和牛の神様

神の名を冠する、究極の盛り合わせ。当店名物の「ダイヤモンドタン」から、旨みあふれる「三角バラ」「ミスジ」「ザブトン」など——選び抜かれた極上和牛を、一度にすべて味わえる“神セット”。黄金の器に盛られた圧巻のビジュアルは、味覚だけでなく五感すべてに響く“降臨体験”。特別な日にも、サプライズにも。一口ごとに、“肉の神様”が微笑むひと皿です。

職人の目利きで選び抜かれた、霜降りから赤身までの珠玉の和牛部位を、華やかな野菜とともに“神様の祭壇”をイメージした桶に豪快に盛り付けました。サシの美しさ、部位ごとの食感、焼き上がる香り。五感すべてで味わう、まさに“神降臨レベル”の一皿です。

ひときれごとに精密な切り込みを施し、まるで宝石のように仕立てた厚切りの特上タン。外は香ばしく、中はとろけるような食感。サクッと歯切れよく、それでいてジューシー。仕込みと焼きで差が出る“職人泣かせの一品”を、贅沢にご堪能ください。

霜降りの美しさと濃厚な旨味を兼ね備えた「特上リブロース」。脂の甘みが口の中でとろけるように広がり、ジューシーで豊かな風味が絶品です。焼き加減によって異なる味わいも楽しめる、贅沢なお肉の醍醐味をどうぞ。焼き加減でさらに深まる美味しさを楽しみください。

日本酒を使い、土鍋で丁寧に炊き上げたご飯。ふっくらとした粒立ちと、ほのかに立つ香りが特徴です。噛むほどにお米の甘みが広がり、和牛料理との相性も抜群。

赤身と脂身のバランスが良く、上品な脂の甘みと赤身の歯ごたえのある柔らかさが特徴です

霜降りの美しい肉質と濃厚な旨味が特徴です

赤身が強く、肉の旨味がしっかり詰まっております

非常に柔らかく、赤身とサシのバランスが良い、牛の内ももよりさらに内側の柔らかい部分で、キメが細かい部位です

霜降りの美しさと濃厚な旨味を兼ね備えた「特上リブロース」。脂の甘みが口の中でとろけるように広がり、ジューシーで豊かな風味が絶品です。焼き加減によって異なる味わいも楽しめる、贅沢なお肉の醍醐味をどうぞ。焼き加減でさらに深まる美味しさを楽しみください。

きめ細かな肉質と、やわらかな食感が特徴の特上フィレ。脂は控えめながらも、上質な旨みと上品な余韻を楽しめます。和牛の持つ繊細な味わいを堪能できる一品です。

霜降りの美しさと、赤身の上品な旨味を併せ持つ希少部位「ミスジ」を、極薄にスライス。片面だけさっと炙り、濃厚な卵黄にくぐらせれば、まるで高級すき焼きのようなとろける食感が広がります。

ひときれごとに精密な切り込みを施し、まるで宝石のように仕立てた厚切りの特上タン。外は香ばしく、中はとろけるような食感。サクッと歯切れよく、それでいてジューシー。仕込みと焼きで差が出る“職人泣かせの一品”を、贅沢にご堪能ください。

焼肉はまず、ここから。薄切りタンに絶妙な塩だれ、そして香り高いねぎをたっぷりと。片面をさっと炙って、ねぎをくるんと巻けば、それだけで幸せ完成。歯切れの良い食感と、じゅわっと広がる旨味のバランスが絶妙な一枚です。

程よい脂と歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が増す希少部位です

特選ハラミ – 肉の旨味、これでもかの濃さ。一口でわかる、赤身の力強さと脂のコク。しっかりした肉質なのに、驚くほどやわらか。ハラミ好きはもちろん、まだ食べたことのない方にもぜひ試してほしい“本気の一本”。噛むたびに、焼肉の楽しさがじわじわと広がります。

上レバー – 香ばしさの中にとろける旨み。レバーは焼きすぎないのが粋。表面をサッと炙り、なかはしっとりと。とろけるような食感と深いコクが広がる、仕込み自慢の一皿です。塩で引き締めて、ネギやごま油との相性も抜群。苦手な方にこそ食べてほしい、記憶に残るレバー。

異なる部位のホルモンを一皿で楽しめる、バラエティ豊かな盛り合わせです。脂の甘み、香ばしさ、食感の違いが際立つ“ホルモン入門”にもおすすめの一品。まずはこの盛りから、自分好みのホルモンを見つけてください。

ただのハムと思ったら、いい意味で裏切られます。ジュワッと肉汁、ザクッと歯ごたえ、ビールが止まりません。

発酵させず、あえて“漬け立て”の状態で仕上げた、和牛の神様オリジナルの一品。シャキッとした白菜の食感と、特製旨辛が絶妙に絡み、あと味は驚くほど軽やか。焼肉のスターターにぴったりな“生まれたてのキムチ”です

和牛の神様で使用している A5 ランク和牛を惜しみなく使った牛肉100%の和牛ハンバーグです。ちょっとしたサプライズがありますよ。何があるかは、注文した方だけのお楽しみ！

薄くスライスした新鮮な和牛を、まぐろの大トロに見立てた和牛寿司です。とろけるような食感と甘みをお楽しみください。

牛の３番目の胃であるセンマイを刺身風に仕立てました。

ローストビーフ風に仕上げた最高ランクの和牛の塊を薄切りにして、特製タレに絡めて卵黄をトッピングしました。

熱々に焼かれた石鍋から立ちのぼる香ばしい香りと、ジュージューと響く音が食欲をかき立てます。色鮮やかなナムルやとろりと絡む卵黄。しっかり混ぜ合わせれば、香ばしい“おこげ”が生まれ、食感と香りのアクセントに。最後のひと口まで熱々のまま楽しめる、当店自慢の一品です。

焼肉の余韻をキリッと引き締める、小さな冷麺。澄んだスープと、ほどよいコシの麺が口の中をさっぱり整えてくれます。

ユッケジャンスープ – 辛さの奥に、重なる旨味。牛だしのコクと唐辛子の辛味が溶け合う、奥深い味わいの一杯。ごろっと入った牛肉や野菜の旨味がスープに染み出し、ピリ辛なのにどこかやさしい、飲み干したくなる旨辛仕立て。焼肉の合間にも、〆にもおすすめの本格派スープです。

食後の〆にぴったりな、季節ごとに変わる特製アイス。旬の素材を生かした爽やかな甘さと、なめらかな口どけが魅力です。こってりとしたお肉料理や石焼ビビンバの後にいただけば、口の中をすっとリセットしてくれる心地よい清涼感。四季折々の味わいをお楽しみください。