常

厳選された食材を使用し、季節を感じる料理を提供しています。鮎の焼き物や鱧と松茸の煮物など、四季折々の味わいを楽しめます。牛テールの春巻きやフィレ肉のカツレツなど、肉料理も絶品です。日本料理の美味しい出汁とお肉の旨味が見事に調和しています。

西麻布の交差点近くに位置し、看板がないため隠れ家的な雰囲気を楽しめます。店内は落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。心地よいサービスでお客様をお迎えし、特別なひとときを演出します。プライベートな時間を大切にしたい方に最適です。

2018年4月1日に開業し、短期間でミシュランの星を獲得するなど注目を集めています。神田で修行を積んだ料理人が独立し、港区西麻布で新たな挑戦を続けています。伝統的な技法を大切にしつつ、新しい感性を取り入れた料理が特徴です。地域の食文化に新たな風を吹き込んでいます。

神田や赤坂の名店で修行を積み、独立後はミシュラン星を獲得する実力派の料理人です。日本料理と肉料理の融合を得意とし、訪れる人々を魅了しています。彼の料理は、素材の持つ力を最大限に引き出し、食べる人に感動を与えるものです。