ドゥ アッシュ
Deux Ashes
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心地よい空間で味わう独創的なフレンチ
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
前菜、スープ、魚、お口直し、肉料理、遊びの一品、デザートツリー、焼き立てパン
アミューズ、スープ、冷菜、温菜、魚、お口直し、肉料理、遊びの一品、アヴァンデセール、デザートツリー、焼き立てパン
オマール海老を目の前でフランベして仕上げる特別なコース。 アミューズ、スープ、冷菜、温菜、オマール海老、牛フィレ、遊びの一品、、アヴァンデセール、デザートツリー、焼き立てパン
前菜や選べるお肉のメイン、デザートなど全11品
アミューズ、冷温前菜、魚、選べるメイン料理、デザートなど全12品
厳選食材や特別輸入食材等使用のスペシャルディナー
お客様の為だけに、選び抜いた食材を仕入れるシェフのスペシャリテ
コースの前菜から
コースの前菜から
コースの前菜から
一部のコースでご用意しております 目の前にてフランベして仕上げさせていただきます。
全てのコースでご用意させていただきます。
焼き立てパンをお料理と共に
シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインのセット少しずつ色々なワインをお楽しみ頂けます。ランチタイムのみご利用頂けます。
一皿ごとお料理に合わせて、ご用意させていただきます。ランチタイムのみご利用頂けます。
リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ メゾンです。「レットル・ア・テール」とは？直訳すると「大地からのメッセージ」。テロワールに敬意を込めたキュヴェ名です。エクストラ・ブリュットのようにドザージュをほとんど行わないシャンパーニュは、ワイン自体にしっかりとしたキャラクターとテロワールの特徴がでてくるので、それをキュヴェ名に取り入れました。
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ
アルザス
山梨県 甲州市
ボルドー コート ド カスティヨン
ボルドー サンテミリオン
ボルドー サン・ジュリアン
ボルドー ポイヤック
ボルドー ポイヤック
ボルドー ポムロール
ブルゴーニュ ボーヌ
ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
コート デュ ローヌ
オーストラリア クナワラ
フランス ソーテルヌ 貴腐ワイン
フランス ソーテルヌ 貴腐ワイン
※記載の金額はサービス料、消費税込です。
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