる宮崎名物 地頭鶏炭火焼は見ても豪快な料理。宮崎直送の新鮮な地頭鶏を使用していますので、ミディアムレアで熱々の鉄板に乗せてお出しします。生が苦手な方は、少し鉄板で焼いてお召し上がり下さい。

新鮮な地頭鶏を備長炭でさっと炙り、さっぱりと自家製のポン酢でお召し上がり下さい。

100羽に一つしか取れないと言われるほど希少な白レバ。幻の地鶏 地頭鶏の白レバはさらに希少。当店の白レバは宮崎地鶏 地頭鶏の白レバだけです。入荷次第

和牛のテール100％を長時間炊き上げ、旨味たっぷりのスープです。

ケチャップを一切使わず、醤油ベースのオムライスは大人のオムライスです。女性だけでなく男性にも大人気です！！