銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン
ギンザ ハプスブルク ファイルヒェン / Ginza Habsburg Feirchen
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洗練されたオーストリア料理の真髄
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メニュー
前菜またはスープ・メイン(お魚またはお肉)・デザート ~下記内容にご変更の場合、追加料金が発生いたします~ ウィーナーシュニッツェルをお選びの場合は+1,900円、頂戴いたします。
前菜・スープ・メイン(お魚またはお肉)・デザート ~下記内容にご変更の場合、追加料金が発生いたします~ ウィーナーシュニッツェルをお選びの場合は+1,900円頂戴いたします。
前菜・スープ・お魚・ソルベ・お肉・デザート ~下記内容にご変更の場合、追加料金が発生いたします~ ウィーナーシュニッツェルをお選びの場合は+1,900円頂戴いたします。
前菜またはスープ・お魚またはお肉・デザート
前菜・スープ・魚料理・ソルベ・肉料理・デザート
オーストリアの伝統的なバタークリームケーキとお好みのお花をテーブルに花を添えたアニバーサリープランです。 「 全てのお客様に特別なひと時を 」 オーストリア 料理をより自由な発想で その日、その時の旬のお味を、ライブ感を持ってご提供致します。 旬の素材をふんだんに使った、シェフこだわりのお任せコースプランです。 キッチンからのご挨拶の1品から始まり、<前菜、スープ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート>の構成です。 神田シェフのセンスを散りばめた想いをこめた料理から、オーストリアの風を感じて頂けたら幸いです。優雅な空間の中、特別な記念日を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
オーストリアの伝統的なバタークリームケーキとお好みのお花をテーブルに花を添えたアニバーサリープランです。 「 全てのお客様に特別なひと時を 」 オーストリア 料理をより自由な発想で その日、その時の旬のお味を、ライブ感を持ってご提供致します。 旬の素材をふんだんに使った、シェフこだわりのお任せコースプランです。 キッチンからのご挨拶の1品から始まり、<前菜、スープ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート>の構成です。 神田シェフのセンスを散りばめた想いをこめた料理から、オーストリアの風を感じて頂けたら幸いです。優雅な空間の中、特別な記念日を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
オーストリアの伝統的なバタークリームケーキとお好みのお花をテーブルに花を添えたアニバーサリープランです。 「 全てのお客様に特別なひと時を 」 オーストリア 料理をより自由な発想で その日、その時の旬のお味を、ライブ感を持ってご提供致します。 旬の素材をふんだんに使った、シェフこだわりのお任せディナーコースプランです。 キッチンからのご挨拶の1品から始まり、<前菜、スープ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート>の構成です。 神田シェフのセンスを散りばめた想いをこめた料理から、オーストリアの風を感じて頂けたら幸いです。優雅な空間の中、特別な記念日を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
オーストリアの伝統的なバタークリームケーキとお好みのお花をテーブルに花を添えたアニバーサリープランです。 「 全てのお客様に特別なひと時を 」 オーストリア 料理をより自由な発想で その日、その時の旬のお味を、ライブ感を持ってご提供致します。 旬の素材をふんだんに使った、シェフこだわりのお任せディナーコースプランです。 キッチンからのご挨拶の1品から始まり、<前菜、スープ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート>の構成です。 神田シェフのセンスを散りばめた想いをこめた料理から、オーストリアの風を感じて頂けたら幸いです。優雅な空間の中、特別な記念日を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
銀座ファイルヒェン特製のチーズケーキベイクドながらまろやかな舌触りと濃厚な風味
スパイスとラズベリーの香るオーストリア北部リンツの伝統菓子
上記のケーキの中からお好きなケーキ2種類の盛合せ※写真は一例です
アルプスの山々をイメージしたザルツブルクの伝統菓子。(ランチ・ディナーのデザートとの差替えも承ります)※金額は1名様の価格です。
フランツ・ヨーゼフ皇帝が愛したデザート。(ランチ・ディナーのデザートとの差替えも承ります)※金額は1名様の価格です。
ランチタイムのデザートよりご案内いたします。
Schwarzen KaffeeブレンドコーヒーWiener MelangeメランジェMaria Theresiaマリア・テレジア(アルコールを使用しております)Mozart Kaffeeモーツァルト・カフェ(アルコールを使用しております)
Earl GreyアールグレイDarjeelingダージリンAssamアッサムObstgartenオーブストガルテン(ローズヒップ/ハイビスカス/イチゴのブレンドティー)Sunny Islandサニーアイランド(オレンジピールとヒマワリの香り)An Irish Dramアイリッシュドラム(アイリッシュウィスキーの芳醇な香り)
ファイルヒェン当店の店名でもある“ファイルヒェン”。チョコレートとラズベリーの生地にオーストリア固有品種“ツヴァイゲルト”のワインを染み込ませ、濃厚で風味豊かなお菓子。全国配送承ります。(クール便冷蔵)
シシィチョコレートとお酒を好んだエリザベート皇妃。愛称は「シシィ」お酒に漬け込み熟成を重ねたナッツ類、最高級のチョコレートを贅沢に使用した生地を香ばしくしっとりと焼き上げ、さらにオーストリア固有品種“ブラウフレンキッシュ”の赤ワインを染み込ませました。全国配送承ります。
ケーゼトルテ(ホール)※要御予約銀座ファイルヒェン特製チーズケーキ。デコレーションサービスも承っております。高級な香り高いマジパンを使用した薔薇のデコレーションと、オリジナルメッセージをお付けできます。記念日やお祝いに、是非ご利用くださいませ。※メッセージの目安:30文字程度。・Alles Gute zum Geburtstag (お名前)・Happy Birthday (お名前)・お誕生日おめでとう (お名前)など※デコレーションは別途650円頂戴致します。
クライン(缶寸法:約12×12cm)バニーレ・リンツァー・ショコラーデ 3種の詰合せ。全国配送承ります。
グロース(缶寸法:約17×17cm)バニーレ・ショコラーデ・リンツァー・マンデルン(ほろ苦くキャラメリゼをしアーモンドと岩塩のアクセント) 4種の詰合せ。全国配送承ります。
華やかなスパークリングワインの“ゼクト”。グリューナー・フェルトリーナーなどの白ワインをはじめ、ブラウフレンキッシュやツヴァイゲルトなど個性豊かな赤ワイン、芳醇で気品溢れる香りと甘さのデザートワイン。厳選したオーストリアワインを隅々までお楽しみください。
前菜~デザートに1杯ずつ合わせたオーストリアワインのセット
前菜~デザートに1杯ずつ合わせたオーストリアワインのセット
ゲッサーオーストリアの代表的なビール辛口の心地よいの苦み。
ザルツブルク州の白ビールフルーティーで柔らかい味わい
シュプリッツァー白ワインとソーダ
カイザーシュプリッツァーSpritzerにニワトコの花の香り
サングリアのようにフルーツに漬け込むフルーツワイン。
ホルンダーブリューテンニワトコの花のエキス
トラウベンモストワイン葡萄のジュース
アプフェルザフトオーストリアのリンゴジュース
ミネラルウォーター(炭酸)
ミネラルウォーター