恵那醸造

恵那醸造は、岐阜県中津川市の山間部に位置する小さな酒蔵で、1818年に創業された歴史を持ちます。標高600メートルの自然豊かな土地で、二ツ森山から湧き出る清冽な水と地元の酒米「ひだほまれ」を使用して、素晴らしい清酒を造り続けています。この地域の名産である純米吟醸酒「鯨波」は、すっきりとした喉越しと食事に合う味わいです。蔵の由緒ある背景とこだわりの製法が醸し出すお酒の魅力をぜひ体感してみてください。