檪の丘

モッツアレラチーズ、バジルを使ったピッツアの代名詞です

水牛のモッツアレラチーズを使用したワンランク上のマルゲリータです

トマトベースにガーリック、オレガノ、パルミジャーノチーズだけのシンプルなピッツア

４種のチーズをたっぷり乗せたチーズ好きのためのピッツアです　お好みでシロップをかけてお召し上がりください

サラミ、オリーブ、ケイパー、ミニトマトなど具沢山のピッツア

アンチョビ、オリーブ、ケイパー、ガーリック、オレガノ

っクリームチーズ、モッツアレラチーズがベースの生地にジャガイモ、ローズマリー、」オレガノのハーブで焼き上げたピッツア

ボローニャ産ハムの上にモッツアレラチーズ、半熟卵を乗せて焼いたピッツア

上記メニューのハーフアンドハーフの組み合わせ

地元の新鮮な食材を中心に様々なパスタをご用意いたしました

豊後牛をふんだんに使用し、湯布院産生シイタケとモッツアレラチーズ、パルミジャーノチーズをふんだんに使用したラザニアです

グリルした野菜をふんだんに使った辛口トマトソースのペンネ（ショートパスタです）

三種類のキノコのラグーを生クリーム、パルミジャーノチーズ出会え白トリフの香りのジャガイモのニョッキ

オマール海老を贅沢に1匹使用しフレッシュトマトを濃厚トマトクリームのソースで作った生のスパゲティです（一人前）

オマール海老を贅沢に1匹使用しフレッシュトマトを濃厚トマトクリームのソースで作った生のスパゲティです（２人前）

湯布院産椎茸、エリンギ、舞茸、シメジにサルシッチャ（ソーセージミンチ）のペペロンチーノ

なすとしめじのソテーをボロネーゼ（ミートソース）あえたもっちりとした生麺のスパゲッティです

豚の骨付きスペアリブを赤ワイン、ガーリック、オニオン、ハーブで漬け込み、石窯の中で焼き上げた表面はカリッと中はジューシーな櫟の丘の名物料理です

豚のバラ肉を塩漬けし、桜のチップで丹念に燻製下ジューシーなベーコンです　櫟の丘で作った粒マスタードを乗せてお召し上がりください

三種の湯布院産ソーセージ、自家製ベーコン、スペアリブの盛り合わせディナータイム限定の特別メニューです