ピッツェリア ブガンヴィッレ 広尾

柔らかくなるまで煮込んだマグロ頬肉、オリーブ、ケッパー、チェリートマト、ズッキーニを黄色トマトソースのマリナーラベースに乗せて焼き上げ、ミントとペコリーノチーズをアクセントに仕上げました。6月限定の季節のオススメピッツァです。

ナポリを代表する伝統的なピッツァの１つで、オレガノとニンニク、トマトソースのシンプルなピッツァです。昔、ナポリの漁師や船乗りたちが、パン屋に長期保存できるあり合わせの食材で作らせたことからこの名がついたと言われています。

甘みの強い黄色いトマトソースのマリナーラベースに、チェリートマト、アンチョビが乗っています。

コクのある最高級水牛のモッツァレラを使用したワンランク上のマルゲリータです。

伝統的なナポリピッツァの1つで、1889年、ナポリを訪れたイタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイアのためにナポリのピッツァ職人ラファエレ・エスポジトが国旗の色を意識して作ったことが名前の由来とされています。

マルゲリータベースにオレガノの風味とアンチョビの塩気がアクセントのピッツァです。

マルゲリータベースに辛口サラミと唐辛子ペーストをトッピングした、辛い物好きには堪らないピッツァです。

マルゲリータベースに大ぶりにちぎったアンチョビがアクセントの赤ワインビネガーでマリネしたツナと赤タマネギ、ケイパーを乗せたピッツァです。

甘みが強く、酸味がまろやかな黄色トマトソースに燻製モッツァレラと自家製ソーセージを合わせました。まろやかなトマトソースに味のしっかりした自家製ソーセージ、燻製モッツァレラがバッチリ合います！

マルゲリータベースにリコッタチーズ、サラミが乗り、黒コショウがアクセントになっています。※パスタのラザニアではありません。

マッキャートは燻製モッツァレラベースにトマトソースがランダムに散っています。拘りのポルチーニ風味のキノコソテーを乗せて焼き上げ、パンチェッタのハムを乗せています。

甘味が強く酸味がまろやかな黄色いトマトソースにコクのある最高級水牛のモッツァレラチーズ、チェリートマトを乗せた人気No.1の激推しピッツァです！！

燻製モッツァレラ、ルーコラ、チェリートマトを乗せて焼き上げ、焼き上がりにプロシュートコットを乗せてパルミジャーノチーズを擦りおろします。

トマトソースを使わないマルゲリータ、トマトソースではなく、トマトのフレッシュ感が欲しい方に。燻製モッツァレラへの変更もオススメです。

自家製のソーセージ(サルシッチャ)と、季節の青菜のソテーをトッピングした、ナポリ定番のピッツァです。燻製モッツァレラへの変更もオススメです！

燻製モッツァレラにトレビス、アンチョビが乗っています。燻製モッツァレラとトレビス、アンチョビの塩気の相性はバッチリです。

ビアンカ（トマトソース無し）の下地に、モッツァレラチーズを乗せて焼き上げ、生ハムとルーコラを乗せたピッツァです。仕上げにたっぷりのパルミジャーノチーズを擦りおろします。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラピカンテ、ゴルゴンゾーラドルチェ、ストラッキーノ、アジアーゴ、グラナパダーノの6種類のチーズを乗せています。

モッツァレラチーズベースにポルチーニ風味のキノコソテーと半熟玉子、生ハムを乗せたピッツァです。

ナポリにおける最古のピッツァで、イタリアでトマトが食用とされる以前からあったと言われている、ピッツァの原型。自家製のラードとペコリーノチーズ、バジルのシンプルなピッツァです。

燻製モッツァレラチーズベースに、和牛とタマネギをじっくり煮込み、和牛の旨みがたっぷり染み込んだナポリ風ジェノベーゼ(和牛のオニオンソース煮込み)を合わせました。焼き上がりにペコリーノチーズと黒コショウをかけて仕上げます。

レモンのハチミツ漬け、自家製リコッタチーズ、モッツァレラ、燻製モッツァレラ、バジルを乗せたピッツァです。珍しいレモンのピッツァを是非。

国産濃厚リコッタチーズ、燻製モッツァレラ、黒胡椒を入れて包み焼きし、焼き上がりにパンチェッタのハム、ルーコラを乗せたピッツァです。

中にリコッタチーズ、黒コショウ、燻製モッツァレラ、ハム、バジル、少量のトマトソースを入れて包み、高温の油で揚げる揚げピッツァです。高温でサッと揚げるので思っているより軽くサクッと食べられます♪

当店で人気のおつまみ。外はカリッと、中はもっちりとした、磯の香りがやみつきになります。

シンプルなグリーンリーフのミックスサラダです。

自家製の赤ワインビネガーのドレッシングであえたルーコラにパルミジャーノチーズを擦りおろします。

最高級イタリア産のブラータチーズと生ハムとの盛り合わせです。中に細かく裂いたモッツァレラチーズと生クリームを混ぜ合わせたものが入っていてクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。

最高級イタリア産のブラータチーズとチェリートマトとの盛り合わせです。中に細かく裂いたモッツァレラチーズと生クリームを混ぜ合わせたものが入っていてクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。

甘みと酸味のバランスがよいチェリートマトとコクのある水牛のモッツァレラチーズを是非ご一緒に。

4種類のハムとピクルスの盛り合わせです。

イカの旨みとサクッとした食感、塩気が堪らない人気No.1の温かい前菜。

自家製の腸詰のソーセージを薪窯で香ばしくジューシーに窯焼きしました。肉々しく、口の中に肉汁が溢れます。

サクサクした衣のカジキマグロに、フレッシュトマトの爽やかソースがたっぷり！カジキマグロの旨みとトマトの酸味が絶妙に調和する一皿です。

生クリームやチーズ、旬の初夏の野菜がアクセントになっている窯焼きオムレツです。窯で半熟に焼き上げるのでふんわり濃厚な味わいです！

丁寧に下処理した鮎を、骨まで柔らかくなるくらい4時間ほど低温調理しました。さっぱりとした酸味の効いた緑のソースと一緒にどうぞ。

薪窯ならではの高温で香ばしく焼き、中はレアに仕上げます。ルーコラとパルミジャーノチーズと共に。

香草やニンニクでマリネし、4時間低温調理した柔らかい骨付きの鶏もも肉を窯で表面をバリっと香ばしく焼き上げます。

シチリア風のアーモンドミルクプリンです。

リコッタチーズのクリームをさっぱりとしたレモンシロップが染み込んだスポンジで挟み、生クリームでコーティングしたレモンケーキです。

チョコチップが入ったリコッタチーズとドライフルーツ、マジパンを使ったシチリア風のケーキです♪

ミルクジェラートのエスプレッソがけ。

濃厚なピスタチオの味をお楽しみ頂けます♪

１年に２回のみ収穫されるシチリア産のレモンを使用しています。レモン本体の甘みに、しっかりした酸味と爽やかな香りが特徴のフルーツジェラートです。

その日の自家製ドルチェを盛り合わせにした、豪華なデザートプレートです。※事前にご相談頂ければメッセージを書き込むことも可能です。