馬鹿とけむり
バカトケムリ / Baka to Kemuri
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新宿の隠れ家的創作和食居酒屋
おすすめポイント
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メニュー
この時期のその日の良いものを。贅沢な海鮮ネタをお得に★★★その日仕入れた新鮮な魚を小鉢やお寿司で味わえるお得なコースです☆ 季節のお野菜、ヘルシーで希少部位でもある牛めがね(骨盤周りの赤身肉)、職人の揚げたサクサクの天ぷら等、個店ならではの真心込めたお料理をお愉しみ下さい!!
少数生産!梅の実を食べて育つ上州とことん豚は、身が柔らかく脂の臭みがないとても上質な豚です。中でもバランスの良い肩ロース肉を使用した創業からファンの多い常夜鍋(じょうやなべ)を含む満足コースです。 〆は雑炊とおうどんどちらか選んでいただけます。
当店のおでんは、年中無休。 当店の永遠の乙メニューがコースに! 毎日引き立てのカツオ出汁がそれぞれの具材を一層際立たせます。夏でも大人気! そこでリクエストにお応えして、飲み放題付きコースのご提供です☆
北海道、西興部村直送!!エゾシカのもも肉を使用した『鹿すき焼き』をメインに、馬肉の赤身とフタエゴ(馬にしかない肋骨近くのバラ肉)やハツなど希少部位(その時の入荷によります)の盛り合わせや人気メニューの燻製ポテトサラダがなんとコースになりました!! 他には季節のお野菜やお魚も小鉢でしっかり楽しめるスペシャル盛りだくさんの、肉派の人にはたまらないスペシャルでヘルシーなコース☆☆☆☆☆☆!!
北海道は西興部村より!産地直送の蝦夷鹿のもも肉をせりをメインに焼ねぎお豆腐と一緒にすき焼きで召し上がっていただけます。高タンパク低カロリーの鹿肉はそれだけではなく、ビタミンやDHA、鉄分も豊富。まさに食べる健康サプリ!北海道西興部村より蝦夷鹿を。新鮮な鹿のモモ肉。大地を駆け巡るエネルギーをそのままダイレクトに味わっていただけます。すき焼き鍋はお酒を選ばないお料理!またアルコールが苦手な方でもしっかり栄養の採れるお食事としてお楽しみいただけるように〆のおうどんとおじやもございます☆旨味相乗効果、日本酒もしかり。ビールや焼酎も抜群に合う。ワインが好きな方は赤ワインを☆お口がさっぱりするサワーも良し!そして、お酒の苦手な方にはお茶も5種類ご用意ありますよ!今の時期はせりと一緒に。栄養満点の根っこもお付けして。お好みで玉子をからめれば、たちまちお口が幸せに。自然の恵みと生命に感謝しながら。食べることで心も身体も元気になってもらいたい、そんな逸品です。
毎日引き立てのカツオ出汁でどうぞ
お得な盛り合わせ☆その日のオススメをお任せで。お好みでご指定いただける場合もありますので、気軽にお尋ね下さい!1人前8~9カンが目安です。
今が旬の鮮魚等、数種ご用意。単品オーダーも、盛り合わせもお好みや人数に応じてご相談ください☆
当店人気’の浅〆の昆布〆☆当店自慢の昆布塩『なまら塩』で食すも乙☆
甘辛く煮付けた芋煮(里芋)をなんとフライにしました!フライドポテト好きのあなた、これを食べたら病みつきに。
まずはビールのお供に!
サクッと職人技! 旬の味覚をどうぞ
一杯やりたくなる味です
数量限定。肉の旨みをしっかり感じられるステーキをお箸でつまみやすくしてお出しします。
毎日引き立てのカツオ出汁をたっぷり含んだ当店のおでんは、暑っつい夏も…年中無休です!お得な全部入りの『盛り合わせ』がオススメ!
鰆と濃厚タルタルがお酒にあいます
梅の実を食べ育った身も柔らかく、脂の臭みのないとことん豚肩ロース使用☆一度食べたら病みつきの自家製ダレでどうぞ☆
ユッケは自家製のにんにくと香味のジャンで和えるオリジナル。
居酒屋の定番おつまみアレコレ!
涙が出るほど美味しいお漬物。一口食べたらもうお酒が止まりません!!
みんな大好き、こちらも定番お酒のあてに★
自家製の和風シーザーサラダ!削りたてのチーズの香りお野菜と絡みます☆
丁寧に煮込んだ牛すじと野菜の旨みがたっぷりの煮込みです☆
当店自慢の『とことん豚』、ヒレ・トントロ・肩ロース・バラの4種お得の盛り合わせです☆
常夜鍋とは、毎日食べても飽きない鍋と言う意味です。これだけを食べに来るお客様もいるほどの人気メニュー。つけダレは自家製ジャンで。ジャンだけで酒が飲める、おつまみしゃぶしゃぶです!!※ご注文は2人前から承ります
脂がのったノルゥエー産サバ使用。馬鹿とけむり大人気メニュー!
注文を頂いてから一本一本心を込めて巻きます。鰹出汁の銀あん。
カニ身たっぷり、ソースはカニミソクリームソース。創業から大人気の洋食なのにちょっぴり和風な創作料理☆
最上級生クリームにキリマンジャロの香り。口の中でとろけます。
不老不死の実ハスカップはスーパーヘルシー甘酸っぱいフルーツです
ヘルシーなフルーツ、キウイのお酒は女性に大人気☆
爽やかな柑橘系の香り、芋の旨みが特徴。人気のソーダ割りや、水割りがオススメです。
麦の香り味わいはそのままにすっきりとした飲み口
その季節のものや、店主厳選のお酒をご用意。リーズナブルなものや、レアなものまで。気軽にスタッフにお尋ねください☆
The・スタンダード代表格!あらゆるバランスが秀逸の梅酒。
口当たりとろり、酸味のきいた甘酸っぱい梅酒。
果肉・果汁たっぷり‼割り崩れしない濃厚な味わいです。
味わいさることながら、ファンの多いこの焼酎。お客様との「ご縁」を大切にしたい、そんな思いから創業より選ばせていただきました。米農家の方々・蔵人の方々の素晴らしい仕事が染み渡る、素晴らしい仕上がりです。
芋の甘みとコクのある味わい。
大人気宝山シリーズ。
漁港石巻のお酒は、お刺身などにもピッタリの辛口仕上げ。
ど、が付く辛さ。+15。当店では1番の日本酒度です。ただ辛いだけではなくお米の旨みもしっかり感じれるのも人気のポイントです。
香り華やか、キレが良しの文句なしの1杯。日本酒初心者の方にもオススメです。
記念日やお祝い事には、日本の誇る最高峰のお酒を。メジャーではありますが、やはり長年愛されるその味わいを皆さんに是非とも楽しんでもらいたく、赤字覚悟の提供です(^^)
その他にも、数種ございます☆
