はなさく 蔵之助はなれ

本日入荷のお魚をお得に盛り付けます。４～種以上になることもあり！価格は950円からですがお得おまかせ盛りならその日のおすすめを全部盛り付けることも可能です！（1450円）入荷のお魚一例　静岡・生しらす　熊本・きびなご　勝浦・初ガツオ　鹿児島・はまち　愛媛・真鯛　活〆ヒラメのう薄造り　本マグロのお刺身　他２名様用に　刺身盛り合わせ小　1980円３名様様に　刺身盛り合わせ大　2980円でご用意しています

大人の酒肴。マヨネーズ不使用で軽やか、香ばしいベーコンとピリッと胡椒がビールやワインにもピッタリです。

ほっくり南瓜をナッツと焦がしバターで大人仕立て。お酒の合間にほっと一皿いかがですか。

当店人気のクリスピー生地に、自家製からすみを贅沢にトッピングしたお酒のすすむ一枚。辛口の本醸造酒などにぴったりです。

自家製トマトソースとサクサクの生地が香ばしく、リピート率の高い当店人気商品です。

海の風味をそのままに、衣で包んだわかめを香ばしく揚げました。

コク深い秘伝の出汁で煮込んだ、とろとろ牛すじが自慢です。

イカの旨味凝縮、ワタのコクが広がるゴロ焼きは数量限定！

旬の野菜をふんだんに使った、当店おすすめの盛り合わせです。素材の味を引き立てる軽い衣で、満足感たっぷりの一皿に仕上げました。

熊本県産の立派なキビナゴを使用。ふっくらとしたキビナゴと衣のサクサクにお箸がとまりません。

三重県産の生しらすを使用。軽やかな衣が今まで感じたことない新しい食感で、口の中に広がる旨味とのバランスが絶妙です。

香り高いまいたけを、衣はサクッと中はふっくらと揚げました。噛むほどに広がる旨味をお楽しみください。

ぷりっとした海老の食感を活かし、香ばしく揚げた定番の一品。

やみつきになること間違いなし！カリカリのチップに、はちみつの甘さがしっかり絡んだ、満足感のある一品です。

当店人気のおつまみ。食べやすい薄さで、サクサクの食感がクセになります。ちょっと一杯のお供にぴったりです。

サクサク食感の色鮮やかな川海老に、香ばしい海苔の風味をプラス。あと引く旨さで、お酒もすすみます。

一口でまいたけの香りとチーズのコクが広がる、風味豊かな一品。日本酒とワインに最高のパートナーです。

池袋大桃豆腐さんの木綿豆腐使わせていただいています。しっかり食感で食べ応えのある一品です。種類豊富な薬味もご用意しています。

表面はパリッと香ばしく、中はふんわり。がんも本来の旨みを引き立てる、シンプルで奥深い味わいです。

鯛の旨味をきかせた特製塩で味わう、後引くおいしさのポテト。お酒が進む一品です。

塩気の効いた生ハムに、みょうがの爽やかな風味をプラス。箸休めにも、最初の1杯のお供にもぴったりです。

ほたての貝柱と野菜をオーブンで焼き上げます。

若鶏を丸ごと半身で豪快に素揚げ。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。噛むほどに旨味があふれる、人気のボリューム満点メニューです。

外はカリッと、中はジューシー。蔵之助名物の地鶏唐揚げは、秘伝の下味と香ばしい揚げ加減が自慢。お酒との相性も抜群です。

独自調合の天然ハーブに漬け込み、旨味を閉じ込めこんがり焼き上げます。(焼き上がりにお時間をいただきます)

ぷりぷりのミニトマトを丁寧に湯剥きをして、リンゴ酢やオリーブオイル、はちみつでマリネに。やさしい酸味と甘みが広がります。

今の季節は新玉ねぎと大葉のドレッシングとなっております。飲めるほどに軽やかなドレッシングをたっぷりとご提供させていただきます。

熱々ふわふわな、隠し味が効いた、お好み焼き風ヘルシーソース仕立て。当店人気の鉄皿料理です。

20分ほどお時間をいただきます

希少 A5ランクの和牛モツ使用。隠し味は特製辛味噌。あの博多の味が蘇る。

フレッシュでやわらかな臭みのない肩ロースを使用。特製旨味タレが癖になります。

フレッシュなトマトと白身魚の組み合わせは、ワインはもちろん地酒にもピッタリです。

肉汁たっぷりのソーセージ、ピリ辛チョリソー、ハーブソーセージの盛り合わせです。

秘伝出汁の旨味・炙った鶏肉の香ばしさ、箸がとまらぬ美味しさです。

A5ランク牛すじ使用・キムチ入。想定外のコラボが生み出す美味しさです。

香り高いまつたけと出汁の旨味がふんわり広がる、秋の味覚を贅沢に味わえる一品です。

～おすすめ和牛～◎茨城県　常陸牛　カメノコ 1人前2780円茨城の豊かな自然に育まれた常陸牛の希少部位。赤身とサシのバランスが良く、しっとり柔らか。噛むほどに深い旨味が広がる、上品で後味の軽い和牛です。◎滋賀県　近江牛　イチボ　1人前2999円日本三大和牛のひとつ、近江牛の霜降り赤身部位。きめ細かく、とろける食感と甘みが特長。濃厚な旨味と香りが楽しめる贅沢な味わいです。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿特選和牛盛り（80g）…一人前2780円～表示価格は通常の昆布だしでのご提供となりますおすすめは○秘伝の 醤油だし+550円ですご注文の際にお申し付けください薬味もみじおろし　ゆずこしょう しょうが のほか お好みでご用意しています。

ラムの肩ロースはほどよく脂がのり、しゃぶしゃぶにすると柔らかくコク深い旨味が広がります。肉の香りは上品で、あっさりした後味が特徴です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ラム肩ロース盛（80g）…一人前 2480円表示価格は通常の昆布だしでのご提供となりますおすすめは○秘伝の 醤油だし+550円ですご注文の際にお申し付けください薬味もみじおろし　ゆずこしょう しょうが のほか お好みでご用意しています。

定番地鶏鍋を塩仕立てにアップデートしました。鶏ガラと香味野菜の澄んだ出汁が旨味濃く、雑味のなくすっきりと体に沁みる極上の味わい。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿薬味もみじおろし　ゆずこしょう しょうが のほか お好みでご用意しています。

鹿児島県の大自然で、三つの品種を掛け合わせた豚を、植物性100%でビタミンE・セレンを豊富に配合した飼料で育成したブランド豚です。臭みやクセが少なく、豚本来の旨味を柔らかい食感、そして甘みのある脂身が特徴で、ビタミンE含有量が一般豚の2倍と、おいしさと健康を兼ね備えております。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿表示価格は通常の昆布だしでのご提供となりますおすすめは○秘伝の 醤油だし+550円ですご注文の際にお申し付けください薬味もみじおろし　ゆずこしょう しょうが のほか お好みでご用意しています。

当店定番の豚しゃぶ鍋。そのままでも、当店自家製のごまだれやポン酢と組み合わせても、引き立つ素材の旨味が極上です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三元豚盛り（100g）…一人前1780円表示価格は通常の昆布だしでのご提供となりますおすすめは○秘伝の 醤油だし+550円ですご注文の際にお申し付けください薬味もみじおろし　ゆずこしょう しょうが のほか お好みでご用意しています。

鶏ガラの旨味出汁に、ぷりぷり食感のふぐを合わせた贅沢鍋。爽やかなレモンの酸味がふぐの旨味を引き立て、さっぱりとした味わいに。心と体にじんわり沁みわたる秋の限定鍋です。

北海道名物の味噌バターコーンをしゃぶしゃぶ仕立てに。濃厚な味噌の香り、バターのコク、とうもろこしの甘みがジュワッと広がり、柔らかなラム肉の旨味と重なります。北海道の食材をテーマにした、当店自慢の限定鍋です。

数量限定・地元の名物豆腐屋謹製 木綿豆腐使用。国産大豆とにがりだけで作る濃厚な味わいが魅力。醤油なしで食べられるほど豆の旨味が際立つ本物志向の一品です。

・南部滋養鶏…520円・三元豚…520円・ラム肉…750円・特選和牛…2,180円～

・おまかせ新鮮野菜盛り…715円季節のとれたて野菜中心にバランスのとれた野菜盛り・本日のきのこ盛り合わせ…715円

・卵雑炊セット…415円・手打ちうどん…415円・チーズリゾットセット…415円・ちゃんぽん麺…415円

・アイスクリーム…415円・江戸久寿餅＆アイスクリーム…495円