エノテカ・ノストラナ

エクストラバージンオリーブオイル

スモークオイスター、カラブリアンチリ、レモンパルミジャーノ、ペコリーノサルド、チャバタ

ラディッキオ、パルミジャーノ、ローズマリー - セージクルトン シーザー風ドレッシング

甘酸っぱい揚げシブレーかぼちゃのガーリック、ミントカリフラワーフランパルミジャーノ、レモンオイルバルサミコローストトレビーゾ、キャンディーくるみとくるみピューレ

マグロのたたき、フライドシャロット、サルサカラブレーゼ、バジル* スモークトラウトムース、エンダイブ、ピクルス赤玉ねぎ、タコテリーヌ、グリーンオリーブサルサ

手切りのパルマプロシュート、アルトアディジェのスモークスペック、豚のチチョリ、ピメントチーズ、クランベリーモスタルダ

レイニーファーム ビーフ ラグー、トマト、パルミジャーノ

レモンクリーム、シャントレル、ほうれん草、パルミジャーノ、スモークトラウトムース、エンダイブ、ピクルス赤玉ねぎ、タコテリーヌ、グリーンオリーブサルサ

トラゲッティパスタ + トマトソース（3つ選んでください）。アンチョビ、ローストオリーブ、揚げケイパー、カラブリアンチリ、シチリアンオレガノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、ガーリック・チリパン粉、エクストラソース、あなたのキッチンガーデンのカイエンペッパーオイル、カッツファームのオリオヌーボ

冬のミネストローネ、パンでとろみをつけ、パンフライ、パルミジャーノ

甘酸っぱいチポリーニオニオン、ゴルゴンゾーラソース

松の実、ゴールデンレーズン、マルサラ、レモンオイル

フェルネ + ミントジェラート、チョコレートパール

カンパリ、マッテイ カップ コルス ルージュ キンキナ、スパークリング ピノー ダニス、オレンジ ウェッジ - ロックス

アリア ジン、ハウス トニック、ライム — ロックス

ジェームスオリバーライ、ビターズ — ロックス

エンジェルズエンビー バーボン、アマーロ メレッティ アペロール、レモン — アップ

クールボワジエ VS コニャック、コッキ バーモス ディ トリノ ブラルド グラン ソラージュ カルバドス — アップ

サンビッテル、キノット、オレンジ — アップ

ビターズ、ガムシロップ — ロックス