日本
お店の雰囲気は確かに古びてはいますが大将の下駄のカランコロンが心地よくて私には居心地の良いお店でした。
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一人当たりの料金: JPY 6,000
【野田】赤酢シャリの江戸前鮨をありえない低価格で〜『寿司割烹 もり』〜 | きためし.com
【野田】赤酢シャリの江戸前鮨をありえない低価格で〜『寿司割烹もり』〜
本格江戸前寿司をお手頃価格でいただける「寿司割烹もり」。関西では珍しい赤酢の効いたシャリは、さっぱりとした口当たりでネタの旨味を最大限引き出します。寡黙な大将が切り盛りするアットホームな空間で、うまい寿司、うまい酒を心ゆくまで味わってきました。
『寿司割烹もり』
・野田阪神駅から徒歩約３分
・予算:¥5,000〜¥7,000
・休み:不定休.営業時間:18:00〜24:00
●外観
野田阪神駅前の交差点から商店街に入り、３分ほど歩いたところの路地を右に入ると見えてくる。周りにお店はほとんど無く、人通りも少ない。ひっそりとした場所に構えている姿は、まさに「隠れ家」だ。
●内観
Ｌ字カウンター８席のみのこじんまりとした店内。着飾ることのない雰囲気で、肩肘張らず過ごすことができる。寡黙な大将が１人で切り盛りしているが、席数が少ないためサービスに支障はない。
●お料理
おまかせコース…¥4,500なまこ
メニューはお任せコースのみ。酢の効いたモチモチ食感のなまこでスタートだ。
サバ&タコ
絶妙に脂の乗ったサバはほどよい歯ごたえがクセになる。ぶつ切りにされたタコは塩で。ぷりぷりコリコリの食感が忘れられない…。
タイ
シャリには赤酢が使われていて、黒っぽい色が付いている。関西では珍しい。通常のシャリよりも強い香りが特徴で、まろやかな味わいとパラパラした食感は印象深い。
カマス
ほどよい炙りによる香ばしいネタと、口の中でほどけるシャリが絶妙にマッチしている。
マグロ
赤身なのに口の中でとろける食感があるのはなぜだろうか…。濃厚な色と同じく深い味わいは、舌に深く刻まれている。
コハダ
赤酢でキュッと締められているコハダは、青魚特有の風味(臭み)が少なくて食べやすい。苦手な人でも食べられるのでは。
車海老
かなり肉厚。プリプリというかピチピチな食感と、赤酢により引き立てられた旨味が口の中を支配する。輝いて見えるほど美しいビジュアルにはテンションが上がる。
車海老の頭
車海老の頭は焼いて提供してくれる。香ばしくて、サクサクで、お酒がさらに進む。
ウニ
ミョウバンによる臭みや苦味がいっさい無く、むしろ甘い。いくらでも食べられそうだ。
ウニの質はお店の価格帯で大きく変わる印象だが、この値段でこのクオリティは驚かずにはいられない。あらかじめかかっている塩が良い味わいを出している。
のどぐろ
口に入れたらすぐに無くなってしまうようなとろける食感に、炙りによる香ばしさが加わって相当旨い。脂の乗り具合が絶妙だ。
芽ネギ
のどぐろの脂をスッキリ取ってくれる。シャキシャキ食感のネギと、鰹節の相性が良い。
カキ
なかなかお目にかかれないカキの寿司。柔らかく、崩れ落ちそうなのだが、身が引き締まっているから崩れない。ハリのある絶妙な食感が印象的。
シャコ
かみ応え抜群の食感と深みのある味わいが絶妙にマッチ。
アナゴ
シャリを覆い尽くすほど大きな穴子を塩でいただく。肉厚ながらフワッフワな穴子の食感に塩がアクセントを効かせている。タレでしか食べたことがなかったから、初めて味わう美味さであった。
(日によって食べ方は変わるらしい)
茶碗蒸し
ゆずの香りにきのこがたっぷり。アツアツでお酒の酔いが少し冷めるほど。冬は茶碗蒸しだが季節によって変わるそうだ。
干瓢巻き
柔らかいけど柔らかすぎない。甘いけど甘すぎない。シャクシャクした食感がクセになる。自ら注文することがあまりないメニューなのだが、新鮮でうまかった。
お寿司は総じて、女性でも一口で食べられる小ぶりなサイズ。
●ドリンク
満寿泉通（日本酒）
味は控えめながら後にスッと入ってくる旨味が特徴。富山県「桝田酒造」で、なんと明治３８年から造られている歴史が詰まったお酒。お寿司の旨味を引き立てる、最高の一杯だ。
●予算
これだけ食べて¥4,500。日本酒含めても6,000とかなりリーズナブルです。大阪や東京の美味しい寿司は１人数万円を優に超えるのが当たり前。そんな中、これだけ上質な江戸前鮨をこの価格で頂けるお店は貴重です。
●食材
なんといってもこの店の特徴は「赤酢」。一般的なシャリに使われる白酢よりも香りが強く、パラパラとした食感を生むのが特徴です。都内の江戸前寿司では頻繁に見かけますが、関西では貴重です。ネタの仕入れは「魚屋さんに任せています」とのこと。全国各地から入ってくる旬の食材は、どれも新鮮で美味しかったです。
●感想
ほとんど会話をしない寡黙な大将ですが、黙々とこなす仕事はすごく丁寧でした。１貫１貫、魂を込めるように握る姿に見入ってしまうこともしばしば。「ネットに疎いので…」と、SNSによる集客はほとんどやっていないそう。ですが、私が来店した22時以降も予約の電話が何度もかかってきていました。特に変わり種はなく一般的なネタを使いながらも、丁寧な仕事ぶりと少しの工夫で美味しく仕上がっています。繰り返しますが、大阪で、この値段で、このクオリティの寿司をいただけるのはものすごく貴重。
ぜひ一度、足を運んでいただきたいです。
他 28 件 他 32 件 日本
赤酢シャリコスパ寿司
『寿司割烹 もり』🍣
野田阪神駅から徒歩約3分🚃
予算:¥5,000〜¥6,000💰
都内なら優に1万円は超えるであろう、
本格江戸前寿司のコースが
¥4,500で食べられてしまうお店です。
大阪では珍しい、
赤酢シャリを使用したお寿司は、
どれもさっぱりとした口当たりで美味い。
奥まった暗い場所にポツンと構えていて、
隠れ家的雰囲気が、食べ歩き欲を刺激されます。
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A short walk from the Nodahanshin Station will arrive in three minutes.
Delicious and price is reasonable sushi.
This hideaway restaurant located in an inconspicuous location.
Sake is also delicious.
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💰予算💰
・おまかせコース(12貫+3品)...¥4,500
・満寿泉 通(日本酒)...¥500x2
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【合計】¥5,500(1人)
他 2 件 他 6 件 日本
一人当たりの料金: JPY 6,000
本格的お寿司を堪能できたぁ～！
お寿司が食べたいな～って言ってたら、お友達が連れてってくれました
野田にある寿司割烹もりさん
野田駅から徒歩10分ほど
商店街の路地を曲がると”もり”とかかれた看板でお店を発見できました
店内はＬ字のカウンター
久しぶりに大将と向き合ってお寿司なんて、ちょっと緊張しちゃうかも
こちらは、4,500円のおまかせのみ
嫌いな物ないですから、もう出されたものをパクパク食べていきますよ
食べ物の好き嫌いはないんですが、お酒はまだまだ弱め
こういう所来るとチューハイぐらいしか飲めないんですよね
ちょっと不甲斐無い
じゅんさいと山芋の酢の物
この日、雨が降ってジメジメ蒸し暑い！
さっぱりとした酢の物で始めてくれたのは嬉しかったです
じゅんさいのぷちっと感が好きです
鱧おとし
まずはアテです
今年初鱧でテンションあがります！
骨切りもきちんとされてあるのですが、ちょっと皮がグニグニしてる
そこが気になっちゃった・・・
カマス炙り
握りの始まりはカマスの炙り
皮はパリ、中はふわっとして即効やられちゃいます
本気のお寿司を感じましたよ
シャリは赤酢、口の中でほどけていきます
次はなんだろう？って期待しちゃいます！
剣先烏賊
細かく包丁で切られているので、噛み応えあるんですけど
噛んでくとしっとりとやわらかくなっていきます
あんまりお寿司の烏賊って好きじゃないんですけど
じんわりと味の深みを感じました
のど黒炙り
出たー！のど黒です！
とろとろで口の中にいれたらふわっとすぐなくなっちゃう
脂ものっててめちゃうまです！
本鮪
スジが細かく、スーッと噛めちゃいますね
鮪ってこんなにおいしいんだね
こはだ
キュってしめられてるコハダ
お友達はきつかったみたいんだけど、私はよかったですよ
これぞ青魚って感じでした
しらさ海老
お寿司の海老って注文をわざわざしないんですよね
でもこのしらさ海老は玉子もあって、甘味があっておいしい
頭は焼いてくださったのでパリパリっと頂きました
香ばしくっておいしいんだよね
無駄にしない所がステキだ～
北海道産うに
うにってミョウバンがちょっと気になったりする所が多いですが
こちらは皆無
甘くてうーんってうなっちゃいます
ヤバイです！ほんまにめっちゃ美味しかったです
本鮪中トロ
めっちゃ脂がのって、口の中でとろけちゃう～
食べた後、フフフって笑えてきちゃいますね
あぁ～また食べたい！
芽葱
脂の口の中をさっぱりしてほしい芽葱
確かに口の中がさっぱりしていく～
煮蛤
めっちゃ大きな蛤！
シャリを覆いかぶさってます
コリコリっとそた食感が心地良いんですよ
たまご
しっとりと甘くお寿司屋さんの卵も好きなんですよね
もっとください！！もっと食べたいです！
b:煮穴子]
ふわっとしてあっさりタイプのこちら
個人的にとろとろタイプが好きですが、これはこれで美味しかったです
鰻
タレが香ばしく焼かれて、外がカリっとしてうまーい！
たまにしか食べれないから、お寿司の鰻でも嬉しいもんです
b:追加 干瓢巻]
〆ものは巻物ですよね？
お友達が頼んだかんぴょうを半分いただきました
わさひがピリッと少し効いてるのでいいアクセントになってるかも♪
赤出汁
赤出汁でホッと一息
お寿司にはやっぱり赤出汁があいますね
ほんっと久しぶりに本格的なお寿司を堪能できて楽しかったです
店主さん、最初は取っつきにくそうだったけど最後は冗談なんかも交えて楽しかった！
4,500円でこんなに握り食べれたらお得かも♪
たまにはお寿司も食べに行こうっと～
美味しかったです！
他 12 件 他 16 件 日本
一人当たりの料金: JPY 6,000
店内は落ち着いていて、カウンター8席
この値段でいいのか？と思うぐらいコスパがいいです！
特に鯖、イカは絶品でした☺️
日本
とても良かった
カナダ
一人当たりの料金: JPY 5,000
素晴らしい体験でした。まるでシェフのキッチンに入って、彼が私たちに最高の料理を提供してくれるような感じでした。 原文を表示する
日本ユーザーの評価3.85（8件）
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