坂下良酒倉庫

酵母が活きた無濾過のプレミアム生ビール

白穂乃香に菊姫にごりをプラスしていっそう軽い味わいに

60ml 680円90ml 1,000円180ml 2,000円

甘さ少なめ、酸っぱさ多め、美味しさはマシマシBottle 500ml 3900円

女性杜氏の今田美穂さんが白麹で醸すレモンのようなシャープな酸味がポイントBottle 300ml 2600円

ロゼ色は赤色酵母によるもの。爽やかでまろやかな辛口。ロゼのスパークリングワインを思わせる軽やかさBottle 330ml 1900円

Bottle 720ml 6400円

モダンLight / モダンMedhium / モダンFull / クラシックLight / クラシックMedhium からそれぞれ60㎖ずつ

果汁のようなジューシーさ、膨よかな甘味と旨味、酸がキリッと効いていて余韻もキレイ。原酒で13度。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

素朴で自然な風合い。ナチュラルな口当たり、米由来の甘味、非常に軽快でジューシー。新政のエントリーモデル。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

新政唯一の定番生酒「NO.6」シリーズのレギュラーバージョン。生酛造りによって強調された生酒らしい旨みを、余すところなく楽しめる。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいに。新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品。60ml 500円 / 90ml 700円 / 180ml 1400円

三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに日本酒で仕込んだ「貴醸酒」。「新政」随一の甘口、旨口酒。60ml 600円 / 90ml 800円 / 180ml 1600円

「マロラクティック発酵」からの「マロラ」。ワイン醸造の技術を日本酒に転用。よりまろやかな味わいを表現。60ml 500円 / 90ml 700円 / 180ml 1400円

ほのかに甘さを感じる柔らかい吟醸香。微発泡感と共に優しい甘味と酸。無濾過・無加水でありながら軽快な味わい。60ml 500円 / 90ml 700円 / 180ml 1400円

和食に合うように酸味と甘味を上品かつ控えめにまとめてある。水のように飲める芳醇なお酒。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

パリの3つ星フランチで提供されるなど食中酒としての魅力を海外に認めさせたパイオニア。無加水・低アルの極上食中酒。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

柔らかくしなやかで綿菓子のようなふわっとした優しい米の旨味。12度なのに旨味と香りはしっかりで絶妙なバランスの仕上がり。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

フレッシュ・フルーティ・ジューシーを全面に押し出し、「日本刀のような鋭いキレ味」をイメージして造られた清々しい純米吟醸。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

無濾過生原酒なのに味が重いなんて印象はなく、軽快でのどごしもスムーズ。「旨味たっぷり」と「飲みやすい」を両立。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

清酒用の黄麹に加え焼酎用の白麹を用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が楽しめる。新政のチャレンジ酒。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

山廃など生もと系仕込みの元となった醸造方法ともいわれる菩提もと造り。割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰め。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

「お米の代わりになるお酒」を合い言葉に食中酒づくりを標榜。蔵付きの酵母を使用して醸した特別なお酒。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

冬は酒造り、夏は米作りの一貫造り。手を加えすぎるのではなく山田錦のもつ素性を素直に引き出す。これぞ山田錦の純米吟醸。60ml 500円 / 90ml 700円 / 180ml 1400円

飲み飽きしない隠れた名酒。生産量が少ない為に全国で引く手数多。雑誌dancyuでも「毎日でも飲みたい酒」で第１位に輝く。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

華やか系の酒が多い山形でもスッキリ系。山形県産米と山形酵母で醸す、シャープでややドライな飲み口と程良い熟成感の純米酒。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

冷やから常温にかけてはすっきりとした口当たり。ぬる燗からはミルキーなやわらかさが出てきて、ふわっとした余韻が広がる。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

初亀の基本をしっかりと造りに活かす技術があるからこその味わいです。穏やかな味わいの中に旨味・酸のバランスがしっかり。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わいに加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わい。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

超吟レベルの手間とキメ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理によりじっくり熟成。菊姫好きにはたまらない限定酒。60ml 600円 / 90ml 800円 / 180ml 1600円

生産量の殆どが地元で消費されている幻の一本。伝統的な生もとで仕込んだ特別純米酒。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

家庭の食卓のお料理と相性バッチリに酒質設計された純米酒。濃い目の味付けなおふくろの味にベストマッチ。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

山廃酒母が醸し出す酸味とコクが程よく調和した日本酒通の酒。お燗をするとその味わいがより深まります。60ml 400円 / 90ml 600円 / 180ml 1200円

どんな料理にも合う「ごはん」のような、料理を選ばない食中酒を目指す濃醇旨口純米酒。マッサンの実家。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

東条町産の特上山田錦を全量用いて吟醸仕込。蔵内で約３年間熟成させ旨みを存分に引き出してから出荷するこだわりの定番酒。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円

2007年に醸造した喜楽長の純米酒をタンクにて常温で熟成。味わい深いコクと酸味に包まれた滑らかな旨味が特徴。60ml 300円 / 90ml 450円 / 180ml 900円