日本料理 梅林

愛知一色産の鰻をご用意しております。 ご注文を受けてから活けの鰻を裂きます。 ご用意いたしますのに、40分〜60分いただきます。

活けの鰻をお部屋にお持ちいたします。うな重・白焼き・蒲焼、いずれかお好きなお召し上がり方をお選びいただけます。 先付・お造り・白焼き・うな重もしくは蒲焼・肝吸い・香の物・デザート

活けの鰻をお部屋にお持ちいたします。うな重・白焼き・蒲焼、いずれかお好きなお召し上がり方をお選びいただけます。 先付・お造り・うな重もしくは蒲焼もしくは白焼き・肝吸い・香の物・デザート

特選料理が含まれます。料理の詳細は店舗までお問い合わせください。 【葉月】■先　付水雲　(車海老・汲み湯葉・黄トマト・蓮根・もずく・花穂）■八寸夏の旬菜盛り（手長海老・酒盗和え・白ばい貝・鰻肝煮・隠元胡麻和え・とうもろこし）■椀　物葉月椀（鱧・冬瓜・きくらげ・柚子・梅肉）■本日の特選食材■お造り　　旬の厳選活魚盛り■焼　物鮎うるか焼き　（鮎・骨せんべい・茗荷・レモン）又は秋刀魚友肝焼き■揚　物無花果の揚げ出し（いちじく・帆立貝・おくら・ヤングコーン）■止　碗活伊勢海老の味噌椀■飯　物名物　うなぎの朴葉蒸し（鰻の蒲焼・牛蒡・もち米）■甘　味すいかシャーベット　桃のコンポート　ぶどうゼリー寄せ　スペアミント※こちらのコースは季節ごとにメニュー内容を更新しております。 ※当日の仕入により、多少内容の変わる事がございます。※お客様により美味しい状態でお料理を楽しんで頂く為に（食材の熟成・調理時間の長さ等）、メニュー紹介の際にお見せする食材と実際にお出しする食材が同一ではない場合もあります。

＜ハマの梅林コース＞は特選素材をお部屋にお持ちして、まずその食材をご覧頂き、ご説明をした後にコースに仕立てます。料理の詳細は店舗までお問い合わせください。※お客様により美味しい状態でお料理を楽しんで頂く為に（食材の熟成・調理時間の長さ等）、メニュー紹介の際にお見せする食材と実際にお出しする食材が同一ではない場合もあります。 コースの一例（その日の入荷により変わります）■先付け■八寸■お造り　天然とらふぐ刺し　本鮪　関アジ■旬物　殻牡蠣田楽■蒸し物　本マツバガニ酒蒸し■煮物　のどくろ煮つけ■飯物　天然鯛と新筍の炊き込みご飯■デザート

【葉月】■先　付水雲　(車海老・汲み湯葉・黄トマト・蓮根・もずく・花穂）■椀　物葉月椀（鱧・冬瓜・きくらげ・柚子・梅肉）■お造り　　旬の厳選活魚盛り■焼　物鮎うるか焼き　（鮎・骨せんべい・茗荷・レモン）又は秋刀魚友肝焼き■揚　物無花果の揚げ出し（いちじく・帆立貝・おくら・ヤングコーン）■飯　物名物　うなぎの朴葉蒸し（鰻の蒲焼・牛蒡・もち米）■甘　味すいかシャーベット　桃のコンポート　ぶどうゼリー寄せ　スペアミント※こちらのコースは季節ごとにメニュー内容を更新しております。 ※当日の仕入により、多少内容の変わる事がございます。

自家製の和菓子とお抹茶が最後に付く昼限定のコースです。女性に大人気 【葉月】■先　付水雲　(車海老・汲み湯葉・黄トマト・蓮根・もずく・花穂）■椀　物葉月椀（鱧・冬瓜・きくらげ・柚子・梅肉）■お造り　　旬の厳選活魚盛り■焼　物鮎うるか焼き　（鮎・骨せんべい・茗荷・レモン）又は秋刀魚友肝焼き■飯　物名物　うなぎの朴葉蒸し（鰻の蒲焼・牛蒡・もち米）■甘　味すいかシャーベット　桃のコンポート　ぶどうゼリー寄せ　スペアミント■自家製和菓子とお抹茶※こちらのコースは季節ごとにメニュー内容を更新しております。 ※当日の仕入により、多少内容の変わる事がございます。

特選料理が含まれます。料理の詳細は店舗までお問い合わせください。 【葉月】■先　付水雲　(車海老・汲み湯葉・黄トマト・蓮根・もずく・花穂）■八寸夏の旬菜盛り（手長海老・酒盗和え・白ばい貝・鰻肝煮・隠元胡麻和え・とうもろこし）■椀　物葉月椀（鱧・冬瓜・きくらげ・柚子・梅肉）■本日の特選食材■お造り　　旬の厳選活魚盛り■焼　物鮎うるか焼き　（鮎・骨せんべい・茗荷・レモン）又は秋刀魚友肝焼き■揚　物無花果の揚げ出し（いちじく・帆立貝・おくら・ヤングコーン）■止　碗活伊勢海老の味噌椀■飯　物名物　うなぎの朴葉蒸し（鰻の蒲焼・牛蒡・もち米）■甘　味すいかシャーベット　桃のコンポート　ぶどうゼリー寄せ　スペアミント※こちらのコースは季節ごとにメニュー内容を更新しております。 ※当日の仕入により、多少内容の変わる事がございます。※お客様により美味しい状態でお料理を楽しんで頂く為に（食材の熟成・調理時間の長さ等）、メニュー紹介の際にお見せする食材と実際にお出しする食材が同一ではない場合もあります。