ヴィンテージ・ラウンジ

芽キャベツ、フィンガーリングポテト、ラルドン、リンゴ、バゲット

いちご、パイナップル、マシュマロ、プレッツェルのピース、ライスクリスピー、キャンディベーコン

リンゴ、フェンネル、ジンジャーミニョネット

バゲット、潰したトマト、マンチェゴ、セラーノハム

サフランとローストトマトのアイオリ

ヤギのチーズ、ペスト、バルサミコの減少、アルグラ、マルコナアーモンド

ブナ、クリーミニ、オイスター マッシュルーム、ブールサン、トリュフオイル

地元の桃、ハウスブッラータ、アルグラ、レモンビネグレット、バルサミコ

クリーミーペスト、スイートピー、アスパラガス、サンドライドトマト、カントリーハム

ゴート、インディアナ; タルト、シルキー、メロウ、ベルベット

牛、ノースカロライナ州; バター、ミネラル、ソテーしたマッシュルーム

カウ、NC; 豊かでバランスの取れた海岸のようなミネラル感

牛、山羊、羊、イタリア；草のような、きのこ風味、乳製品の、酵母の

カウ、CA; 刺激的で、肉のようで、リッチ

ウォッシュド・リンド、牛、フランス；甘い、ファンキー、明るい

生牛乳、GA、NC; 塩バター、土のような、酸味

生牛、テネシー州; 調理された牛乳、カシューナッツ、肉っぽい

牛、オランダ；ピリッとした、バタースコッチ、キャラメル

生牛乳、ミズーリ州; 風味豊かで、スープのような、ホースラディッシュの刺激

生牛肉、テネシー州; 燻製肉、農場、甘いクリーム

カウ, NC; スパイシー, アーシー, チョコレートのような

ハム、スペイン；滑らかで軽く塩味

ハム、スペイン; デカダント、ロバスト、ナッツのような

牛肉、イタリア；ジュニパー、シナモン、ナツメグ

豚肉、カリフォルニア; 穏やか、にんにく、白胡椒

豚肉、スペイン；スモークパプリカ、ピメントン

豚肉、カリフォルニア; 胡椒、ナツメグ、オールスパイス

豚肉UT; 赤唐辛子、パプリカ

ダック、GA; リッチ、スムーズ、ソルティ

イノシシ、ユタ州; ジュニパー、クローブ

ダック、ハウスメイド；リッチ、シャロット、タイム、チャイブ

豚肉、UT; 土の香り、黒トリュフ

鴨、自家製；バター、ポート、スターアニス

バーボンキャラメル、地元の桃

チョコレートモルト、バタースコッチ、バニラビーンズ

マスカルポーネクリーム、ブルーベリーコンポート